貴陽(yáng)這家“奶奶食堂”，如何用12年灶火溫暖一座城

半月談?dòng)浾?歐東衢 楊欣 施錢(qián)貴

在貴陽(yáng)，有一群老人“約定午飯”，持續(xù)了12年。每天中午，他們走進(jìn)誠(chéng)善助老公益互助餐廳（以下簡(jiǎn)稱“誠(chéng)善助老”），免費(fèi)吃上一頓熱乎的餐食。這家公益互助餐廳，由于志愿者中女性占大多數(shù)，被人們親切地稱為“奶奶食堂”。

“以誠(chéng)感人者，人亦誠(chéng)而應(yīng)”，“奶奶食堂”累計(jì)免費(fèi)供餐超224萬(wàn)人次，志愿者參與超35萬(wàn)人次。一口熱飯，搭建起一座連接代際、連接鄰里、連接人心的橋梁；12年灶火，照見(jiàn)的是一座城市的善意與溫暖。

“小老人”照顧“老老人”，溫暖“一家人”

87歲的周華奶奶，個(gè)子很小，行動(dòng)緩慢，但10多年來(lái)每天都會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在公益餐廳。“誠(chéng)善助老是我的家，一天不去，心里就空落落的。”周華說(shuō)。

隨著家人離去，84歲的李定芳如今只有孫女偶爾回來(lái)探望。自2016年起，到誠(chéng)善助老用餐，逐漸成為她生活的一部分。每次餐前活動(dòng)，她都早早到場(chǎng)，積極參與，在這里她不僅愛(ài)上唱歌，更找到晚年生活的寄托。她說(shuō)：“比飯菜更暖心的，是有人等、有人陪、有人記得我的名字。”

65歲的王天能身材瘦高，說(shuō)話有些羞怯。他沒(méi)有結(jié)過(guò)婚，家里就他一個(gè)人，每月靠政府1000多元的補(bǔ)助生活。最初來(lái)誠(chéng)善助老吃飯，是為了省下一筆飯錢(qián)。“后來(lái)我發(fā)現(xiàn)，這里像個(gè)大家庭，讓我時(shí)時(shí)感受到溫暖。”他說(shuō)。

如今，王天能不僅是餐廳的志愿者，還每天負(fù)責(zé)給小區(qū)里行動(dòng)不便的老人送飯。中午11點(diǎn)半，他拎著八九個(gè)飯盒出門(mén)，一邊走一邊輕聲念叨：“這一家只有母子倆相依為命，媽媽80多歲，兒子腦癱，要先給他家送；下一家的老人動(dòng)完手術(shù)起不來(lái)身，兒子忙不過(guò)來(lái)，不能餓著……”直到將所有人的飯都送完，他才回到店里吃飯。

“我獨(dú)來(lái)獨(dú)往習(xí)慣了，以前也不知道什么是孤獨(dú)。來(lái)到這里后，我覺(jué)得我也好像有了一個(gè)家。”王天能說(shuō)。從“受助者”到“助人者”，王天能的轉(zhuǎn)變，正是誠(chéng)善助老“低齡助高齡”模式的一個(gè)縮影。

在誠(chéng)善助老的志愿者隊(duì)伍中，占比最高的是60至70歲的低齡健康老人。目前常駐的106名志愿者中，70周歲以下的有58人，占比54.72%。他們身體尚好、精力尚足，用“老有所為”回應(yīng)“老有所養(yǎng)”，成為志愿服務(wù)的絕對(duì)主力。

在貴陽(yáng)市南明區(qū)紅巖東郡社區(qū)誠(chéng)善助老公益互助服務(wù)點(diǎn)，青年志愿者佘婭帶領(lǐng)老人在午餐前做游戲 楊文斌 攝

三代人的志愿接力

如果說(shuō)銀發(fā)志愿者構(gòu)成誠(chéng)善助老的基石，那么一代代年輕人的加入，則為這個(gè)“銀發(fā)世界”注入持久的活力與溫度。

80后張永馨擔(dān)任誠(chéng)善助老慈善公益服務(wù)中心的秘書(shū)長(zhǎng)。2017年，一次偶然的機(jī)會(huì)讓她走進(jìn)這里，老人圍坐吃飯時(shí)眉眼間的滿足、銀發(fā)志愿者忙碌時(shí)哼著小調(diào)的從容，給她留下很深印象。“加入這個(gè)平臺(tái)，就是想發(fā)揮自己的力量，讓老人得到更多幫助和關(guān)心。”她認(rèn)為，“這是一場(chǎng)溫暖的愛(ài)心接力，眼里見(jiàn)過(guò)光，心里便追著光，最終自己活成光，將溫暖灑向更多人。”

90后佘婭與這家餐廳的緣分，是從她的奶奶開(kāi)始的。佘婭的奶奶曾是誠(chéng)善助老公益互助餐廳烏當(dāng)服務(wù)點(diǎn)的就餐老人，5年前，佘婭因?yàn)榕惆槟棠潭佑|助老志愿服務(wù)，并逐漸成為一名志愿者。“人生的價(jià)值并不局限于薪酬，投身公益是快樂(lè)的。”2022年大學(xué)畢業(yè)后，她沒(méi)有像同學(xué)那樣涌入商業(yè)公司，而是選擇投身公益事業(yè)。

