北京
報告內容
橘皮提取物的胃腸道健康活性
腸道上皮屏障的功能在于保護人體免受有害微生物、抗原和毒素等損傷。在本研究中，我們評估了柑橘皮中的主要多甲氧基黃酮成分——川陳皮素（nobiletin，NOB）對腸道上皮完整性的保護作用及其分子機制。跨上皮電阻（transepithelial electrical resistance，TEER）結果顯示，NOB預處理可拮抗炎癥細胞因子誘導的上皮損傷（48 h TEER值：對照組，135.6±3.9 Ω/cm2；TNF-α＋IL-1β組，90.7±0.5 Ω/cm2；10 μmol/L NOB＋TNF-α＋IL-1β組，126.1±0.8 Ω/cm2；100 μmol/L NOB + TNF-α＋IL-1β組，125.3±0.5 Ω/cm2；P<0.001）。臨床與病理檢測結果表明，給予NOB可有效緩解葡聚糖硫酸鈉（dextran sulfate sodium，DSS）誘導的腸道屏障損傷，第7天的結腸絨毛長度可證明這一點（對照組，253.7±4.8 μm；DSS組，131.6±4.6 μm；NOB＋DSS組，234.5±5.1 μm；P<0.001）。有趣的是，在篩選與腸道屏障完整性相關的緊密連接分子時，我們觀察到單獨使用NOB處理可顯著提高claudin-7的水平（claudin-7/GAPDH比值：對照組，1.0±0.06；DSS組，0.02±0.001；NOB＋DSS組，0.3±0.07；P<0.001），而該蛋白在DSS刺激下原本受到抑制。此外，肝細胞核因子4α（HNF-4α）對claudin-7的轉錄調控有助于維持腸道屏障穩態。研究結果表明基于陳皮中多甲氧基黃酮的腸道保護策略具有潛在應用價值。
專家介紹
趙輝 教授
天津商業大學生物技術與食品科學學院制藥工程系 主任
1997.06—2000.08 華北煤炭醫學院附屬醫院兒科
2000.09—2005.06 中國醫學科學院協和醫科大學血液學研究所血液病醫院
2005.07—2009.10 細胞產品國家工程研究中心臨床前研發部
2009.11—現在 天津商業大學生物技術與食品科學學院制藥工程系
主要研究方向：藥食同源天然產物活性成分及健康活性評價（桔皮、地龍等）
實習編輯：王明菲；編輯：閻一鳴；責編：張睿梅
為了幫助食品及生物學科科技人員掌握英文科技論文的撰寫技巧、提高SCI期刊收錄的命中率，綜合提升我國食品及生物學科科技人員的高質量科技論文寫作能力。中國食品雜志社擬定于2026年8月13—14日在安徽合肥舉辦“第13屆食品與生物學科高水平SCI論文撰寫與投稿技巧研修班”，為期兩天。
長按或微信掃碼進行注冊
為系統提升我國食品營養與安全的科技創新策源能力，加速科技成果向現實生產力轉化，推動食品產業向綠色化、智能化、高端化轉型升級，由北京食品科學研究院、中國食品雜志社《食品科學》雜志（EI收錄）、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，合肥工業大學、安徽省食品行業協會、安徽大學、合肥大學、合肥師范學院、北京工商大學、中國科技大學附屬第一醫院臨床營養科、安徽糧食工程職業學院、皖西學院、滁州學院、蚌埠學院共同主辦的“ 第六屆食品科學與人類健康國際研討會 ”，將于 2026年8月15-16日（8月14日全天報到） 在 中國 安徽 合肥 召開。
長按或微信掃碼進行注冊
為對標農業農村部2035年科技規劃及“十四五”“十五五”發展方向，推動農產品加工與儲運的工程化、智能化、綠色化升級，由湖南省農業科學院、湖南農業大學、北京食品科學研究院、國際食品科技聯盟（IUFoST）、中國農業大學、岳麓山工業創新中心主辦，湖南大學、中南林業科技大學、長沙理工大學、湖南中醫藥大學、湘潭大學、岳麓山實驗室協辦，中國食品雜志社、洞庭實驗室、湖南省食品科學技術學會、湖南省農產品加工與質量安全研究所、湖南農業大學食品科學技術學院、Springer Nature-《Agricultural Products Processing and Storage》雜志承辦的“第二屆農產品加工與食品制造國際學術研討會—創新引領綠色智造，AI賦能科技進步”，將于2026年9月19-20日（9月18日會議報到）在中國 湖南 長沙召開。
長按或微信掃碼進行注冊
會議招商招展
聯系人：楊紅；電話：010-83152138；手機：13522179918（微信同號）
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
