明日六月初十，大暑撞上半年節(jié)！牢記：吃3樣、做2事、忌1事，清熱消暑福滿門

俗話說(shuō)“小暑不算熱，大暑正伏天”。大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的中伏前后，是一年中最熱、濕氣最重的時(shí)候。悶熱的桑拿天讓人喘不過(guò)氣，稍微動(dòng)一動(dòng)就一身汗。大暑過(guò)后，天氣會(huì)持續(xù)高溫高濕，直到處暑才能真正轉(zhuǎn)涼。在這個(gè)一年中最熱的關(guān)口，農(nóng)歷六月初十也恰好遇上了一些地方特有的傳統(tǒng)節(jié)慶——湖北恩施的土家族同胞在這天“過(guò)半年”，湖南湘西的苗族同胞持續(xù)慶祝“六月六”。這一天雖然不像春節(jié)中秋那樣家家都過(guò)，但天時(shí)與民俗疊加，正好提醒我們：伏天過(guò)半，該停下來(lái)歇一歇、養(yǎng)一養(yǎng)了。

大暑+六月初十，這天怎么過(guò)？

今年的大暑正好落在六月初十，兩個(gè)日子的講究疊在一起，民間不少習(xí)俗都跟“防暑祛濕、祈福納吉”有關(guān)。

晾曬衣被，防霉防蟲(chóng)。此時(shí)正處在一年中日照最強(qiáng)、氣溫最高的時(shí)段，民間有“曬衣節(jié)”的傳統(tǒng)。梅雨季節(jié)剛剛過(guò)去，衣被容易受潮發(fā)霉。選一個(gè)晴好的日子，把家里的冬衣、被褥、書(shū)籍搬到太陽(yáng)底下暴曬，可以有效殺滅螨蟲(chóng)、防止霉變。明天要是天氣好，別忘了把家里的被褥、冬衣搬出來(lái)曬一曬。老輩人還管這叫“曬霉氣”——曬走晦氣，清清爽爽迎接下半年。

農(nóng)事看天，預(yù)兆年景。過(guò)去靠天吃飯，六月初十的天氣是預(yù)測(cè)年景的重要參考。六月初十如果下雨，可能預(yù)示后期風(fēng)調(diào)雨順；如果大晴天，則可能預(yù)示伏旱。雖然現(xiàn)在農(nóng)業(yè)技術(shù)已經(jīng)不用完全“看天吃飯”，但也不妨抬頭看看，感受一下古人的智慧。

明天吃點(diǎn)啥？大暑遇初十，三樣伏天菜端上桌

大暑遇上六月初十，飲食上既要清熱消暑，又要順應(yīng)時(shí)令。這三道菜都是家常食材，好買好做，關(guān)鍵是不燥不膩，伏天吃著舒服。

第一樣：荷葉蓮子粥——清心安神，過(guò)好“苦夏”

大暑時(shí)節(jié)暑氣最重，人容易心煩氣躁、胃口不佳。荷葉清暑利濕，蓮子養(yǎng)心安神，兩樣一起煮粥，是這個(gè)時(shí)節(jié)最溫和的調(diào)養(yǎng)。民間常說(shuō)“大暑荷葉粥，喝了心不浮”，意思就是伏天喝一碗荷葉粥，整個(gè)人都能沉靜下來(lái)。六月初十喝荷葉粥，還有“荷包鼓鼓、福氣滿滿”的好意頭。

食材：大米100克、鮮荷葉1張（或干荷葉15克）、蓮子30克、冰糖適量。

做法：

1. 大米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘。蓮子用清水浸泡2小時(shí)以上（如果是新鮮蓮子則不用泡）。
2. 鮮荷葉洗凈，撕成大片（干荷葉用溫水泡軟）。鍋里加足量清水（約1500毫升），放入荷葉，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，撈出荷葉不要，只留荷葉水。
3. 將泡好的大米和蓮子倒入荷葉水中，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，慢煮40分鐘，直到米粒開(kāi)花、粥變濃稠。
4. 加入冰糖調(diào)味，關(guān)火燜5分鐘即可。也可以放涼了喝，清爽不膩。