除了日常助老工作，她負(fù)責(zé)餐廳社交媒體賬號(hào)運(yùn)營(yíng)與視頻拍攝。在她的鏡頭下，老人不再是被同情的對(duì)象，而是鮮活靈動(dòng)、生機(jī)勃勃的個(gè)體——有人對(duì)著鏡頭比耶，有人拉著她的手講年輕時(shí)的故事，有人把餐廳發(fā)的橘子悄悄塞進(jìn)她口袋里。

“銀發(fā)志愿者的愛(ài)心接力，是誠(chéng)善助老公益互助餐廳的力量之源。”佘婭說(shuō)，“志愿者對(duì)他人的幫助和關(guān)愛(ài)會(huì)再傳遞給更多人，就好像池塘中的漣漪一樣一圈圈擴(kuò)散出去。”

00后尹曉宣是誠(chéng)善助老年紀(jì)最小的正式員工。每到物資發(fā)放日，這個(gè)看似柔弱的姑娘便格外忙碌——早上8點(diǎn)開(kāi)始，她奔波在5個(gè)服務(wù)點(diǎn)之間，上百斤的米面糧油、干貨和蔬菜等物資在她的分配下被送往各個(gè)餐廳，搬運(yùn)的人手不夠，她便自己扛。

尹曉宣曾是誠(chéng)善助老的一名志愿者，2023年7月大學(xué)畢業(yè)后正式加入誠(chéng)善助老。尹曉宣說(shuō)：“投身公益帶來(lái)的快樂(lè)，沒(méi)法用金錢(qián)來(lái)衡量，青年自我實(shí)現(xiàn)方式不止一種。”

從80后的堅(jiān)守，到90后的接力，再到00后的成長(zhǎng)，三代年輕人用青春陪伴暮年，也讓暮年滋養(yǎng)青春。這場(chǎng)助老社群里的青春接力，正在釋放越來(lái)越大的愛(ài)心能量。

老齡化背景下的助老答卷

2026年5月，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的2025年全國(guó)1%人口抽樣調(diào)查顯示，我國(guó)60周歲及以上人口超過(guò)3.2億人，占總?cè)丝?2.86%；65周歲及以上人口超過(guò)2.2億人，占總?cè)丝?5.87%。老齡化社會(huì)的加速到來(lái)，催生出巨大的老年助餐服務(wù)需求。

2023年，民政部、國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部等11部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《積極發(fā)展老年助餐服務(wù)行動(dòng)方案》，明確到2025年底，全國(guó)城鄉(xiāng)社區(qū)老年助餐服務(wù)覆蓋率實(shí)現(xiàn)較大幅度提升。

全國(guó)政協(xié)委員張金英調(diào)研發(fā)現(xiàn)，不同年齡段老人的需求差異明顯——“低齡老人想發(fā)揮余熱，中齡老人希望在社區(qū)互助養(yǎng)老，高齡老人更需要居家照護(hù)”。她建議推廣社區(qū)互助式養(yǎng)老模式，將老年人劃分為“服務(wù)提供者”“輕度需求者”“重度需求者”，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)對(duì)接。

誠(chéng)善助老的實(shí)踐或許提供了一種可資借鑒的模式。誠(chéng)善助老以“低齡助高齡”為核心的志愿者體系，已在城市社區(qū)落地生根。對(duì)此，貴陽(yáng)市民政局老齡工作處處長(zhǎng)王新評(píng)價(jià)道：“‘小老人’照顧‘老老人’，讓受益者成為志愿者。人力的循環(huán)滾動(dòng)，既減輕了運(yùn)營(yíng)成本，也能讓更多老人有歸屬感。”

時(shí)下，除了“低齡助高齡”的志愿者模式，誠(chéng)善助老還不斷嘗試開(kāi)拓新的服務(wù)模式。貴陽(yáng)市花溪區(qū)南溪苑社區(qū)是易地扶貧搬遷安置點(diǎn)，2019年6月，290戶1060名群眾搬遷入住。2020年1月誠(chéng)善助老入駐并開(kāi)餐，成為貴陽(yáng)市第一家易地扶貧搬遷安置點(diǎn)內(nèi)的免費(fèi)助老餐廳，至今已為當(dāng)?shù)乩先恕埣踩嗣赓M(fèi)供餐超過(guò)12萬(wàn)人次。

從一頓飯出發(fā)，卻遠(yuǎn)不止一頓飯。這是一個(gè)關(guān)于“老吾老以及人之老”的中國(guó)故事，也是一張由社會(huì)力量參與養(yǎng)老服務(wù)的生動(dòng)答卷。貴陽(yáng)“奶奶食堂”12年的志愿堅(jiān)守，在銀發(fā)與青絲的交映中，煥發(fā)出溫暖的光芒。