四川
民以食為天，食以安為先。夏季高溫多雨，細菌繁殖活躍，飲食安全隱患驟增。為切實守好群眾“舌尖上的安全”，6月17日，資陽市政協教科衛體委、資陽市科協聯合走進寶蓮街道朝陽社區，開展“科普護航夏季食安，守護社區居民健康”主題宣講活動。活動特邀區資陽市場監管局楊軼老師擔任主講，把專業、實用、接地氣的食品安全知識送到居民“家門口”。
告別“硬科普”，大白話講透夏季飲食門道
宣講摒棄晦澀術語，全程用老百姓聽得懂的大白話，緊扣夏季季節特點，圍繞日常高頻難題和常見誤區，深入淺出地展開講解。從食材選購“火眼金睛”技巧，到生鮮保鮮儲存“時間表”；從冰箱科學分區擺放“避坑指南”，到隔夜菜食用風險“紅線清單”，再到涼拌菜制作衛生“硬規范”……楊軼老師逐一拆解，讓居民聽得進、記得住、用得上。
瞄準“頻發區”，重點擊破消費陷阱與應急盲點
針對老年群體和家庭住戶，宣講重點聚焦如何快速辨別過期食品、“三無”食品和假冒偽劣產品，揭示日常采購中的“隱形消費陷阱”，并系統科普食物中毒預防知識，以及突發腸胃不適、食物中毒后的應急處置“黃金三步法”。現場還設置了互動答疑環節，對“夏天剩菜能放多久”“流動攤販食品敢不敢買”等居民最關心的問題，楊軼老師結合真實案例一一剖析，糾正長期存在的飲食陋習，引導大家樹立科學、健康、安全的膳食理念。
手冊+講解，讓知識“帶得走、忘不掉”
活動現場同步發放了圖文并茂的食品安全科普宣傳手冊，方便居民回家后隨時翻閱，鞏固所學內容，真正實現“學懂、學會、能用”，讓科普效果不限于一時一課。
科普不停歇，護航常態化
本次活動精準對接群眾生活需求，內容實、形式活、覆蓋面廣，有效填補了居民夏季飲食的知識盲區和認知誤區。下一步，資陽市科協將持續聚焦群眾急難愁盼，常態化開展貼近生活、貼合民生的科普宣講活動，不斷創新形式、拓展覆蓋面，守護群眾美好生活。
來源：資陽市科協
編輯：張躍明
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