第二樣：冬瓜薏米排骨湯——祛濕消暑，伏天第一湯

大暑“濕熱交蒸”，人容易疲倦乏力。冬瓜清熱解暑，薏米健脾祛濕，排骨補(bǔ)充蛋白質(zhì)和能量，三樣一起煲湯，正好應(yīng)對(duì)大暑濕熱的氣候。民間有“大暑喝湯，四季安康”的說(shuō)法——伏天出汗多，身體流失的不只是水分，還有鹽分和營(yíng)養(yǎng)，一碗湯比白開(kāi)水更養(yǎng)人。

食材：排骨500克、冬瓜500克、薏米50克、姜3片、鹽適量。

做法：

1. 薏米提前浸泡2小時(shí)以上（最好隔夜）。
2. 排骨冷水下鍋，加姜片焯去血水，撈出用溫水沖洗干凈。
3. 冬瓜去皮去瓤，切成大塊（不要切太小，燉久了容易爛）。
4. 將焯好的排骨、泡好的薏米、姜片放入砂鍋，加足量清水（約2000毫升），大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)。
5. 放入冬瓜塊，繼續(xù)燉20到30分鐘，直到冬瓜變透明。
6. 關(guān)火前加鹽調(diào)味即可。湯色清亮、味道清甜，冬瓜入口即化。

第三樣：絲瓜炒雞蛋——清甜爽口，伏天開(kāi)胃菜

絲瓜是夏天最家常的菜，口感清甜滑嫩，清熱解暑，特別適合伏天吃。大暑時(shí)節(jié)絲瓜正當(dāng)季，水分足、營(yíng)養(yǎng)好，配上雞蛋簡(jiǎn)單一炒，五分鐘上桌，清爽不油膩。

食材：絲瓜2根、雞蛋3個(gè)、蒜末1勺、鹽適量。

做法：

1. 絲瓜去皮，切成滾刀塊（切好的絲瓜可以泡在淡鹽水里防止變黑）。
2. 雞蛋打入碗中，加少許鹽攪散。
3. 熱鍋倒油，油熱后倒入蛋液，快速劃散，炒到八成熟盛出備用。
4. 鍋中再倒少許油，放入蒜末爆香，倒入絲瓜塊大火翻炒2分鐘，炒到絲瓜變軟、邊緣透明。
5. 倒入炒好的雞蛋，加適量鹽，快速翻炒均勻即可出鍋。

兩件暖心事：陪父母、曬衣被

第一件：陪父母吃頓飯。農(nóng)歷六月在傳統(tǒng)中有“孝親月”的說(shuō)法。大暑時(shí)節(jié)，老一輩常說(shuō)“夏練三伏”，但如今高溫肆虐，中老年人尤其需要細(xì)心照料。明天要是條件允許，陪父母吃頓飯、聊聊天，或者打個(gè)電話問(wèn)候一聲，叮囑他們注意防暑。

第二件：曬伏除濕。趁明天天氣晴好，把家里的被褥、冬衣拿出來(lái)曬一曬。老輩人管這叫“曬霉氣”——曬走晦氣，清清爽爽迎接下半年。

一件事要留意：忌貪涼

大暑是一年中最熱的日子，人也最貪涼。冰鎮(zhèn)西瓜、冰鎮(zhèn)飲料、空調(diào)開(kāi)最低，雖然一時(shí)爽，但對(duì)身體的傷害是慢慢積累的。伏天人體陽(yáng)氣浮于體表，脾胃相對(duì)虛寒，突然的冷刺激容易引起腸胃痙攣。大汗淋漓的時(shí)候，尤其不要立刻沖涼水澡或猛灌冰水。老話說(shuō)得好：“伏天不貪涼，病不找上門。”喝溫水、吃熱飯、用溫水洗澡，才是伏天養(yǎng)生的正道。

明天六月初十，恰逢大暑。一年中最熱的一天，碰上這個(gè)帶著傳統(tǒng)意味的日子，正好停下來(lái)想一想：下半年開(kāi)始了，接下來(lái)的日子該怎么過(guò)？熱歸熱，日子還是得一天天過(guò)。一碗荷葉粥、一鍋冬瓜湯、一盤絲瓜炒蛋，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，吃得舒坦。趁天晴曬曬被褥，給父母打個(gè)電話，叮囑他們別貪涼，再陪他們吃頓便飯。

日子嘛，就是在這些細(xì)碎的講究里，安安穩(wěn)穩(wěn)地過(guò)下去。愿你和家人：大暑安康，諸事順?biāo)欤M家門。