這種水果對心臟很友好！一年兩季，清熱又潤腸，味美營養高

有一種水果，形狀如水滴，皮薄無核，軟糯清香，一口下去，唇齒間滿是香甜，它就是無花果。詩人明政稱贊無花果：“文先果柔味甘甜，養富營豐保麗顏。圣果常吃人不老，青青永駐壽千年。”

那么，無花果究竟有何養生功效，會讓詩人發出“圣果常吃人不老，青青永駐壽千年”這樣的感嘆呢？今天，就給大家全面地介紹一下無花果這種水果。

無花果

無花果，又名映日果、智慧果、優曇缽、天仙果、古度子。原產阿拉伯，后傳入中國，是人類最早栽培的果樹之一。

因為無花果是雌雄異花，花隱于囊狀花托內，平常只見其果，不見其花，我們的祖先在栽培時誤以為其無花結果，只看到果實憑空從葉片下長了出來，就將其命名為無花果。

無花果皮薄無核，肉質松軟，風味甘甜，不僅宜鮮食，還可加工成果醬、罐頭、果脯、果干等。其根、莖、葉、果均可入藥，具有多種醫療保健效用。

無花果的藥用價值

中醫認為，無花果味甘、性平，入肺、脾、胃經，有健胃清腸，清熱解毒、潤肺止咳之功。可用于治療肺熱咽喉刺痛，聲音嘶啞，或者食欲不振，消化不良，腸燥便秘，久瀉久痢等癥。

無花果外敷還能治療無名腫毒，癰疽疥瘡等皮膚病。

無花果的清熱功能，主要作用在肺上，它有顯著的潤肺作用，如果長期咳嗽，吃無花果能有些改善。

除了呵護肺部，無花果還能潤腸，特別是因為腸燥而引起便秘的人群，可以服用無花果改善大便的性狀。

現代營養學表明，無花果含有18種氨基酸，10種為人體所必需，且富含多種維生素。其中維生素A、C的含量尤其豐富，硒的含量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍，含有20%左右的果糖和葡萄糖，極易為人體所吸收利用。

另外，無花果中的酚類抗氧化成分含量很豐富，特別是紅、紫色的品種要比黃綠色品種抗氧化物含量更高。

有一些研究顯示，每天吃三份或者更多的無花果，有助于降低年齡相關的黃斑變性的風險，不過考慮到它的糖含量還是比較高的，大家吃的時候還是應該控制好量。

無花果還含有蘋果酸、檸檬酸、蛋白酶等，能幫助人體對食物的消化，而且，無花果所含的脂肪酶、水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管壁內的沉積，進而起到輔助降血壓、預防冠心病的作用，被奉為養生佳品。

無花果藥膳推薦

1

無花果燉豬蹄

食材：無花果200克，金針菜100克，豬蹄2只。

做法：先將豬蹄切成小塊，加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時，再放金針菜煮30分鐘，入食鹽、味精、蔥花調味食用。

功效：此方具有清熱解毒、通經下乳之功效。適用于肝郁氣滯、虛火上竄之乳汁不下、食欲不佳、氣血虛虧、神經衰弱諸癥。

2

無花果蓮藕陳皮排骨湯

材料：排骨一根，無花果、陳皮、蓮藕、鹽，視食用份數而適量。

做法：排骨焯水，將無花果洗凈，蓮藕去皮，切塊，與上述材料放入沙煲里，加入適量水，大火燒開后，小火煲一個小時，加鹽調味即可。（加一顆蜜棗或一把南北杏，湯更甜）

功效：補血養顏，無花果和蓮藕富含維生素C、B族維生素和礦物質，可以促進紅血球生成，提高肌膚光澤度。

無花果和蓮藕都具有健脾益胃作用，可以調節腸胃功能，緩解胃部不適，潤肺止咳，陳皮、無花果、潤肺止咳，蓮藕含有多種蛋白質和粘液質，也可以滋潤肺部，緩解咳嗽。排骨可以補鈣，增強骨骼穩定性和韌性，預防骨質疏松。這款湯具有補血養顏、健脾益胃、潤肺止咳、補鈣強骨多種功效，是一道非常適合全家人食用的營養湯品。

3

無花果山藥小米粥

材料：鮮品或干品無花果30克，小米50克、山藥50克、清水適量。

做法：將小米、無花果洗凈，山藥去皮切小塊，或小碎片。在煮鍋或養生壺中倒入水，米水比例1:5，將無花果、倒入鍋中或壺里，待鍋中水快燒開時，放入小米，改小火煮10分鐘，再放入山藥，小火繼續煮20-30分鐘。各人口味不同可以放點鹽或糖，口味更佳！

功效：無花果山藥小米粥能夠起到潤肺、養胃、潤腸通便、補虛、安神、止瀉可有效的調理脾胃，補充營養的作用！

4

糖漬無花果

食材：無花果500克，白糖適量。

做法：將無花果洗凈，放入鍋中，用勺將每個果實壓扁，加入白糖腌漬1日。待果實浸透糖汁后，用小火熬至汁液微干，停火待冷，再拌入白糖250克，放盤中風干數日，即可食用。

作用：有消食開胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虛弱、食欲不振、氣滯胸悶、咽喉腫痛、聲音嘶啞以及咳痰不爽等證。

無花果食用禁忌

1. 對于腸胃不好的朋友來說，無花果是需要避免的食物。無花果涼性對寒胃病患者來說不僅省心，還可能加重病情，胃病患者應避免食用。

2. 不宜與過酸食物（獼猴桃、橘子、柚子、李子）同食。

3. 吃無花果有非常好的通便作用，如果腹瀉的人吃了它們，很可能會加重病情，導致更嚴重的腹瀉，影響身體恢復。

4. 對于皮膚過敏的人來說，不建議吃無花果。因為無花果中的高蛋白食物很容易刺激皮膚，加重過敏，這樣會導致四肢無力等問題，影響自身健康。

注：本號意在傳播中醫文化，文中提到的中醫藥知識，僅供學習交流。

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來源：中草藥知識大全