明日六月十三，龍王誕遇上魯班誕！牢記：吃3樣、做2事、忌1事，風調雨順家業旺

明天就是農歷六月十三了。中伏正當時，一年中最悶熱的日子。你要問這天有什么講究？老輩人會告訴你——這一天身上疊著好幾重身份，可不是普通日子。

這一天，既是井泉龍王和東海龍王的誕辰，也是建筑、木匠等行業祖師爺魯班的誕辰。一個是掌管風雨的水神，一個是手藝人的祖師爺——一個管老天爺的風調雨順，一個管人間的營生手藝。兩個主題疊在一起，讓六月十三成了一個既有敬畏又有煙火氣的日子。

老輩人傳下來的規矩，可以概括為：吃3樣、做2事、忌1事。

一、吃3樣：師傅飯、面條、涼拌菜，吃出福氣與安康

六月十三的吃食，既有魯班誕的“師傅飯”，也有龍王誕的面條和涼菜。三樣湊齊，既是對祖師爺和龍王的敬意，也是對家人平安順遂的祈愿。

第一樣：師傅飯——吃了聰明伶俐，健康長大

六月十三是魯班師傅的誕辰，民間有一項很重要的傳統活動，就是吃“師傅飯”。所謂“師傅飯”，就是用大鐵鍋煮的白飯，再加上粉絲、蝦米、眉豆等食材。相傳吃了師傅飯的小孩子，不但能像魯班那樣聰明能干，而且能健康長大。以前每到這一天，木藝工會還會請戲班子唱八音、演木偶戲，很是熱鬧。

雖然現在大多數家庭已經沒有大鐵鍋了，但這份“讓孩子聰明健康”的心意依然值得傳承。明天可以在家做一道升級版的“師傅飯”，材料家常、做法不難。

食材：大米2杯、粉絲1小把、蝦米1小把（或蝦皮）、眉豆（或蠶豆）小半碗、五花肉丁少許、生抽2勺、蠔油1勺、蔥花適量。

做法：

1. 眉豆提前浸泡4小時以上（最好隔夜）。粉絲用溫水泡軟剪短，蝦米用溫水泡10分鐘。
2. 大米淘洗干凈，按正常煮飯的水量放入電飯煲，加入泡好的眉豆，按下煮飯鍵。
3. 等待煮飯的時間里，熱鍋倒少許油，下五花肉丁煸炒出油，加入蝦米炒香，再放入泡軟的粉絲，加生抽和蠔油翻炒均勻。
4. 電飯煲里的飯煮到還剩5分鐘時，打開蓋子，把炒好的粉絲蝦米鋪在飯面上，蓋上蓋子繼續燜到飯熟。
5. 出鍋前撒上蔥花，翻拌均勻即可。

小貼士：眉豆如果買不到，可以用花生米或豌豆代替。粉絲不要煮太久，保持一點嚼勁口感更好。一鍋師傅飯端上桌，既是對魯班師傅的敬意，也是對家里孩子的祝福。

第二樣：涼面——順順當當，風調雨順

農歷六月十三是龍王誕，傳統上要吃面條。面條長長的，寓意健康長壽；面條順滑，又寓意風調雨順、諸事順遂。此時正值炎夏酷暑，一碗涼面清爽開胃，正好對應時令。

食材：鮮面條（或干面條）200克、黃瓜半根、胡蘿卜半根、雞蛋1個、蒜末1勺、生抽2勺、香醋1勺、香油1勺、鹽適量、辣椒油少許（可選）。

做法：

1. 鍋中燒開水，放入面條煮到八分熟（比平時少煮30秒），撈出后迅速過涼白開，讓面條徹底涼透，瀝干水分備用。
2. 黃瓜洗凈切絲，胡蘿卜去皮切絲。雞蛋打散，平底鍋刷薄油，攤成薄蛋皮，取出切成細絲。
3. 小碗中放入蒜末、生抽、香醋、香油、鹽，攪拌均勻調成料汁。
4. 將涼透的面條放入大碗，放上黃瓜絲、胡蘿卜絲、蛋皮絲，澆上調好的料汁，喜歡吃辣的加一勺辣椒油。
5. 用筷子充分翻拌均勻，讓每一根面條都裹上料汁即可。

