海南
不知道從什么時候開始
超市、便利店的貨架上
紅豆薏米水、紅棗枸杞水
這類所謂“養生水”多了起來
它們通常是添加了谷物、雜豆、
果蔬或是草本原料的預包裝飲料
打著“0糖0脂0卡”“真材實料熬煮”這些賣點，“養生水”的確得到不少消費者的喜愛，有人覺得，它們不僅比奶茶、碳酸飲料更好喝，還能起到食療滋補的作用，甚至可以代替白開水。
“養生水”真能養生嗎？
按照《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050-2025），如果想合法標注“0卡0脂0糖”，那么每100毫升的飲品里，能量≤17kJ、脂肪≤0.5g、糖≤0.5g。也就是說含量低到一定程度，飲用時基本上不用擔心會增加熱量值或者增加糖和脂肪的攝入了。
對于需要控糖、減肥、預防體重增加的人來說，喝這種特別低的糖含量、脂肪含量、熱量的飲品，要比喝普通的甜飲料和奶茶健康一些。
而商超里的一些“養生水”的配料表顯示，盡管產品中添加了山楂、紅棗、桂圓、蘋果汁、梨汁等成分，甚至蜂蜜這樣的糖類物質，但糖含量依然低至“0”。低到可以忽略不計的熱量、脂肪和糖，就意味著絕對健康嗎？
專家表示，這要看配料中是否額外添加了香精等甜味劑。糖和糖醇聽起來很像，但它們的化學結構不一樣，在人體當中的代謝和吸收效率也不一樣。
很多“養生水”產品會以“真材實料”“細煮慢熬”等為賣點，配料中又常出現紅棗、枸杞、人參、黃芪、銀耳、羅漢果等具有傳統食養色彩的原料，這很容易讓人產生一種聯想——它們不是普通飲料，而是可以實現某種功能的飲品。
對此，專家強調，喝“養生水”并不意味著能實現“真養生”。用紅棗、枸杞這些原料泡水或者煮水，特有成分中的一些多酚類物質、黃酮類物質，對于健康是有些好處的，但是能夠泡進水中的其實比較有限。
而至于消費者所希望的養生成分、功效成分，不會比茶水或者黑咖啡里邊的更多，也就是有一點生物活性成分，加一點風味。它補充了身體所需要的水，又沒有帶來額外的糖、脂肪和熱量，這就是它的“養生價值”所在。
面對種類繁多的“養生水”
消費者該如何挑選？
專家表示，從產品屬性來看，“養生水”的本質仍然是飲料。市面上大多數“養生水”的執行標準為GB/T 31326-2014《植物飲料》。選擇這類產品時，需重點注意以下三點：
看好配料表，盡量選擇配料表只有水和真實食材，同時不含有添加糖的產品。
看營養成分表，選擇能量、脂肪、碳水化合物和鈉含量都標注為“0”的產品。糖尿病或者高血糖的人，不僅要關注糖的含量，也要關注碳水化合物的數值，碳水化合物里也有不少是可以升糖的。
特殊人群要注意，有一些飲品里可能會添加枸杞、人參、黨參、黃芪等，對于睡眠不好的人，還有兒童、孕期女性、老人、正在服藥的人群等，要謹慎飲用這類款式的“養生水”。
來源丨央視新聞、湖北日報
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