典型案例曝光！涉連云港多家餐飲…

東海縣發布網絡餐飲食品安全

專項整治典型案例（第一批）

為深入推進網絡餐飲食品安全專項整治，東海縣市場監督管理局聚焦網絡餐飲突出問題，持續加大檢查力度，嚴查各項違法行為，現公布一批典型案例。

案例一

東海縣某咖啡店涉嫌

無證經營食品案

案情介紹

2026年2月22日，東海縣市場監管局執法人員在實地核查外賣平臺線下外賣經營者時，發現該店無食品經營許可證，當事人存在未取得有效食品經營許可證開展食品經營的違法行為，涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款之規定。執法人員依法予以立案調查。目前，案件正在進一步查辦中。

典型意義

食品經營許可是餐飲服務的法定準入門檻，未取得食品經營許可證從事食品經營活動，違反《中華人民共和國食品安全法》相關規定，屬于嚴重違法行為。執法部門依法進行查處，充分彰顯食品安全監管“零容忍”態度。本案警示餐飲經營者務必辦理經營許可，確保資質合法有效；同時督促網絡餐飲平臺嚴格履行入網資質核驗責任，從源頭筑牢食品安全防線。

案例二

東海縣某食品店涉嫌使用

超過保質期原料制作食品案

案情介紹

2026年2月22日，東海縣市場監管局執法人員對外賣平臺線下經營者開展實地核查時，發現某食品店存在涉嫌使用超過保質期原料制作食品的行為。該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規定，該局依法責令其立即整改，并作出沒收違法所得和罰款的行政處罰。

典型意義

當事人食品原料常態化管理意識較淡薄，使用過期食品原料的行為存在食品安全隱患，屬于典型的網絡餐飲食品安全違法行為。本案的辦理旨在督促經營者嚴格落實食品進貨查驗及定期檢查清理制度，保證食材源頭安全。

案例三

東海縣某飲品店未取得

健康證明從事食品經營案

案情介紹

2026年3月25日，東海縣市場監管局執法人員在實地核查外賣平臺線下外賣經營者時，發現該店1名直接接觸入口食品的從業人員未取得有效健康證明。該行為違反《中華人民共和國食品安全法》相關規定，執法人員依法責令其改正違法行為，作出警告的行政處罰。

典型意義

餐飲服務經營者必須嚴格履行從業人員健康管理制度，所有直接接觸入口食品的從業人員必須持有效健康證明上崗、定期體檢。食安無小事，在此提醒廣大餐飲經營者：守法經營是基本遵循，持證上崗是基本要求，也是落實食品安全主體責任第一道防線！

案例四

東海縣石榴街道某雞排店未按規定

定期維護清洗設施設備案

案情介紹

2026年3月26日，東海縣市場監管局執法人員在實地核查外賣平臺線下外賣經營者時，發現該店存在餐飲服務設施、設備未按規定定期維護清洗的行為。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的規定，責令經營者改正違法行為，并給予其警告的行政處罰。

典型意義

餐飲店未按規定定期維護清洗設施設備案，看似是微小的管理疏漏，實則關乎食品安全、公共環境、行業信譽。此類案件的查處，不僅是對違法經營者的警示懲戒，更是對整個餐飲行業合規經營的規范引導。餐飲經營者需切實扛起主體責任，將設施設備維護清洗落到實處；行業需推動自律規范，多方協同發力，才能筑牢餐飲行業安全防線，守護消費者“舌尖上的安全”，守護干凈整潔的生活環境，推動餐飲行業健康、有序、高質量發展。

案例五

東海縣某包子店

未按要求存儲食品案

案情介紹

2026年4月4日，東海縣市場監管局執法人員在實地核查外賣平臺線下外賣經營者時，發現該店銷售的食品未按要求低溫存儲，當事人的行為已構成未按食品貯存溫度要求貯存食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款的規定，執法人員依法責令其改正違法行為，作出警告的行政處罰。

典型意義

未按要求貯存食品危害巨大，食品在不適宜的溫度下存放，極易變質、營養流失，微生物大量繁殖，產生有害物質，嚴重威脅消費者的身體健康。食品經營者作為食品安全第一責任人，應認真履行食品安全主體責任，嚴格按照食品要求的貯存溫度妥善存放食品，定期檢查庫存，及時清理問題食品，保障消費者的飲食安全。

案例六

東海縣某餐飲店涉嫌使用

標注虛假生產日期食品案

案情介紹

2026年4月8日，東海縣市場監管局執法人員在實地核查外賣平臺線下外賣經營者時，發現該店倉庫內存放的小磨芝麻醬，其標簽標注虛假生產日期，當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十項的規定。執法人員依法予以立案調查。目前，案件正在進一步查辦中。

典型意義

標注虛假生產日期，是觸碰食品安全紅線的惡意違法行為，既危害消費者身體健康，也違反《中華人民共和國食品安全法》。此案警示所有餐飲經營者，要嚴守食品安全底線，嚴格落實進貨查驗、食品管控責任，恪守誠信經營準則，杜絕過期、虛假標注食品上桌。監管部門將從嚴查處此類違法行為，也呼吁公眾共同監督，共守餐飲食品安全。

下一步，東海縣市場監督管理局將持續保持網絡餐飲食品安全監管高壓態勢，堅持問題導向、源頭治理、閉環管控，壓實平臺主體責任，深化線上線下一體化監管，依法從嚴從快查處各類違法違規行為，不斷凈化網絡餐飲市場環境，以堅實監管守護人民群眾“舌尖上的安全”。

來源：東海發布