脂肪肝福音來了？研究發(fā)現(xiàn)：平平無奇的肉桂，10周改善脂肪肝

每次燉肉時隨手放的天然調(diào)味料——肉桂，竟能起到護(hù)肝的作用？

近期，首都醫(yī)科大學(xué)與河南中醫(yī)藥大學(xué)在《npj Science of Food》上聯(lián)合發(fā)表的研究揭示這一香料的潛在價值。研究發(fā)現(xiàn)：肉桂中的天然活性成分肉桂醛，可通過激活肝臟自噬、調(diào)節(jié)腸道菌群，減輕肝臟脂肪堆積，進(jìn)而有效改善脂肪肝。

“平平無奇”的肉桂，是怎么做到的？

很多人習(xí)慣將脂肪肝歸因于“吃得油、吃得多”，但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，代謝紊亂才是導(dǎo)致脂肪肝找上門的核心誘因。簡單來說，就是肝臟處理脂肪的能力，跟不上脂肪攝入的速度。長此以往，大量脂肪便會在肝臟內(nèi)堆積，形成脂肪肝。

而此次肉桂醛的研究，相當(dāng)于把肝臟的“自我清理系統(tǒng)”重啟，從而讓肝臟更高效的處理脂肪。

具體來看，研究人員利用高脂飲食構(gòu)建脂肪肝小鼠模型，隨后將其分為正常對照組和肉桂醛干預(yù)組。

10周后，差距出來了：補(bǔ)充肉桂醛的小鼠肝臟脂肪變性程度明顯減輕，肝臟脂肪堆積減少，同時炎癥程度也得到改善。不僅如此，小鼠血液中的甘油三酯、膽固醇水平也明顯下降，血糖調(diào)控能力與胰島素敏感性提升。

進(jìn)一步機(jī)制分析發(fā)現(xiàn)，肉桂醛主要通過激活細(xì)胞自噬和調(diào)節(jié)腸道菌群這兩條路徑發(fā)揮作用。

一方面，肉桂醛可以激活肝細(xì)胞中的 SIRT1/FOXO1通路。這樣一來，肝臟中的多余脂肪就會轉(zhuǎn)化為可利用的脂肪酸，從而促進(jìn)脂肪消耗，減少新的脂肪堆積；另一方面，肉桂醛還能調(diào)節(jié)腸道菌群，既能增加小鼠體內(nèi)有益菌數(shù)量，又能減少促炎腸菌的生成。

要知道，一旦腸道菌群穩(wěn)定，其代謝產(chǎn)物短鏈脂肪酸也會增加。而短鏈脂肪酸可以增強(qiáng)腸道屏障，減少有害物質(zhì)進(jìn)入血液，最終通過“腸-肝軸”為肝臟減負(fù)。

不僅如此，研究人員還做了反向驗證：當(dāng)抑制自噬、或敲低FOXO1基因后，肉桂醛的肝臟保護(hù)作用徹底被阻斷。

而把接受肉桂醛處理的小鼠菌群，移植到受體小鼠體內(nèi)后，受體小鼠的脂肪肝也得到明顯改善。

事實上，肉桂醛所揭示的“激活自噬和調(diào)節(jié)腸道菌群”這兩條通路，已成為當(dāng)前護(hù)肝研究的重要方向。大量研究證明，自噬對維持肝臟新陳代謝和能量平衡具有關(guān)鍵作用，而腸道菌群狀態(tài)也會影響肝臟健康。

正因如此，港生企TS旗下的新型護(hù)肝方案“倍清肝”一經(jīng)面世，就頗受關(guān)注。其作用機(jī)制其實與肉桂醛的護(hù)肝機(jī)制不謀而合，同樣錨定了自噬和腸-肝軸這兩條路徑。

據(jù)多家主流媒體報道，該方案核心成分之一羥基酪醇，正是通過激活細(xì)胞自噬，促進(jìn)肝臟脂滴降解，改善脂肪堆積。此前，廈門集美大學(xué)研究團(tuán)隊就指出：羥基酪醇能夠通過激活A(yù)MPK通路，促進(jìn)線粒體生成和自噬過程，從而減少肝臟脂肪堆積。

而“倍清肝”另兩大核心成分擔(dān)子菌提取物、AKK001瞄準(zhǔn)的則是另一條通路——腸-肝軸，從而減少毒素對肝臟的侵害，提升肝臟的自我修復(fù)能力。

此前，一項人體臨床研究證實：受試者在補(bǔ)充AKK001 12周后，轉(zhuǎn)氨酶指標(biāo)恢復(fù)正常的比例達(dá)到68%。

相較于單一食物來源的活性成分補(bǔ)充，以“倍清肝”為首的復(fù)合型方案顯然更適配當(dāng)代人的生活方式。畢竟，長期熬夜、高油高脂飲食、飲酒應(yīng)酬等因素，會讓他們的肝臟持續(xù)面臨多重代謝壓力。

京D東商智數(shù)據(jù)顯示，該產(chǎn)品自上架后，迅速在北上廣中高凈值人群中蔓延，反饋基本集中在“體檢指標(biāo)改善”“應(yīng)酬后沒那么難受”等具體感受上。

當(dāng)然，回到肉桂研究本身來看。

它的意義并非告訴人們“多吃肉桂就能改善脂肪肝”，而是揭示了一個深層機(jī)制：肝臟脂肪堆積，并不只是“吃得多、吃得油”這么簡單，而是與代謝能力下降、腸道菌群失衡等密切相關(guān)。

放眼全球，代謝障礙相關(guān)脂肪肝病（MASLD）已成為全球最常見的慢性肝病之一，約影響全球30%的人群。與此同時，現(xiàn)代人還受高糖高脂飲食、久坐少動以及生活節(jié)奏加快等因素影響，這些都會讓肝臟承受巨大代謝壓力。

而肝臟的調(diào)理本就是一個長期過程，唯有立足科學(xué)，適配均衡飲食、多樣化攝入膳食纖維和規(guī)律運(yùn)動，才能實現(xiàn)更好的長期管理。

（溫馨提示：本文內(nèi)容僅供參考，如有不適請及時就醫(yī)。個體效果因人而異，不可替代正規(guī)醫(yī)療方案。）