四川
6月15日—16日，以“饗匯棠城、味動川渝”為主題的第二屆川南渝西烹飪技術交流會在重慶市永川區舉辦，2025年，首屆交流會由內江承辦，搭建起川南渝西餐飲常態化交流平臺，本次活動為八地輪值舉辦的第二屆盛會。重慶市老科協會長歐可平、四川省老科協第七屆會長曾清華、四川省老科協常務副會長兼秘書長陶智全等出席活動。川渝八地科協、老科協、餐飲界大師近100人參加活動。內江市科協黨組書記高宏帶隊，組織我市老科協老專家、餐飲協會赴渝參會，全方位推介內江美食資源，深度對接區域融合發展機遇。
15日下午，代表團先后實地考察永川“十里荷香”農旅科普基地、長城汽車車間、重慶城市職業學院文旅康養學院，學習當地農旅融合、智能制造、產教融合先進經驗，為內江美食產業跨界升級提供參考。
16日交流會正式開幕，永川區委副書記、區長許宏球發表致辭，四川省老科協第七屆會長曾清華講話，重慶市老科協會長歐可平講話并宣布活動開幕。內江市科協黨組書記高宏、市老科協副會長鐘智峰向永川區贈送書法作品，以筆墨傳遞川渝一家親、八地共融發展的深厚情誼。大會集體發布《關于常態化開展川南渝西烹飪技術交流會的倡議書》，確立一年一屆、八市區輪流承辦長效機制。活動現場舉行會旗交接，本屆承辦地永川將會旗移交下一屆主辦城市四川省自貢市，標志著區域烹飪常態化交流機制全面落地。專題研討環節，內江市老科協商旅委副主任、市餐飲協會副會長王道銀作交流發言。
此次永川之行，為內江美食產業拓寬發展視野、搭建跨區域協作橋梁。下一步，內江市科協、市老科協、市餐飲協會將以本次交流會為行動遵循，對照我市餐飲產業融合發展實施方案，立足內江“成渝之心、川南門戶”獨特區位與大千故里、沱江千年飲食文脈優勢，對標永川及各兄弟市區先進產業發展經驗，從飲食文化深挖、本土食材賦能、烹飪技藝交流、產業跨界融合四大方向發力，持續細化配套落地舉措，用好川南渝西年度輪值烹飪交流協作平臺，不斷擦亮甜城美食品牌，以美食產業為引擎深化川南渝西一體化協同發展，為成渝地區雙城經濟圈建設增添甜城美食特色動能，助力內江美食產業搶抓區域發展機遇、打造川南渝西美食發展新標桿。
來源：內江市科協
編輯：張躍明
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