我是北京人去了武漢和鄭州，說(shuō)句實(shí)在話：武漢跟鄭州真不是一回事

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我是北京人，去了武漢又去了鄭州，說(shuō)句心里話，這兩個(gè)城市真的不是一樣的東西。

出發(fā)之前，我以為它們差不多，都是中部的大城市，都在地圖中間那一塊，應(yīng)該是像雙胞胎那樣。

后來(lái)我錯(cuò)了，錯(cuò)得比較徹底。

先說(shuō)個(gè)我一直搞混的事情，很多人以為中部第一是要爭(zhēng)的，其實(shí)不用爭(zhēng)。在中國(guó)中部的六大省份里，湖北省會(huì)武漢早已坐穩(wěn)“一哥”的位置，基本沒(méi)有人會(huì)有異議。

我看數(shù)據(jù)也是這個(gè)意思，2023年武漢的GDP高達(dá)20011.65億元，而鄭州只有13617.8億元，兩者之間差距高達(dá)6393.85億元。

不過(guò)我要講一句公道話，用錢(qián)來(lái)比城市，是很粗暴的比法，我不太喜歡。

因?yàn)橐粋€(gè)人走在街上，感受到的不是GDP，是空氣，是味道，是這個(gè)地方幾千年攢下來(lái)的那種氣。

我先到的是武漢。

武漢給我第一個(gè)印象，是"水"。

這個(gè)城市被江切成三塊，長(zhǎng)江和漢水將武漢一分為三，所以武漢自古又被稱(chēng)為“江城”。

站在長(zhǎng)江邊，風(fēng)是濕的，人是散漫的，說(shuō)話嗓門(mén)大，我一個(gè)北京人居然覺(jué)得有點(diǎn)吵，這是我沒(méi)想到的。

當(dāng)?shù)嘏笥迅嬖V我，武漢人的性格跟這條江很像。有一個(gè)說(shuō)法我覺(jué)得挺準(zhǔn)，生活在長(zhǎng)江邊的武漢人不拘小節(jié)，性格積極且率性。

我去了黃鶴樓，這個(gè)是必須去的，屬于"必修課"。

小時(shí)候背課文就背過(guò)，"昔人已乘黃鶴去"，站在樓上那一刻，我腦子里全是那句詩(shī)。

黃鶴樓與岳陽(yáng)樓、滕王閣并稱(chēng)為“江南三大名樓”，相傳原址始建于三國(guó)時(shí)期，歷代屢建屢毀，現(xiàn)在看到的這一座是1985年重建的。

有人會(huì)說(shuō)重建的沒(méi)意思，我不同意這個(gè)觀點(diǎn)。

樓可以重建，可是崔顥李白站過(guò)的那個(gè)位置，那條江，是不會(huì)變的，站上去還是會(huì)心動(dòng)。

關(guān)于黃鶴樓有意思的是，崔顥當(dāng)年登樓，是瞭望江北漢陽(yáng)的夕陽(yáng)，才寫(xiě)下“晴川歷歷漢陽(yáng)樹(shù)，芳草萋萋鸚鵡洲”這樣的句子。

我站在那里學(xué)著看了半天，說(shuō)實(shí)話，古人的眼睛是真的好，這個(gè)我承認(rèn)。

吃的方面，武漢人有個(gè)詞我很喜歡，叫"過(guò)早"。

就是吃早飯的意思，但是他們把早飯當(dāng)成一件很正經(jīng)的事情來(lái)對(duì)待。

熱干面是繞不開(kāi)的，它的來(lái)歷還有點(diǎn)像意外。20世紀(jì)30年代初，漢口一個(gè)叫李包的食販，怕剩面發(fā)餿，把面煮熟晾干，一不小心碰倒油壺，麻油潑在面上，第二天他把拌了油的面在沸水里燙一下，加上調(diào)料，人家吃得津津有味，就這樣有了熱干面。

我聽(tīng)完這個(gè)故事，心里想，很多好東西都是這樣，不是設(shè)計(jì)出來(lái)的，是失誤出來(lái)的。

我去的是戶部巷，這個(gè)地方要提醒各位一句，它是給游客準(zhǔn)備的，本地老饕不一定看得上。

戶部巷的名字很有來(lái)頭。明清年間，這條巷子?xùn)|邊是藩庫(kù)，西邊是武昌府的糧庫(kù)，它正好夾在兩個(gè)庫(kù)房中間，因此得名戶部巷。

武漢人自己有句老話，叫“早嘗戶部巷，宵夜吉慶街”。

不過(guò)我要誠(chéng)實(shí)說(shuō)，現(xiàn)在的戶部巷有點(diǎn)變味了。隨著名氣越來(lái)越大，游客越來(lái)越多，遍地都是成都冰粉、長(zhǎng)沙臭豆腐、烤榴蓮這類(lèi)到處都一樣的網(wǎng)紅小吃。

