河南
7月17日，2026第十一屆鄭州國際餐飲及火鍋食材用品博覽會在鄭州中原國際會展中心舉辦。展會匯聚全國優質餐飲品牌、特色食材及餐飲配套企業，集中開展產品展示、技術交流與商貿對接，為全省餐飲產業高質量發展搭建了高水平交流合作平臺。
為進一步挖掘本土飲食文化資源，擦亮登封特色餐飲名片，推動非遺美食、地標食材走出登封、走向全省，登封市餐飲與住宿行業協會精心遴選武記餐飲、劉氏西施豬蹄、一口鐘餐飲、觀星臺蜜食、高瑋刀削面、紅昌特味刀削面、小蒼娃芥絲、小蔣芥絲8家優質會員企業抱團參展，集中展示登封地道風味、特色農產與非遺飲食技藝，全方位、立體化展現登封餐飲產業發展成果。
展會現場，登封特色美食展位人氣持續高漲，受到眾多參展客商、專業采購商的廣泛關注。劉氏西施豬蹄憑借軟糯鮮香的獨特口感，吸引大批客商駐足品鑒、洽談合作；高瑋刀削面、紅昌特味刀削面以地道手工面食技藝，充分展現中原傳統面食匠心，展位前咨詢、品嘗人員絡繹不絕；小蒼娃芥絲、小蔣芥絲以爽口開胃的鄉土特色風味，贏得市場廣泛認可。參展企業負責人紛紛表示，將充分利用省級展會平臺，展示產品特色、對接優質資源，持續拓寬銷售渠道，提升登封特色美食的市場影響力。
展會期間，登封市餐飲與住宿行業協會會長武學峰深入各參展展位，看望慰問參展一線工作人員，詳細了解企業產品展示、客戶對接及品牌推廣情況。他鼓勵各參展企業珍惜展會契機，積極展示登封餐飲特色優勢，主動對接行業前沿資源，加強對外交流合作，持續打磨產品品質、創新經營模式，進一步講好登封美食故事。
協會秘書長劉躍峰表示，組織本土企業抱團參展，是協會賦能會員企業、助力行業發展的重要舉措。通過集中參展，既有助于本土餐飲企業學習先進經營理念、供應鏈管理模式和品牌運營經驗，也能夠形成品牌集群效應，有效提升登封餐飲整體知名度與美譽度，為本土特色餐飲拓寬對外合作渠道。
武學峰表示，登封歷史底蘊深厚，嵩山文脈孕育了豐富多元的飲食文化，面食、鹵味、蜜食、特色醬菜等非遺技藝和民間風味，構筑了獨具特色的登封美食產業體系。下一步，登封市餐飲與住宿行業協會將持續發揮橋梁紐帶作用，持續搭建展示交流、產銷對接、學習提升的優質平臺，引導轄區餐飲企業深耕本土資源、傳承非遺技藝、強化品牌建設，持續提升登封餐飲產業核心競爭力，助力豫菜振興，推動登封特色餐飲產業高質量、品牌化、規范化發展。
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