浙江
楊梅鮮果素來“一日色變，兩日味失”，往年一過七月，本地東魁楊梅便徹底下市了。但今年，登步東魁楊梅種植基地憑借一項國家專利技術(shù)實現(xiàn)超長鎖鮮，成功打破了延續(xù)多年的時令局限。
7月21日上午，在登步島楊梅基地冷庫現(xiàn)場，臺風(fēng)“巴威”來臨前搶收入庫的楊梅，已經(jīng)存放了整整13天。一顆顆東魁楊梅色澤鮮紅、果肉緊實，看不到腐爛、發(fā)白變質(zhì)的情況。
據(jù)浙江仙璟梅林果業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人鄭勝華介紹，這批楊梅好果率高達(dá)99%，品相和剛從枝頭摘下時基本一致，糖度檢測數(shù)值達(dá)到14.2度，完全保留了鮮果原本的口感。
這份超長保鮮的秘訣，就是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院曾章華博士團(tuán)隊研發(fā)、擁有國家實用新型專利的高能粒子發(fā)散器。
據(jù)研發(fā)團(tuán)隊技術(shù)人員葉儒斌介紹，這臺設(shè)備可以在冷庫高濕環(huán)境下電離空氣，產(chǎn)生高能粒子與微量臭氧，既能分解楊梅釋放的乙烯以延緩成熟，又能抑制霉菌細(xì)菌，全程不使用化學(xué)保鮮劑，最長保鮮時長可達(dá)45天，十分適配海島潮濕環(huán)境。
今年，登步東魁楊梅種植基地
小規(guī)模試驗儲存1000公斤楊梅
目前剩余350至400公斤
鮮果供應(yīng)可延至7月底至8月初
浙江仙璟梅林果業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人鄭勝華
我們正規(guī)劃擴建保鮮冷庫，明年儲存量將提升到1萬~1.5萬公斤，規(guī)模擴大十倍。同時結(jié)合大棚種植，將成熟期提前至5月底，再靠保鮮技術(shù)延后到8月中旬，屆時鮮果供應(yīng)周期將拉長至兩個半月以上。
從“過時不候”到“超長鎖鮮”
東魁楊梅的夏日賞味期
正被科技重新定義
【普陀區(qū)融媒體中心】
記者：胡純潔 通訊員：余宣稼
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酸甜多汁個大味美
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