甘肅
為規范畜禽肉類經營市場秩序，嚴厲打擊銷售未經檢疫肉、病死肉、注水肉等各類違法違規行為，近日，隴川鎮市場監督管理所在轄區組織開展肉及肉制品專項整治行動。
本次整治采取全域覆蓋、拉網排查方式，重點針對集市流動肉攤、商超冷鮮肉專柜、鄉村餐飲店等經營主體，圍繞豬肉、牛羊肉、冷鮮肉、冷凍肉制品、鹵肉制品開展重點檢查。執法人員逐戶核驗營業執照、從業人員健康證明，嚴格核查肉品“兩章兩證”、進貨票據、購銷臺賬，重點排查來源不明肉品、私屠濫宰、注水摻假、肉制品變質、冷鏈儲存條件不達標等風險隱患。針對農村集市流動肉攤臺賬管理薄弱等共性問題，現場指導經營戶規范落實索證索票制度，確保肉品來源可溯、去向可查。行動過程中，執法人員堅持監管與宣傳同步推進。面向經營商戶宣講食品安全法律法規，進一步壓實經營主體責任，指導商戶規范肉類分割存放、做好場所清潔消殺；面向群眾普及鮮肉選購、問題肉類辨別常識，暢通12315投訴舉報渠道，積極引導群眾參與食品安全共治。
本次專項行動共檢查肉類經營戶、餐飲門店15家。大部分經營主體能夠嚴格落實食品安全相關制度，依法規范開展經營活動。檢查發現8家經營戶存在購銷臺賬記錄不全、冷鏈設備管護不到位、索證索票資料留存不完整等輕微問題。執法人員現場開展行政指導，下達整改通知書，明確整改時限，實行閉環跟蹤管理。經過督促整改，所有問題已全部整改到位，轄區肉類市場經營秩序得到有效規范。
下一步，隴川鎮市場監管所將肉類安全監管納入常態化監管清單，持續加大日常巡查頻次，緊盯節假日消費關鍵節點，保持常態化嚴管態勢，以嚴實監管筑牢肉類食品安全防線，全力守護轄區群眾“舌尖上的安全”。
圖文：伏曉燕
編輯：何亞鵬
審核：杜 偉
審簽：路曉杰
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