廣東
一座城市沉淀匠心，一份初心賦能風味，一款好物定義本土甜品新標準。2017年，本土手工意式冰淇淋品牌極拉圖于鄭州正式創立，品牌從商圈單店起步，深耕Gelato賽道九載，深耕西式正統手工工藝，深度融合東方飲食文化與國民飲食偏好，穩步突圍新消費甜品賽道，成長為國內極具影響力的本土手工意式冰淇淋連鎖標桿品牌。
錨定行業空白精準入局，立足國民需求創立本土品牌
極拉圖的品牌布局，根植于新消費時代餐飲行業發展大勢與國民消費迭代需求。近年來，國內甜品消費完成迭代，消費者逐步摒棄重添加、重調味的工業化甜品，愈發青睞天然純凈、新鮮低脂、手工現制的高品質美食。
行業層面，彼時國內意式手工冰淇淋賽道供需失衡問題突出：海外進口Gelato定價偏高、口味適配度低，難以貼合國人清淡、多元、兼顧地域風味的飲食喜好；工業化量產冰淇淋口感同質化嚴重，缺失手工制作的質感與風味層次，正宗本土化手工意式冰淇淋長期處于市場空缺狀態。瞄準行業痛點與消費缺口，極拉圖正式入局，以「打造適配中國消費者體質與口味的正統意式Gelato」為品牌使命，補齊本土高端手工冰淇淋賽道短板。
精準布局商圈賽道，高標準筑牢品牌高端基底
品牌初創階段，極拉圖制定差異化穩健發展戰略，優先布局全國核心城市高端商業綜合體，以直營門店為核心發展載體，構建品牌初始競爭力。相較于街邊業態，高端商場具備標準化恒溫經營環境、完善冷鏈配套體系，可有效破解冰淇淋行業季節性經營、儲運損耗大兩大行業痛點；同時核心商圈客流多元、消費層級優質，可助力品牌直面國際一線甜品品牌同臺競技，完成品牌實力歷練與口碑積累。
依托正統產品實力、標準化門店服務與沉浸式消費體驗，極拉圖快速建立專業、高品質、高可信度的品牌心智，完成從區域小店到商圈高端甜品品牌的初步轉型，夯實全國化連鎖發展根基。
恪守食材本真理念，中西融合構建核心產品壁壘
自創立以來，極拉圖始終秉持「升華食物本真」核心產品理念，以品質為核心生命線，重構本土手工冰淇淋品質標準。工藝端，品牌完整傳承百年正統意式Gelato制作工藝，甄選全球優質奶源原料，嚴守零兌水、零人工合成添加劑生產準則，執行短賞味期出品標準，最大化保留原生食材純粹風味，堅守手工冰淇淋產品底線。
硬件研發層面，極拉圖實現從引進海外專業制冰設備，到自研適配東方食材的定制化生產設備的進階升級，結合本土食材特性優化工藝流程，解決海外設備適配性不足、風味萃取不充分難題，實現工藝本土化革新。
風味研發層面，差異化本土風味成為極拉圖核心品牌標簽。品牌打破海外意式冰淇淋固有口味框架，深度挖掘中華節氣文化、地域特色食材、國民茶飲民俗，將咸蛋黃、國風茶飲、時令節氣食材、地方特色風物融入產品研發，打造適配全場景的四大產品矩陣，兼顧經典常青款與潮流創新款，實行月月上新、季度迭代研發機制，持續激活消費活力。與此同時，品牌創新打造「冰淇淋+新鮮茶飲」復合經營業態，打破冰淇淋品類季節性經營桎梏，實現門店全年經營平穩增效。
九載深耕行穩致遠，高質普惠賦能品牌長效發展
歷經九年規模化發展，極拉圖先后完成經營模式迭代、全國連鎖網格化布局、品牌獨立專業化運營三大核心進階，品牌發展節奏持續提速，但普惠大眾、堅守品質的初心始終未變。依托自建一體化成熟供應鏈體系，品牌精細化管控生產、儲運、門店全鏈路成本，堅定踐行「高質低價」品牌定價戰略，打破高端手工冰淇淋高價壁壘，讓正統意式手工甜品走進大眾日常消費場景。
截至目前，極拉圖門店布局覆蓋全國多座城市，落地百余家連鎖門店，沉淀品牌會員超60萬名，穩健向好的經營數據、持續攀升的用戶復購率，印證了市場與消費者對品牌品質、模式、風味的全方位認可。
錨定長期發展目標，以本土匠心拓展國風甜品邊界
從鄭州一城起步，到全國全域布局；從初創商圈小店，到國民級手工冰淇淋連鎖品牌，九年發展之路，極拉圖始終堅守初心：以正統意式工藝筑牢品質根基，以東方本土風味賦能品牌特色，做懂國人口味的本土甜品品牌。
面向未來，極拉圖將持續深化產品品類創新，持續精進中西融合風味研發，以匠心品質為核心、本土文化為內核，持續輸出高品質國風手工甜品，賦能本土甜品行業高質量發展，把兼具溫度與特色的中式意式美味，帶給全國更多消費群體。
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