四川
劉敏 封面新聞記者曾業(yè) 實(shí)習(xí)生 于佳莉
7月26日，巴中市平昌縣江口街道雙星社區(qū)全新打造的幸福食堂正式投運(yùn)。明亮通透的就餐區(qū)、透明可視的后廚、熱氣騰騰的家常飯菜，吸引轄區(qū)老年居民陸續(xù)前來就餐。
老人在食堂集中就餐。
62歲的王大爺早早來到食堂，一進(jìn)門，志愿者隨即端上兩葷一素一湯，一塊軟爛入味的紅燒肉，讓老人臉上滿是舒心笑意。
雙星社區(qū)幸福食堂的投用，是平昌縣解決獨(dú)居、空巢老人“吃飯難”問題的縮影。近年來，當(dāng)?shù)亓⒆愠青l(xiāng)老年人口實(shí)際需求建設(shè)幸福食堂，把兜底性、普惠性養(yǎng)老服務(wù)送到群眾家門口，切實(shí)解決獨(dú)居、高齡、行動不便老人就餐痛點(diǎn)。
食堂負(fù)責(zé)人介紹：“我們定下‘三帶三不’供餐準(zhǔn)則：菜品帶軟糯、帶清淡、帶營養(yǎng)；烹飪不重鹽、不重油、不重糖，所有菜品都貼合老年人身體特點(diǎn)。”食堂還建立個性化助餐檔案，為高血壓、糖尿病老人提供專屬膳食建議；后廚將蔬菜切細(xì)、肉類去骨，照顧牙口不佳的高齡長者。
方寸食堂不止暖胃，更搭建銀發(fā)社交新平臺。“以前天天在家看電視打瞌睡，現(xiàn)在好了，大家吃完飯都舍不得走，一起吹殼子。”正在就餐的李大媽笑著說。從前不少老人整日閉門獨(dú)處，如今鄰里圍坐就餐閑話家常，餐后場地變身多功能活動區(qū)。
非就餐時段，社區(qū)常態(tài)化開展健康科普、反詐宣講，同步開設(shè)紅歌、象棋、手工課堂，豐富老人精神生活，實(shí)現(xiàn)從“吃得好”到“有人伴”的轉(zhuǎn)變。
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