云南
做茶的都說，今年市場很難。
真實的市場是：高品質古樹茶，不愁賣、甚至不夠賣。
但小茶商手里的普通茶葉，不是價格問題，而是降價了也沒人要。
高品質名優茶，不夠賣
一位買易武茶交過學費的茶友問：你有沒有發現，今年的冰島壩歪有點不一樣。
老楊年年做冰島壩歪，心想：就那幾塊地，品質應該跟往年差距不大吧。
茶友說：往年的壩歪，中段有澀感，但今年的壩歪，茶湯甜度更高，水路更細膩。
老楊只能說：茶葉靠天吃飯，如果天氣太干，茶湯澀。如果開采前一周持續下雨，茶湯又很水。今年的臨滄茶，陽光與雨水達到極致的平衡，產量和品質都很高。
而且，市場消費降級嚴重，我們年年做壩歪，茶農那里，原料價格已經不可能降了，
賣價降不下來，只能提高地塊品質，選品質最好的兩個地塊的掛牌單株，做了勻堆，才有這種品質，明年依舊是最好的兩個地塊做在一起。
過了幾天，茶友又說：散茶跟餅茶不一樣。
這話一聽，老楊手里的茶突然就不香了，心里一驚：難道是品質出問題了。
茶友說：干茶的茶香不一樣，干茶一打開，非常特殊且舒服的木質香。餅茶，拆開密封袋，是類似水蜜桃的果香味。
老楊這才打開餅茶和散茶聞一聞，果真是這樣，平時根本沒注意。
不得不說，愿意花幾千塊買一公斤茶的茶客，對茶的研究，比大多數茶商還深。
今年這品質，茶友還想多收4提。
老楊只能哭慘：2提差不多了，給我留著點開發新客戶。
茶客要的很簡單：交夠了學費，找到一個靠譜的茶商，長期合作。
作為茶商，站在茶客的角度考慮：遇到新客戶，推薦自己品質最好的茶葉，茶客對品質滿意，進一步覺得這個茶商靠譜，才會試茶商的其它茶葉。
非古樹山頭茶，沒人要
品質好的茶，不愁賣。
但是，大樹中小樹一起采摘的混采，不是價格問題，而是根本沒人要。
茶葉之間的競爭，是同價位所有茶葉的競爭。
近幾年，茶客喝茶理性了。喝茶，喝的是香甘氣韻等綜合品質。而喝茶喝到最后，茶湯厚度、氣韻體感是重要的品質標準，這正是古樹茶的長處。
但凡有幾年茶齡的茶客，寧愿喝次名山的古樹，也不愿喝名山的混采。
比如，冰島壩歪混采與正氣塘古樹同價位，茶客寧愿選擇正氣塘古樹，也不愿選擇壩歪混采。
這正是混采茶最尷尬的地方，沒有古樹的厚度和氣韻，又沒有臺地茶的價格。
賣茶渠道不同，注定了有的茶葉根本賣不動。
直播間主要是三五百一公斤的茶，是混采茶、甚至臺地茶的天下。真正的古樹春茶，在直播間，賣不動。
而堅持做貨真價實的山頭茶的小茶商，他們的客戶主要是中高端消費人群，這類茶客，懂茶，有自己的品鑒標準，一年三五公斤茶葉，全是各級別的古樹高低搭配。
以中小樹為主的混采茶，到了小茶商手里，哪怕原價出都沒人要。只能留著看后期轉化，后期陳化出來，如果品質好，有人買單。如果品質差，永遠庫存。
然而，根據做茶的經驗來看，工藝好、倉儲得當的古樹茶，存放十年后，品質很經驗。但中小樹存放十年，茶湯依舊不夠厚、掉水快，喉韻體感表現一般。
品質一般的茶，存再久，依舊一般。
中小樹茶，注定是雞肋。
茶葉，不同的消費群體，有不同的需求。
不同的需求，有不同的渠道。小茶商做名優古樹，直播間適合中小樹茶。
古樹不夠賣，中小樹茶沒人要，茶客不想要，茶商也不想要。
然而，甘蔗沒有兩頭甜，茶商跟茶農打交道，只能用量換價，把茶農家所有茶葉收掉，才能為古樹茶爭取利潤空間。
如果只要古樹，茶農給茶商的鮮葉價，做出來，已經接近市場賣價，利潤根本養不活茶企。
茶商只想要古樹，茶農想捆綁著賣，這是利益問題，只靠嘴，談不攏，就看誰先撐不住。
茶農和茶商，斗而不破的博弈，還會更精彩。
如今的普洱茶市場，除了冰島老寨這樣的頂級名山，茶農的茶葉要好賣，還得依靠茶商。
茶商為茶農的茶葉兜底，雖然價格會低一些，但茶葉做出來就賣掉，對于茶農來說，這才是最好的賣茶方式。
今年，原料稍貴的山頭，一個山頭能收50公斤以上古樹的茶商，都是大客戶。
一個茶農不降，寨子里其他茶農，想抱茶商大腿。
山頭茶市場的競爭，逐步轉化為茶農內部的競爭。
也就是說，原料價格，還得跌。
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