團標落地，蛋白食品行業進入“優質排位賽”！率先上桌的還是湯臣倍健

站在貨架前，看著蛋白水、蛋白飲等一排排產品，很多人會問：怎么哪哪都是高蛋白？

這并非錯覺。幾年前，蛋白質還是健身人群才會主動補充的營養，如今卻幾乎出現在所有消費場景里，甚至連咖啡和水也開始強調“高蛋白”。

2025年中國高蛋白休閑食品市場規模已達到124.7億元，同比增長12.5%。需求升溫的同時，同質化、夸大宣傳等問題也隨之出現，讓消費者心生疑慮并陷入選擇困難。高蛋白是否等于優質蛋白？哪些是貨真價實的營養，哪些只是噱頭？僅憑包裝，很多人無法判斷。

（圖源：魔鏡洞察）

針對這一困境，中國營養學會牽頭制定的《預包裝食品蛋白質質量標示規范》團體標準（T/CNSS 046-2026）于今年發布。首次從科學維度明確界定了“優質蛋白質”的標準，并把原本復雜難懂的營養學概念，變成了消費者在包裝上清晰可見的標識。

這項團標的落地，既是行業的分水嶺，也是企業的試金石。誰能率先達標，誰就拿到了下一輪競爭的入場券，而湯臣倍健正是首個跨過這道門檻的企業。

根據團標，當預包裝食品的蛋白質質量滿足PDCAAS≥0.90或DIAAS≥100時，才有資格被稱為“優質蛋白質”。

這兩個指標是營養學界國際通用的評價方法。

其中，PDCAAS（蛋白質消化率校正氨基酸評分），衡量蛋白質的氨基酸組成是否符合人體需要，同時兼顧消化吸收率；

DIAAS（可消化必需氨基酸評分）則側重評估腸道內真正被吸收的必需氨基酸數量。

圖源：《預包裝食品蛋白質質量標示規范》團體標準（T/CNSS 046-2026）

簡單來說，蛋白質產品的評價，不能只看含量高低，更要看質量優劣，即氨基酸組成是否符合人體需求，以及吃進去后能否被有效吸收利用。

過去行業長期缺乏科學統一的食品蛋白質質量標示規范，消費者在選購時往往也只關注“蛋白含量”。導致不同產品之間的真實品質差異，往往被“營銷”掩蓋。

有的蛋白粉宣稱“高蛋白”，但可能摻入甘氨酸、肌酸這類高氮廉價原料，制造“高蛋白”假象。還有的蛋白粉主打 “雙蛋白”，但實際上乳清蛋白添加量極少，只是“概念性添加”。

本次團標的落地，就是把“蛋白質質量”變成了可量化的科學指標，為消費者帶來更清晰的選購參考，縮小了買賣雙方的信息差，有望加速上述劣質產品的出清。

在今后的選購中，消費者只需查看包裝上是否有這個“優質蛋白質”標識，或關注產品是否公開了PDCAAS評分、DIAAS評分等關鍵數據。

圖為“優質蛋白質PDCAAS標識”和“優質蛋白質DIAAS標識”

作為團標起草單位之一的湯臣倍健，旗下兩款蛋白粉產品——湯臣倍健旗艦藍罐臻鉆蛋白粉和新白金蛋白粉首批獲得“優質蛋白質”標識。

據湯臣倍健營養健康研究院副院長賀瑞坤博士介紹，企業基于多年蛋白研發經驗、產品品控實測數據及消化率試驗數據，為標準起草提出了技術支持和建議；同時以新標準打磨升級產品，在標準正式發布前就完成了兩款產品的技術驗證。

