北京
夏季氣溫高，人體大量出汗，鉀元素會隨汗液流失，若長期攝入不足，輕則渾身乏力、心慌，重則全身軟癱、心律失常，甚至誘發(fā)致命的心搏驟停。日常食補(bǔ)是安全溫和的補(bǔ)鉀方式，下面四種食物堪稱“補(bǔ)鉀王者”，適合夏季食用。
香蕉
每100克香蕉含鉀約300毫克。晨起或運(yùn)動后食用，可以快速補(bǔ)充流失的鉀元素，同時幫助補(bǔ)充體力。腎功能正常人群每日食用1根香蕉即可，腎病患者需控制攝入量。
鮮毛豆
這是夏季時令食材里的補(bǔ)鉀佼佼者，每100克毛豆含鉀超470毫克，同時富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)。清煮毛豆少油鹽，作為家常菜或加餐，既能補(bǔ)鉀又能補(bǔ)充膳食纖維，性價比極高。
土豆
土豆是高鉀食材，鉀集中在土豆皮附近，帶皮蒸煮會保留更多營養(yǎng)。用土豆替代部分精米白面，日常炒菜、燉菜均可，兼顧飽腹與補(bǔ)鉀，適合老年人、上班族長期食用。
菠菜
菠菜是綠葉菜里的高鉀代表，每100克菠菜含鉀可達(dá)500毫克，同時含鐵、多種維生素。菠菜焯水后涼拌、清炒均可，焯水可去除草酸，不影響鉀吸收。
日常補(bǔ)鉀注意事項(xiàng)
通過飲食補(bǔ)鉀要遵循少量長期原則，無需一次性大量攝入。出汗較多時，可自制淡鉀鹽水，搭配少量香蕉、土豆同食，平衡電解質(zhì)。有慢性腎病、腎功能不全人群不可盲目大量補(bǔ)鉀，過量會引發(fā)高鉀血癥，需遵從醫(yī)囑控制鉀攝入。正在服用利尿劑的中老年人，建議定期復(fù)查血鉀水平，按需調(diào)整飲食或藥物。
來源：老年健康報(bào)
文：山西省中醫(yī)院內(nèi)分泌科 任佩銖
策劃：鄭穎璠
編輯：陳秀超 肖琰（實(shí)習(xí)）
校對：楊真宇
審核：李明炫 徐秉楠
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