江西
天氣是越來越熱，不過莊稼也是越來越成熟了，豆角、茄子、辣椒、西紅柿等等，這個時候基本上都吃不贏，尤其是家里種的有的，一兩棵絲瓜，整個夏天都不愁吃了。三伏天是一年當中，最為難熬的一段時間，尤其是到了中伏之后，高溫天氣頻發，那么這個時候，我們要做些什么呢？
除了及時的補水之外，更加重要的其實還是飲食，到了這個時候該吃些什么呢？老話就有“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，春天萬物生發，我們要多吃一點芽菜，夏天陽氣在外，人容易出汗，沒有胃口，心煩意亂，那么這個時候最該吃的就是水靈靈的各種瓜。
到了中伏，正是一年當中最熱的一個時候，走在太陽底下，用不了十分鐘就汗流浹背；回到家，空調開到最低還是覺得悶；吃飯也沒胃口，看什么都提不起勁，那么這個時候，我們就要多吃一點瓜了。
民間自古就有“苦夏吃瓜”之說。瓜類大多水分充足、性涼味甘，正好對治暑天的“熱”和“濕”。那么在眾多的瓜類當中，要吃哪些呢？民間諺語說得好：“夏天吃三瓜，中藥不用抓。”還有人說：“伏天吃瓜，身體頂呱呱。”到底是哪三種呢？
1、 苦瓜
不管你喜不喜歡，夏季的時候就要多吃一點它，尤其是中伏之后，老輩一直在講“夏吃苦，身不苦”，苦瓜味苦、性寒，入心、脾、胃經。《本草綱目》里記載得明明白白：苦瓜能“除邪熱、解勞乏、清心明目”。大暑天熱得人心煩意亂、睡不好覺，這時候吃點苦瓜，正好清心瀉火、除煩安神。
此外，苦瓜的維生素C含量是非常高的，它可以起到抗氧化，保護心血管的一個作用，苦瓜素還可以起到輔助控制血糖的作用，因此，在這個時候，我們可以選擇吃點苦瓜。
做法上，可以選擇苦瓜燉排骨，也可以選擇苦瓜炒雞蛋，這兩種選擇都是很不錯的，制作起來也比較的簡單。
2、 冬瓜
冬瓜是菜市場里最不起眼的一個，皮厚、個大、便宜，買一次能吃好幾頓。可千萬別因為它便宜就小瞧了它。
冬瓜的含水量高達96%，在蔬菜界是當之無愧的“補水冠軍”。《本草綱目》記載：冬瓜“味甘淡，性微寒，入肺、大腸、膀胱經，主清熱、利水、消腫”。夏天出汗多，身體容易缺水、浮腫，冬瓜正好對癥。
所以不管是年輕人還是老年人，在這個時候都可以多吃一點冬瓜，它的熱量極低，吃了還不容易長肉，利尿消腫，降脂減肥，都是很不錯的選擇，在做法上，可以選擇紅燒，或者是把它拿來燉排骨。
3、 絲瓜
這個是夏季我家里吃的最多的一種，而且在農村當中，只要種上一點，就吃不贏。絲瓜性涼、味甘，最突出的本事是 “清熱化痰、涼血解毒、通經絡、行血脈” 。《本草綱目》說它能“除熱利腸、去風化痰、涼血解毒”。《陸川本草》也認為絲瓜能“生津止渴、消暑除煩”。
絲瓜還有一個美稱——養顏第一瓜。它富含維生素C和B族維生素，能保護皮膚、抗衰老。絲瓜汁素有 “美容水” 之稱。女人多吃絲瓜，皮膚白嫩細膩；家里有老人的，絲瓜通經絡的好處更明顯。
在做法上，這里推薦大家，吃絲瓜炒雞蛋，或者是蒜蓉蒸絲瓜，都是很不錯的選擇，口感也相當的不錯。
到了夏季，尤其是中伏的時候，要多吃一點瓜，宋代詩人范成大就寫過： “童孫未解供耕織，也傍桑陰學種瓜。” 連小孩子都知道，夏天就是種瓜、吃瓜的季節。所以我們在這個時候，要多吃苦瓜、冬瓜還有絲瓜，這些才是最好的消暑良方。
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