江蘇
線上線下買菜
下館子聚餐
大家有沒有想過
這些切得整整齊齊的凈菜
調味剛剛好的半成品
或者加熱即享的熟食鹵味
到底從哪兒來？
在城廂鎮
三貝食品科技（蘇州）有限公司
（以下簡稱“三貝央廚”）
正用一道道標準化的餐食
豐富市民的餐桌
守護“舌尖的安全”
三貝食品科技（蘇州）有限公司
其核心團隊由在餐飲及預制菜領域擁有20年經驗的資深人士組成。公司位于廂創智能制造產業園，已建成高標準車間1.2萬平方米，以蔬菜、肉類、水產等食材原料，加工高標準的生制凍品、熟制凍品、冷藏保鮮品。
憑借標準化的生產流程、健康的食材選擇和快捷的烹飪方式，三貝央廚致力于讓消費者在家中也能享受到餐廳級別的美味佳肴，推動餐飲行業變革發展。
到底有哪些“美味的秘訣”？
走進三貝央廚食品的生產區域，熟制車間、生制車間和包裝車間劃分清晰、各司其職，整體環境整潔又高效。
從肉制品切割、蔬菜清洗切分，到半成品制作、熟食煎炸烹炒，以及成品入庫發貨，在先進設備與熟練工人的默契協作下，一道道工序行云流水，一份份標準化成品有序產出。從原料入場到成品交付，三貝央廚引進了國際先進的食品生產設備，建立了凈水系統、空氣系統、殺菌系統等高標準生產體系，通過全體系的專業把控，保證出品的安全健康、標準穩定、品質卓越。
在市場拓展方面，三貝央廚投產兩年來，在各省及一、二線城市的銷售渠道布局已具備基礎，并與麥德龍、海底撈等大型商超、連鎖餐飲形成合作。
“產品類別涵蓋蔬菜類、肉類、水產類及調味類等，能夠滿足不同菜系和口味的需求。”三貝食品科技（蘇州）有限公司總經理陳小斌介紹，“比如我們的冷凍青豆穩定供應麥德龍，清水牛腩和鹵牛腱也廣受好評，腌制的蒜香骨等半成品銷量也很高，基本上每個品類都有1~2個明星產品。”
在陳小斌看來，三貝央廚的定位是典型的“銷區工廠”，比拼的不是生產規模和單品價格，核心優勢在于服務半徑、快速響應和技術創新。在產品設計階段，公司就與一線餐飲、商超深度綁定。陳小斌告訴小編，比如客戶希望開發某個新品，我們會對標具體需求和參數，從原料、調味品到成品，全流程形成標準化工序，經過客戶驗證后批量生產，“更注重研發環節以及安全食材的搭配。”陳小斌表示。
為了把好原料
安全關、品質關
三貝央廚的核心供應商遍布海內外
作為扎根城廂的本土企業，公司還主動擔起了帶動地方農業發展的責任，依托本地豐富的農副產品資源，開發具有地方特色的餐飲食品。“作為太倉的農業農村重大項目，我們企業成立初衷就符合中央一號文件在培育鄉村新產業新業態精神。目前我們正在對接新毛芋艿、獨溇小海漁業等本地資源，希望探索本地農副產品就地加工轉化的可行路徑，帶動農民‘接二連三’增收致富的同時，也能為企業自身打造‘標桿產品’，把‘太倉味道’端上全國餐桌。”陳小斌說。
從原料篩選的嚴苛把關
到生產車間的高效協同
再到每一份成品的精準配比
三貝央廚的每一步
都藏著對“安全”和“美味”的執著
來源丨融媒城廂分中心
審核丨趙理平
編輯丨張云霞
部分圖片由企業提供
太倉城廂發布
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