瑤藍服務隊專訪寨崗蜂農，深挖瑤山甜蜜產業助農拓銷路

2026年7月20日，清遠連南訊——盛夏瑤鄉草木蔥蘢、蜜源豐茂。為響應廣東省“百千萬工程”部署，助力深山優質農產走出鄉村，廣東醫科大學瑤藍志愿服務隊走進連南寨崗鎮，專訪擁有二十年養殖經驗的本地蜂農周哥。隊員通過現場訪談、品鑒原生蜂蜜，摸清當地土蜂養殖的實際狀況，以青年視角探尋助農拓銷新路徑，為瑤族鄉村特色產業發展注入青春活力。

以蜂為友：山野間的二十年養蜂路

周哥是寨崗本地資深蜂農，平日有固定主業，養蜂是他堅持多年的熱愛副業。因屬于散戶小規模養殖，未辦理相關生產資質，他常自嘲為 “三無” 業余養蜂人。二十年前，他在山間偶遇野生蜂群，被蜜蜂精巧的筑巢能力打動，便引蜂歸養，自此與養蜂結緣。二十年來，他持續進山尋蜂擴群，從最初的一窩野蜂逐步發展，在常年實踐中摸透了蜜蜂的生長習性與管護技巧。

養蜂是逐花而行的辛勞事業，寨崗當地蜜區零散、花期不一，周哥每年需四次奔赴周邊縣市追花放蜂，常年山野駐場、年末才歸。憑借多年經驗，他熟練掌握蜂箱轉運技巧：運輸時牢牢固定巢框，避免顛簸傷及蜂王；專選夜間搬運蜂箱，規避外勤工蜂蜇人風險，極大提升了放蜂安全性。

談及大眾畏懼的蜂毒，周哥表示，蜂毒是十分珍貴的天然物質，獲取不易，無需過度懼怕。深耕行業二十年，他早已熟練應對蜜源不足、蜂群失王、病蟲侵擾等常見養殖問題，即便蜂群偶爾躁動易怒，也能妥善管護。山林偶有野豬盜蜜，但影響極小。對他而言，養殖管護難題皆可克服，真正制約產業發展、難以獨自解決的核心痛點，是蜂蜜銷路狹窄、外銷渠道匱乏。

養蜂有道：土法技藝釀就山野好蜜

訪談中，周哥向隊員們詳細演示并講解了土法養蜂的完整工序?；郾徊苫爻埠?，工蜂通過扇風蒸發水分，直至蜂蜜釀透、蜂蠟封蓋，才算真正成熟。取蜜時先以刀割去表層封蠟，再借助搖蜜機將巢內蜂蜜分離出來，空置的巢框放回蜂箱便可重復使用。

日常管護中，巢框也需定期更換：每繁育一代蜜蜂，巢房內壁便會附著一層蜂衣，逐年累積會擠占空間、限制蜂群發展，因此要選在蜜源充沛期換框，并留存足夠蜂蜜保障蜂群口糧。從搖蜜機到分裝玻璃瓶，全套工具均由周哥線上采購，蜂蜜采收后自行過濾裝瓶，全程不添加其他成分，確保瑤山原蜜的天然品質。

交談間隙，周哥現場割開成熟封蓋蜜脾，舀出新鮮原蜜招待服務隊隊員。剛從蜂巢取出的蜜液濃稠透亮，裹挾著山間百花獨有的自然香氣，沒有工業糖漿的齁膩感。隊員細細品鑒，直觀感受到連南優良生態孕育出的優質蜂蜜。據周哥介紹，本地冬蜜、野生蜜產量稀少、品質上乘，市面售價可達百元一斤，但這份得天獨厚的山野好物，卻長期受銷售渠道桎梏，難以轉化為穩定、可觀的收入。

銷路受阻：單一渠道困住甜蜜產業

“蜜源好就能多產蜜，但不敢大規模養殖，怕的就是蜂蜜滯銷積壓?！?周哥坦言，和養護蜂群時可控可解的各類瑣事不同，單一狹窄的銷售渠道才是困住產業發展的最大瓶頸。蜂蜜產量完全由花期蜜源決定，收成存在明顯季節性，客源渠道卻極不穩定，外銷幾乎全依靠熟人口碑相互介紹，線下零散售賣是唯一出路。單戶一年僅能產出一兩百斤蜂蜜，養蜂收入只能補貼家用，即便擁有擴大養殖規模的條件，狹窄的銷路也困住產業發展腳步。 除此之外，產品送檢、蜂群日常管護都會疊加經營成本，進一步壓縮微薄收益。當地養蜂農戶之間素來守望相助，追花放蜂途中會互相搭手搬運蜂箱、共享花期信息，山野間形成淳樸互助的產業小社群，但農戶們只能抱團解決養殖難題，依舊無力拓寬對外銷售的門路。

滿載而歸：青年助農振興在路上

本次走訪圓滿落幕，隊員們滿載真切感觸踏上返程。一日的基層探訪，是書本理論與山野實情的深度相融，是青春熱忱與鄉土期盼的雙向奔赴。近距離觀摩傳統養蜂全流程、親身品嘗山林孕育的原生態冬蜜、面對面傾聽周哥二十年養蜂的喜與憂，讓隊員們既掌握了特色種養的實操知識，也真切體察到山區小農發展產業的現實難處，清晰看見鄉村振興賽道里青年大有可為的廣闊舞臺。

談及后續規劃，瑤藍服務隊表示，將把本次采集的蜂農故事與產業痛點整理成宣傳內容，通過新媒體矩陣推廣連南天然蜂蜜，幫助山區優質農產打開知名度。團隊將持續跟進連南助農實踐，結合 "百千萬工程" 部署，以青年傳播力量助力瑤鄉特色產業發展。

供稿團隊：廣東醫科大學瑤藍志愿服務隊