北京
盛夏時節(jié)，雨水充沛，山林間、綠化帶里野蘑菇瘋長，不少市民忍不住想嘗一口“大自然的鮮味”。然而，在莊河，已有多起因食用野生蘑菇造成重傷的真實悲劇發(fā)生：有人采給家人吃，兒童肝損傷進了ICU；有人在集市上購買，突發(fā)急性肝衰竭。慘痛案例就在身邊！莊河市食品安全委員會辦公室鄭重提醒：野生蘑菇不存在“安全款”，不采、不買、不吃，是守護家人健康最簡單有效的辦法。
慘痛案例：莊河多人中招，有人肝損傷有人進ICU
在莊河本地，因野蘑菇中毒的事件年年都有發(fā)生。有村民雨后上山采摘野生蘑菇回家烹飪，家中兒童食用后出現(xiàn)重度肝損傷，緊急送入重癥監(jiān)護室；有鄉(xiāng)鎮(zhèn)務工人員同食他人贈送的野外采摘蘑菇，集體出現(xiàn)中毒癥狀；還有市民在農村早市購買流動攤販售賣的野生蘑菇，食用后引發(fā)急性肝衰竭，緊急轉入上級醫(yī)院ICU。
這些真實案例就發(fā)生在莊河，中毒途徑涵蓋自行采摘、集市購買、他人贈送三種常見方式。數(shù)據(jù)表明：單憑老一輩經(jīng)驗分辨蘑菇根本不靠譜，看起來再普通的野蘑菇，都可能藏著致命毒素。
毒蘑菇真面目：四種劇毒菇，莊河都能見
白毒傘
鱗柄白毒傘
毒蠅傘
大連地區(qū)境內有50余種有毒野生蘑菇，莊河山林資源豐富，更是毒蘑菇“重災區(qū)”。其中，白毒傘、鱗柄白毒傘、毒蠅傘、鹿花菌等四種劇毒蘑菇，誤食后死亡率極高，目前尚無特效解毒藥。
尤其需要警惕的是白毒傘——通體潔白、外形干凈，看著像普通食用菌，卻是致死率超90%的劇毒蘑菇，多起莊河中毒事件的元兇都是它。
民間“土辦法”全不靠譜，別再信了！
傳言一：白白凈凈、樣子普通的蘑菇?jīng)]毒？
事實：致人死亡的白毒傘通體潔白，看著再普通不過，卻是劇毒之王。
傳言二：蟲子、小動物吃過的蘑菇就能放心吃？
事實：人和動物對毒素的耐受能力完全不同，小動物吃了沒事，人吃極易造成肝腎壞死。
傳言三：煮蘑菇放大蒜、插銀針，變色就是有毒？
事實：這只是普通化學反應，無法判定蘑菇是否含有耐熱劇毒鵝膏毒肽，根本沒有驗毒作用。
莊河市食安辦強調：僅依靠肉眼觀察，即使有經(jīng)驗的群眾也無法準確辨認有毒野生蘑菇；完整菌種鑒定需專業(yè)人員結合標本、實驗室檢測完成，不存在可靠的民間辨別方法。
牢記“四不”原則，遠離致命危險
普通市民做到“四不”：
1、不采摘：不去山林、果園、路邊、公園采摘任何野生蘑菇，不要憑著往年經(jīng)驗冒險嘗鮮；
2、不購買：不在農村大集、流動攤販隨意購買野生蘑菇；
3、不食用：家庭聚餐、日常做飯堅決不吃來源不明的野生蘑菇；
4、不贈送：不采摘野蘑菇送給親友、鄰里，避免好心釀成無法挽回的悲劇。
餐飲及食品生產(chǎn)經(jīng)營者做到“三不”：不采集、不加工、不經(jīng)營來源不明野生蘑菇；經(jīng)營人工培育食用菌時，嚴格分揀，嚴防混入有毒野生蘑菇。
誤食后如何自救？四步緊急處理
第一步：盡快催吐。意識清醒時，用手指按壓舌根催吐，減少毒素吸收；若已昏迷，嚴禁強行催吐，防止嘔吐物嗆入氣管造成窒息。
第二步：馬上送醫(yī)。立即去正規(guī)醫(yī)院接受治療，主動向醫(yī)生說明吃過野生蘑菇、食用時間、同食人員，切勿自行服用止瀉藥耽誤救治。
第三步：留好蘑菇樣本。剩余蘑菇裝好帶去醫(yī)院，方便醫(yī)生快速判斷毒素類型，對癥治療。
第四步：全程配合治療。劇毒蘑菇存在“假愈期”，上吐下瀉的癥狀暫時消失不代表痊愈，毒素仍會持續(xù)損傷肝腎，務必遵從醫(yī)囑留院觀察。
莊河市食安辦鄭重呼吁：
身邊一樁樁真實事故都在提醒我們——野生蘑菇不存在“安全款”。請廣大市民相互轉告，多叮囑家中老人、孩子、在外務工的親朋好友，遠離野生蘑菇。別輕信民間辨別毒蘑菇的土法子，丟掉僥幸心理，不采、不買、不吃野蘑菇，是守護家人健康最簡單有效的辦法。
半島晨報、39度視頻首席記者張錫明
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