北京
報告內容
林下小漿果物流保鮮品質調控研究進展
森林食品是我國重要的食物資源，也是國家大食物觀重要內容。草莓、葡萄和藍莓等是我國主要的優質漿果，也是重要的森林食品組成。本報告將從我國林下漿果的主要功能組分、健康作用、種質資源、安全生產和物流供應等關鍵環節介紹漿果研究現狀，聚焦展現了浙江大學生鮮食品供應和營養創新團隊在主要漿果關鍵品質調控技術和物流保鮮手段等供應鏈方面取得的研究進展。
專家介紹
羅自生 教授
浙江大學生物系統工程與食品科學學院 副院長
浙江大學求是特聘教授、博士生導師、二級教授，任浙江大學生物系統工程與食品科學學院副院長、浙江大學農產品產后技術創新研究中心主任，入選中組部國家高層次人才特殊支持計劃科技創新領軍人才。圍繞安全、營養、美味的生鮮食品供應國家戰略，開展生鮮食品低碳物流、質量安全、營養評價、先進材料和生物合成的研究工作。主持包括“十四五”國家重點研發項目、“十三五”國家重點研發計劃課題等。以第一完成人獲得國家科技進步二等獎1 項、國家教學成果二等獎1 項、浙江省教學成果特等獎1 項、教育部和浙江省等省部級一等獎4 項，出版教材5 本，授權國家發明專利40多件。主持/參與制定行業標準6 項。以通信/共同通信在《Science》《The Plant Cell》等國內外期刊發表論文200多篇，H指數77，ESI高被引論文19 篇，連續入選科睿唯安全球高被引科學家、愛思唯爾（Elsevier）中國高被引學者等國際學術排行榜。
實習編輯：王曉燕；編輯：閻一鳴；責編：張睿梅
為了幫助食品及生物學科科技人員掌握英文科技論文的撰寫技巧、提高SCI期刊收錄的命中率，綜合提升我國食品及生物學科科技人員的高質量科技論文寫作能力。中國食品雜志社擬定于2026年8月13—14日在安徽合肥舉辦“第13屆食品與生物學科高水平SCI論文撰寫與投稿技巧研修班”，為期兩天。
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為系統提升我國食品營養與安全的科技創新策源能力，加速科技成果向現實生產力轉化，推動食品產業向綠色化、智能化、高端化轉型升級，由北京食品科學研究院、中國食品雜志社《食品科學》雜志（EI收錄）、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，合肥工業大學、安徽省食品行業協會、安徽大學、合肥大學、合肥師范學院、北京工商大學、中國科技大學附屬第一醫院臨床營養科、安徽糧食工程職業學院、皖西學院、滁州學院、蚌埠學院共同主辦的“ 第六屆食品科學與人類健康國際研討會 ”，將于 2026年8月15-16日（8月14日全天報到） 在 中國 安徽 合肥 召開。
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為對標農業農村部2035年科技規劃及“十四五”“十五五”發展方向，推動農產品加工與儲運的工程化、智能化、綠色化升級，由湖南省農業科學院、湖南農業大學、北京食品科學研究院、國際食品科技聯盟（IUFoST）、中國農業大學、岳麓山工業創新中心主辦，湖南大學、中南林業科技大學、長沙理工大學、湖南中醫藥大學、湘潭大學、岳麓山實驗室協辦，中國食品雜志社、洞庭實驗室、湖南省食品科學技術學會、湖南省農產品加工與質量安全研究所、湖南農業大學食品科學技術學院、Springer Nature-《Agricultural Products Processing and Storage》雜志承辦的“第二屆農產品加工與食品制造國際學術研討會—創新引領綠色智造，AI賦能科技進步”，將于2026年9月19-20日（9月18日會議報到）在中國 湖南 長沙召開。
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