李錦記，構思“新故事”

調味品行業邁入存量競爭周期，渠道碎片化、新舊業態協同難題持續考驗傳統品牌。近日，李錦記醬料中國區公布重要人事調整，中國區副總裁蘇冀龍兼任新零售運營中心負責人，實現專業餐飲與新零售業務統一統籌管理。

此次人事變動被認為是李錦記新零售戰略邁向深度深耕的關鍵一步，李錦記意在打通線上線下壁壘，化解價盤沖突，激活即時零售等第二增長曲線，推動自身從規模擴張轉向全域價值增長。

核心人事變動落地

近日，李錦記醬料中國區正式發布重要人事任命公告，由李錦記中國區副總裁蘇冀龍兼任新零售運營中心負責人，接替將于2026年8月離任的張亞蘋，完成品牌新零售核心管理崗位的平穩交接。

根據任命細則，蘇冀龍在新增新零售運營管理職責的同時，將繼續擔任李錦記醬料集團中國區副總裁，持續主導專業餐飲運營中心、渠道及通路管理中心的全部核心工作，實現傳統核心業務與新零售新業務的無縫銜接、統籌管理。這一調整徹底打破了以往李錦記專業餐飲渠道與新零售渠道獨立運營、分頭管理的格局，有效解決了傳統快消企業普遍存在的渠道權責分散、業務交叉、資源割裂等行業痛點。

值得關注的是，本次人事任命的核心優勢，在于核心人才與品牌戰略的高度適配。作為零售“老兵”，蘇冀龍曾任職亞馬遜中國，負責多品類采購，搭建標準化商超供應鏈體系；在阿里巴巴主導零售通商品中臺、用戶運營、平臺治理及阿里云新零售相關業務；擔任十薈團創業合伙人、副總裁，深耕社區團購與下沉市場；加入美團后聚焦即時零售，負責美團優選商家生態、商品策略及美團閃購KA 業務。

2025年12月，蘇冀龍加入李錦記。彼時，他已完整見證并參與了國內零售業態從傳統商超、貨架電商，到社區團購、即時零售的全周期迭代，積累了稀缺的全業態、全鏈路全域操盤能力。

業內分析指出，此次權責升級后，蘇冀龍將全面統籌李錦記中國區四大核心業務渠道，涵蓋專業餐飲、全國重點零售、全品類電商、即時零售四大板塊，真正搭建起線上線下貫通、全場景覆蓋、全品類落地的全域渠道運營體系。

全域價值增長轉型

本次人事調整是李錦記優化內部組織架構、重構渠道管理體系的關鍵舉措，通過核心管理人員權責擴容，徹底改寫品牌原有渠道分治模式，為全渠道一體化運營筑牢組織根基。

本次蘇冀龍兼任新零售運營中心負責人，本質是李錦記立足存量競爭市場、錨定長期發展目標的全域渠道戰略升級，彰顯出這家百年調味品老字號主動適配新消費趨勢、重構業務發展體系、突破增長瓶頸的堅定決心。

事實上，一直以來，新零售運營中心都是李錦記中國區戰略發展的核心板塊，承擔著李錦記數字化轉型、新渠道增量挖掘、年輕消費群體滲透的核心使命，是其突破傳統增長天花板的關鍵抓手。

這背后，國內調味品行業步入存量競爭，同質化競爭激烈，傳統渠道增長放緩，不少品牌面臨線上線下渠道割裂、價格混亂、新渠道運營不足等難題。深耕本土市場多年的李錦記，依托專業餐飲構筑穩固基本盤，但同樣遭遇渠道分治、線上線下協同不足等挑戰。在此背景下，李錦記正推進渠道統籌與核心人才升級，整合多類關鍵渠道集中管理、優化組織架構，打通渠道分散運營堵點，實現內部資源協同、全域市場聯動。

市場分析指出，此舉意味著李錦記新零售戰略進入深度深耕階段。李錦記引進擁有阿里、美團平臺實操經驗的人才，將重心轉向即時零售、數字化運營、全域商家生態等賽道。餐飲渠道是品牌基本盤，即時零售等新零售板塊作為第二增長曲線。新舊渠道一體化統籌，形成穩固傳統底盤疊加新興增長動力的格局，或將助力李錦記適配多元化即時消費場景，鞏固中高端調味品龍頭地位。

引領渠道變革

值得一提的是，李錦記此次組織變革與全域渠道重構，也是國內調味品行業轉型升級的縮影，反映行業由單一渠道比拼，邁向全域精細化運營的發展大勢。

當前調味品行業告別增量時代，進入存量競爭。傳統餐飲、商超等渠道增長見頂，消費需求趨向個性化、場景化、即時化；即時零售、直播電商等新渠道不斷分流市場，渠道碎片化、數字化成為常態。不少傳統品牌轉型步伐滯后，面臨渠道割裂、價格紊亂、新渠道運營粗放等難題。僅靠產品和價格優勢難以長久立足，全域渠道整合、數字化運營、場景化營銷成為頭部企業競爭關鍵，各大龍頭相繼推動組織與渠道變革。

作為百年調味品企業，李錦記大中華區長期依靠專業餐飲構筑營收基本盤，餐飲渠道貢獻穩定收入底盤。行業第三方監測數據顯示，李錦記在高端蠔油、復合醬汁賽道持續保持領先地位，但過去存在渠道分治問題：傳統餐飲、線下零售、電商、即時零售獨立運營，線上線下資源協同不足。雖然近年來電商、近場零售板塊取得較快增長，即時零售渠道連續多年實現高增，但新舊渠道壁壘、跨渠道價盤沖突，制約增量潛力釋放。

在此背景下，不同于多數企業漸進式調整，李錦記選擇以核心人才迭代作為突破口，同步完成組織架構、人才體系、渠道戰略三重升級，打通全渠道運營堵點。這一布局不僅助力李錦記搶占即時零售、全域電商增量賽道，拉開與中小品牌差距，也為傳統調味品企業依靠組織變革實現全域價值增長提供了范本。

市場分析認為，在蘇冀龍全域操盤之下，李錦記或將持續深化全渠道協同，推動傳統優勢賽道與新興增長賽道雙向賦能，完成從規模擴張向價值增長轉型，持續鞏固中高端調味品龍頭地位。