圖源：第三屆蛋白質營養與健康學術研討會

經核驗，湯臣倍健旗艦藍罐臻鉆蛋白粉和新白金蛋白粉，產品的PDCAAS值均達到滿分，高于團標設定的門檻。

除了原料優質，從配方上來看，這兩款蛋白粉產品采用了乳清蛋白與大豆分離蛋白的動植物雙蛋白復配方案，充分發揮氨基酸互補優勢，營養價值更高，也更好吸收。

根據相關研究，乳清蛋白中含有較豐富的支鏈氨基酸以及免疫相關蛋白，有助于肌肉合成與免疫支持；而大豆分離蛋白是一種優質植物蛋白，在調節血脂、平穩血糖等方面表現突出。

具體來說，湯臣倍健近期在藥線渠道推出的新白金蛋白粉，每罐（480克）添加了92克進口珍稀乳清蛋白，蛋白質含量高達83%，消化率實測達96%。

圖源：湯臣倍健

另一款主打電商的旗艦藍罐臻鉆蛋白粉，每罐（300克）添加119克進口珍稀分離乳清蛋白，蛋白質含量高達90%，消化率實測達97%，且單罐免疫蛋白每100克含量實測達22克，可滿足進階的免疫營養需求。

圖源：湯臣倍健

如果說原料和配方是蛋白質產品的關鍵因素，成熟的供應鏈和嚴苛的品控體系則是品質的壓艙石，而這也是湯臣倍健的優勢。據介紹，湯臣倍健蛋白粉在出廠前需經過超300項品質檢測，企業結合自檢和第三方檢測兩種方式，進一步保障品質。

不久前，面對全球乳清蛋白漲價，湯臣倍健率先公開表達堅持“好營養敢透明”，旗下純雙蛋白系列產品足量添加乳清蛋白，絕不做概念性添加。敢于接受社會的監督，展示了這家企業對自身產品品質的自信。

如今能率先獲得“優質蛋白質”標識，再次印證了這家企業對產品升級的靈敏度和對品質把控的成熟度。

在包裝或產品詳情頁，湯臣倍健蛋白粉產品清晰標注了含量、消化率等關鍵指標，并公開相關產品檢測報告，讓品質透明可見。這種信息透明度，高度契合團標“信息可識別、品質可驗證”的核心要求，能進一步打消消費者的選購顧慮。

市場也給出了積極反饋。根據勤策消費研究發布的《2026 年中國蛋白粉行業研究報告》，湯臣倍健蛋白粉市場份額持續領跑國內行業，消費者正在用購買決策為優質產品投票。

圖源：湯臣倍健

行業中有句話說：“三流企業做產品，一流企業做標準。”

這是因為，標準的形成，通常建立在頭部企業長期積累的數據與實踐之上。企業將自研積累的經驗轉化為面向全行業的通用規范，便不再是一家企業的私有壁壘，而是賦能整個賽道的公共資產。

實際上，這也不是湯臣倍健第一次參與行業團標建設。截至2026年6月30日，湯臣倍健主導及參與了83項標準編寫，已發布57項標準，涵蓋蜂膠、水飛薊、益生菌等多個領域。對于新進入者而言，這意味著可以沿著更清晰的路徑進行高質量產品研發，同時也降低了劣質產品蒙混過關的可能性。

不難看出，湯臣倍健的頭部引領價值，早已超越制定單一標準本身。它不只是在做標準，更是在重塑生態。

首先是扛起責任，用高標準為全行業筑牢信任底座。

不可否認的是，當下的蛋白粉市場魚龍混雜，頻繁的概念炒作一定程度上影響了消費者對品類的信任。這也是湯臣倍健參與團標起草，并以優質產品率先響應標準的標桿意義。本質上是在用可驗證的品質，重塑消費信任。

參考這個標識，消費者選購會更安心；而各類品牌則迎來更嚴格的品質考核，倒逼自身打磨產品。從更高維度來看，湯臣倍健積極助推團標標識的價值在于，引領行業邁入良性競爭新階段。

此前，蛋白粉賽道產品同質化問題突出。隨著團標的落地，優質產品被更多消費者看見、選擇，有望扭轉這一局面。

湯臣倍健率先拿到“優質蛋白”團標標識，意味著已拿到下一輪競爭的入場券。但拿到入場券不等于贏得比賽，能否將高標準常態化，并持續獲得消費者的投票，才是下半場的真正勝負手。

未來，蛋白質行業要看誰能更快、更好、可持續地為消費者帶來高質量產品，比拼的是新原料、新功能、新技術等硬核的研發實力。一場關于“品質”的較量，才剛剛開始。

*本文由浪潮新消費原創，作者于城。