日本,東京都
中文導報 東瀛歲月
作者：陶惠榮
日本本州八月酷暑難耐，而北海道卻迎來了一年中最舒適的季節。氣溫維持在17至29度之間，晝夜溫差適宜，既不失夏日的熱烈，又保有清涼的愜意。在這樣的避暑勝地體驗務農，會是一種怎樣的感受呢？
8月4日，晴空萬里。我帶著92歲的父親、89歲的母親，以及一位從北京來訪、與我同齡的老患者，從札幌市北區出發，經札幌北交流道上高速，在朝里出口下，沿以秋日紅葉聞名的“楓葉街道（國道393號）”行駛約一小時十分鐘，抵達位于余市郡赤井川村的丸山農園（赤井川237-1）。
楓葉街道雖以秋季景觀著稱，但夏日的濃綠林蔭、蟬鳴鳥叫，伴著車窗吹進的涼風，仿佛穿行于天然的氧吧與氫吧之間，令人心曠神怡。想到本州的酷暑，不免心生一絲“歉意”。
在農園門口，一般社團法人亞洲六次產業化創生學院院長趙宇（福沢裕康）熱情迎接了我們一行四人，并介紹了赤井川村與丸山農園的概況。
赤井川村地處北緯43度、東經140度，位于札幌市以西、小樽市以南，地形呈四周環山的“破火山口”（Caldera）狀。這里農業發達，主要產業為農業與旅游業。得益于完善的灌溉系統和溫室栽培，蔬菜生產比重逐年上升。夏季晝夜溫差大，非常適合果菜類作物的生長，尤其是甜瓜和西瓜，以香甜多汁著稱。秋季晴朗的清晨，盆地內常出現壯觀的“云海”，而冬季則是北海道屈指可數的豪雪地帶。除了滑雪勝地喜樂樂（Kiroro Snow World）外，非雪季的滑翔傘、皮劃艇、徒步等戶外活動，以及火山口溫泉（Caldera Onsen），也吸引了大量自駕游客。
丸山農園正是以農業生產為基礎，融合六次產業化、觀光農業、國際交流、人才培養和地方創生的綜合實踐基地，目標打造田園美宅式的旅居項目。農園管理面積約8萬平方米，目前已利用約2.5萬平方米，未利用地約5.5萬平方米，山林約5.7萬平方米，配備溫室3棟、倉庫、農機具、住宅及停車場等設施。自今年4月開園以來，已種植番茄、黃瓜、茄子、青椒、馬鈴薯、玉米、白菜、大頭菜、蕎麥等作物，種植、收獲、銷售體系正逐步完善。
農園以家庭經營為基礎，結合季節性雇傭、外籍技能實習生和志愿者參與，當前面臨的主要課題包括農業勞動力老齡化、人手不足、收益波動及土地利用率提升。未來計劃建設“丸山農園×北海道土豆世界”綜合平臺，推進觀光農園、農業體驗、國際研修、食農教育、農家民宿、田間餐廳、農產品加工、AI智慧農業和地方創生等多元發展。
聽完介紹，趙院長為大家分發手套，推上采摘小推車，首先體驗的是小西紅柿采摘。成熟的小西紅柿成串生長，蒂部有關節，只需反向輕輕一壓，果實便落入掌心。我和父親一組，母親和患者一組，各自推車穿梭大棚中，尋找最紅最大的果實。沉甸甸的果實盈滿掌心，那份親手采摘的滿足感令人欲罷不能。三十分鐘后，母親那組傳來捷報——箱子已滿！我和父親也手腳不停，雖然我們的箱子大一倍，也很快裝滿。走出大棚，大家在成果前合影留念——這正是“植物療法”所帶來的成就感與喜悅吧。
隨后，我們繼續體驗了大西紅柿、黃瓜和茄子的采摘，這些需用剪刀逐一剪下。父親在黃瓜棚里從頭走到尾，即便多次喊他結束，也樂而忘返——那一刻，他仿佛忘記了年齡、疲憊與時間，完全沉浸在豐收的快樂中。母親平時因腳上雞眼，行走時常感疼痛，但今天卻全然忘卻，一路上滔滔不絕，連連稱贊趙宇的才干與規劃，堅信他一定會成功。
采摘結束后，我們在隔壁的開放式大棚里品嘗了新鮮的大西紅柿和黃瓜。優良品種加上親手采摘的成就感，即便在夏日正午的陽光下，也格外清甜爽口。趙院長還推薦了藍莓采摘，但考慮到老人的體力，我們決定留待下次。
午餐地點選在距農園約20分鐘車程的余市葡萄酒莊園餐廳“Occi Gabi Winery”。我們品嘗了以余市麥豚慢燉而成的西梅紅酒燉肉，肉質軟爛入味，令人回味。餐后，父母在餐廳周圍的玫瑰園與葡萄園中漫步流連，久久不舍離去。
六次產業化創生學院趙院長的理想，在這次采摘體驗中得到了充分體現。務農體驗，不僅是老人重拾青春活力的“神器”，更是家庭和睦交流的良方。北海道的冬季滑雪早已享譽世界，而它的夏天，更有著別樣的魅力。期待更多人能親臨北海道，感受這片土地的饋贈與趙院長的美好愿景。
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