我的建議是，熱干面豆皮嘗一嘗就行，別指望這里吃到最地道的，想吃真味道，武漢人會(huì)讓你去糧道街那種巷子里鉆。

好，講完武漢，我坐車(chē)去了鄭州。

一下車(chē)，感覺(jué)完全變了。

武漢是水做的，鄭州是"土"做的，我這個(gè)土不是罵人，是黃土的土，是很厚重的那種土。

這里沒(méi)有大江大河的濕氣，是干爽的，風(fēng)一吹是黃河邊那種感覺(jué)。

有意思的是，鄭州人跟武漢人也不一樣。與黃河為鄰的鄭州人，性格溫和，中庸，但也不失熱情。

我接觸下來(lái)確實(shí)是這樣，鄭州人比較實(shí)在，說(shuō)話不繞彎子，請(qǐng)你吃飯是真心讓你吃飽。

很多人瞧不起鄭州，說(shuō)它是"火車(chē)?yán)瓉?lái)的城市"，我一開(kāi)始也這么想，去了以后有點(diǎn)慚愧。

因?yàn)檫@個(gè)城市的歷史，厚得嚇人。

鄭州曾是黃帝所領(lǐng)的有熊?chē)?guó)，以及夏朝、商朝、管?chē)?guó)、鄭國(guó)、韓國(guó)等在內(nèi)的這些國(guó)家部分時(shí)期建都的地方，所以被列為中國(guó)八大古都之一。

最讓我震動(dòng)的是商代遺址。

我去的時(shí)候是傍晚，那道城墻就在市中心，旁邊就是高樓。鄭州商代遺址是商代早期的都城遺址，1950年被發(fā)現(xiàn)，內(nèi)城城垣周長(zhǎng)約7千米，是保留最完整、最有歷史文化價(jià)值的部分。

各位可以想一下這個(gè)畫(huà)面，三千六百年前的夯土墻，旁邊是玻璃幕墻的商場(chǎng)，中間有大爺在遛彎放風(fēng)箏。

古人云"逝者如斯夫"，我當(dāng)時(shí)就是這個(gè)感覺(jué)，站在那里發(fā)了很久的呆。

這種時(shí)空疊在一起的感覺(jué)，武漢給不了我，這個(gè)是鄭州獨(dú)有的。

吃的方面，鄭州是碳水的天下。

河南是小麥主產(chǎn)區(qū)，鄭州人以面食為主，其中燴面最有代表性，鄭州號(hào)稱(chēng)“燴面之城”，燴面館遍布全市大街小巷。

還有一個(gè)"老三記"的說(shuō)法，我覺(jué)得外地人應(yīng)該知道。合記燴面、蔡記蒸餃、葛記燜餅并稱(chēng)為鄭州“老三記”。

我特別想說(shuō)葛記燜餅這個(gè)東西，它背后藏著鄭州的身世。葛記燜餅的創(chuàng)始人，是民國(guó)初年從北京移居到鄭州開(kāi)店的，這正好證明了鄭州當(dāng)年就是交通要道。

一碗面里，居然能吃出一個(gè)城市怎么來(lái)的，我覺(jué)得這個(gè)很妙。

早上我學(xué)鄭州人喝了胡辣湯。

那個(gè)胡椒味沖得我直冒汗，我一個(gè)北京人是真的沒(méi)吃過(guò)這么辣這么"濃"的早餐，但是很上頭，第二天又想喝。

如果各位問(wèn)我，武漢和鄭州到底選哪個(gè)玩。

我的答案是，看你想要什么。

想看江，看詩(shī)，看那種碼頭城市的熱鬧和隨性，去武漢，武漢是"外向"的。

想看更老更沉的東西，看華夏文明是從哪一塊土里長(zhǎng)出來(lái)的，去鄭州，鄭州是"內(nèi)斂"的。

要說(shuō)明的一點(diǎn)是，鄭州也不是沒(méi)有短板，很多人都提到，鄭州產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相對(duì)單一，跟武漢比人才競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)不夠突出。

武漢這方面確實(shí)強(qiáng)，武漢的東湖新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，也就是“中國(guó)光谷”，是華中地區(qū)重要的智力資源密集區(qū)。

不過(guò)我作為一個(gè)游客，講實(shí)話，我不太在乎這個(gè)。

我在乎的是，一個(gè)城市有沒(méi)有它自己的脾氣，武漢和鄭州都有，而且脾氣很不一樣，這個(gè)才是最珍貴的。

所以回到開(kāi)頭那句話，武漢跟鄭州真不是一回事。

一個(gè)是長(zhǎng)江的兒子，一個(gè)是黃河的兒子，你不能拿一個(gè)的標(biāo)準(zhǔn)去要求另一個(gè)。