廣東
廣東江門(mén)，50歲的陳先生（化名）將冷藏了幾天的米飯做成炒飯食用后，不久便出現(xiàn)了腹痛、腹瀉、呼吸困難等癥狀。
被送至醫(yī)院時(shí)，他已嚴(yán)重休克，心臟、肝腎等臟器功能開(kāi)始衰竭，經(jīng)ICU醫(yī)務(wù)人員搶救，陳先生終于脫離生命危險(xiǎn)。
（圖文無(wú)關(guān)）
經(jīng)檢查，陳先生罹患的是由蠟樣芽孢桿菌引起的食源性疾病。這種細(xì)菌多見(jiàn)于室溫下長(zhǎng)時(shí)間放置的米飯或炒飯中，所以，由它產(chǎn)生的食物中毒，也被稱為“炒飯綜合征”。
夏季高溫高濕，細(xì)菌容易滋生，食物容易變質(zhì)，一次最好少做點(diǎn)，現(xiàn)做現(xiàn)吃。避免將食物長(zhǎng)時(shí)間放置，盡量不食用隔夜食物，特別是米制品和其他易滋生細(xì)菌的食物。
如果做好的食物一頓實(shí)在沒(méi)吃完，可以等食物不燙手就分裝放入冰箱內(nèi)冷藏或者冷凍保存，盡快食用完。冰箱拿出來(lái)的食物無(wú)需回溫，直接充分加熱透徹再食用。米飯儲(chǔ)存時(shí)間盡量不要超過(guò)24小時(shí)。
來(lái)源：紅網(wǎng)
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