上海
曼谷潮菜融泰韻，新山蟹湯聚兄弟。本周六（8月15日）22點檔，正在東方衛視熱播的全球潮汕菜紀錄片《四海潮味》將接檔美食競技綜藝《一飯封神 2》后播出第五、六集，以佳肴為引，共敘人間煙火，于舌尖之上感悟家族精神的凝聚與新生。
本周六晚22點檔，東方衛視即將播出《四海潮味》第五、六集，探訪曼谷街頭的革新，品味新山老店的堅守。
第5集
泰國曼谷 廚王的皇家粿條
在曼谷唐人街，我們跟隨第三代潮籍華裔、廚王Gigg，深入這里的市井巷陌，見證潮汕風味歷經百年，在這個城市遍地開花。
回到廚房，Gigg炒制了一道自己獨創的價值千元的皇家粿條。他從未踏足潮汕，卻用這道潮汕風味一舉拿下泰國廚藝大賽的冠軍。
他也復刻著父親傳授的家常味道。從生腌蟹到炒雜菜，在Gigg的餐廳中，熟悉的潮汕風味與泰式香料相互交融，演變成了中泰結合的“新潮菜”。
△ 泰式生腌蟹
△ 炒雜菜
△ 鹵鴨
△ 烏欖炒飯
在這個居住著近300萬華人的都市，無論是街頭美食女王“痣姐”的念想，留存近50年的老湯，還是Gigg的灶火，都在訴說著同一個故事：無論走多遠，潮汕人對風味的眷戀從未間斷，而曼谷也讓這份味道有了新的生命力。
第6集
馬來新山 潮汕家族生意經
這一集，我們來到與新加坡一橋之隔的“小汕頭”——馬來西亞新山。在這里，有一道全馬來西亞獨有的潮汕美食——螃蟹碗湯。
每天清早，第二代傳人張瑞安就到碼頭搶購花蟹，再手工拆取蟹肉，只為守護父親71年的古法手藝。而這碗湯的背后，是一場關乎整個家族的抉擇。
17年前，一場變故讓瑞安大叔的三個兒子放棄各自前程，一同回到小店，守護父母的心血。
兄弟三人達成共識：不讓另一半參與家族生意，并17年如一日、雷打不動地延續著“一家人每天一起吃早餐”的約定。
這不僅是美食的傳承，更是潮汕人關于家庭與生意的經營哲學。從后廚的燉湯到前廳的跑堂，三兄弟各司其職，用一碗湯、一家店，將一家人緊緊團結，詮釋著“家和萬事興”的樸素真理。
曼谷灶火旺，新山湯味長。
一灶寄托思念，一湯維系血脈，
詮釋著潮汕人的家族羈絆。
本周六22點檔，鎖定東方衛視《四海潮味》
繼續帶您品味跨越山海的潮人相思。
從曼谷的灶火到新山的湯碗，
從Gigg的“皇家粿條”到瑞安大叔的“螃蟹碗湯”
讓我們一同見證美食如何在異鄉落地生根，
又如何在傳承中凝聚起一個家族的力量。
《給阿嬤的情書》導演藍鴻春發來邀請！今晚22:35東方衛視《四海潮味》煙火繼續
紐約的粿條與越南的鹿肉粉，品嘗潮汕家族遷徙生存的滋味 | 周六22:30《四海潮味》第三四集
《給阿嬤的情書》導演力作《四海潮味》！橫跨六國記錄潮味鄉愁｜8月1日起東方衛視每周六23點檔
這里是上海 這里是東方衛視
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
