北京
逛大集、買鮮肉，安全感拉滿！在河北省唐山市灤南縣各鎮村大集均都由市場監管部門開設便民快檢服務，打破傳統檢測需往返實驗室的模式，實現現購、現檢、現告知，筑牢集市食品安全防線。
灤南縣莊五莊村大集檢測車前排隊的群眾。劉佳男攝
灤南縣胡各莊大集上工作人員正在對群眾送檢的肉品進行檢測。劉佳男攝
灤南縣胡各莊大集上工作人員對售賣的的肉品進行檢測。劉佳男攝
每到開集，不少村民就拎著剛選購的鮮肉，來到大集上的便民快檢點位等候檢測。灤南縣市場監管部門工作人員為大家免費檢測豬肉、牛羊肉及散裝熟食，瘦肉精、獸藥殘留、肉類水分等項目當場檢驗，結果實時公示，讓群眾趕集買肉不用再擔心品質問題。
灤南縣市場監督管理局的工作人員正在對群眾送檢的肉品進行檢測。 劉佳男 攝
灤南縣莊五莊村大集上群眾為快檢趕大集活動點贊。劉佳男攝
為打通鄉村肉食安全監管末梢，灤南搭建“1+10”全域快檢網絡，流動快檢車搭配各鄉鎮固定快檢室，覆蓋全縣重點集市，每個趕集日定時駐點服務，檢測全程留痕可追溯。群眾等候檢測結果期間，工作人員還同步開展食品安全知識宣講，教大家辨別合格肉品，一旦檢出不合格肉品，第一時間封存管控，溯源排查風險源頭。目前全縣鎮、村各大集市累計完成六十余批次檢測，全部達標，村民購肉安全感大幅提升。
除了守住集市流通關口，灤南縣從加工源頭發力，推出肉制品加工小作坊“幫辦直通車”暖心服務。針對熟食作坊辦證流程繁瑣、場地改造標準不清等難題，提供上門一對一指導，合理規劃生產分區、配齊衛生防護設備，協助完善進貨查驗、添加劑管理等全套制度。同時簡化申報材料，材料不全幫忙補齊，推行證照并聯審批，大幅減少跑腿次數。幫扶不放寬標準，場地不達標的商戶相關部門將跟進整改，拒不配合生產經營的依法處置。
如今全縣已有3家熟食門店順利拿到登記證件，7家作坊正在核查整改中。
一頭守護集市百姓消費安全，一頭幫扶加工商戶規范經營，一檢一幫雙向發力。灤南持續拓展快檢覆蓋范圍，深化小作坊長效幫扶機制，用接地氣的便民舉措，全方位筑牢鄉村肉食安全防護網。（閆麗薇 陳俊霞 劉佳男）
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