小貼士：面條煮好后一定要過涼水，才夠筋道爽滑。配菜可以靈活調整——家里有什么放什么，豆芽、香菜、火腿絲都可以。

第三樣：黃瓜拌豆腐——云龍相會，清涼一夏

龍王誕這天吃黃瓜拌豆腐，在民間也有說法。豆腐白如云，黃瓜綠如龍鱗，老輩人說“云龍相會，雨水自來”，這道菜寓意請龍王降下甘露。此時正值三伏天，黃瓜清熱解暑，豆腐清熱潤燥，兩樣搭配，清爽又養生。

食材：嫩豆腐1塊（約300克）、黃瓜2根、蒜末1勺、生抽2勺、香醋1勺、香油幾滴、鹽適量、香菜少許。

做法：

1. 嫩豆腐從盒中取出，切成1.5厘米見方的小塊，用涼開水輕輕沖洗一遍去豆腥味。
2. 黃瓜洗凈，用刀背拍散（拍過的黃瓜更入味），然后切成小段。撒少許鹽腌制10分鐘，黃瓜會析出一些水分，倒掉即可。
3. 小碗中放入蒜末、生抽、香醋、香油、少許鹽，攪拌均勻調成料汁。
4. 將豆腐塊和拍好的黃瓜放入大碗，澆上調好的料汁，輕輕翻拌均勻（豆腐嫩，動作要輕）。
5. 撒上香菜碎即可上桌。

小貼士：黃瓜一定要拍不要切，拍出來的黃瓜截面不規則，更易入味。豆腐選嫩豆腐口感更好。這道菜不用開火，幾分鐘就能上桌，伏天吃著特別舒服。

二、做2事：祭龍王、拜魯班，感恩祈福

第一件事：祭龍王，祈愿風調雨順

六月十三是龍王誕，無論沿海還是內陸，人們都會在這一天祭拜龍王。沿海漁民會舉行盛大的祭海儀式，殺豬宰羊、蒸餑餑、準備各種糕點水果等供品；內陸人家則會在井邊或家中設香案祭拜。

雖然現在大多數家庭已經不用打水井了，但感恩天地、祈愿風調雨順的這份心意依然值得傳承。明天可以在家里擺上幾樣水果點心，焚香祈福，感謝天地自然的饋贈，祈愿家人平安順遂。

第二件事：拜魯班，感恩手藝傳承

六月十三也是魯班誕，建筑、木匠等行業尤其重視這個節日。魯班被公認為建筑行業和木匠行業的祖師爺，相傳鋸子、墨斗、云梯等都是他發明的。這一天，工匠們會去魯班廟參拜、酬神，祈求工作順利平安。

如果家里有人從事建筑、裝修、木工等行業，明天不妨在心里默默感恩一下這位祖師爺——沒有他，咱們住的房子、用的家具，可能都不是現在的樣子。

三、忌1事：不嫁娶、不動土

六月十三在傳統擇日文化中屬于“破日”。破日有破裂、破敗之意，傳統上認為不宜進行嫁娶、動土、搬家等重大事宜。如果有婚嫁、裝修、建房等重要安排，不妨緩兩天再說。安安穩穩過一天，比什么都強。

此外，民間還有“六月十三不曬衣”的說法，認為這天曬衣容易招惹風雨。雖然這說法帶著幾分迷信色彩，但中伏天氣多變，上午大太陽下午就可能下暴雨，不曬被褥倒也確實省心。

明天六月十三，龍王誕遇上魯班誕。一個管風雨，一個管手藝——一個關乎老天爺的臉色，一個關乎人間的營生。一碗師傅飯、一碗涼面、一盤黃瓜拌豆腐，簡簡單單三樣吃食，既是對老傳統的尊重，也是對家人平安順遂的祈愿。

如果家里有孩子，不妨做一鍋師傅飯，討個聰明健康的好彩頭；如果天氣晴好，在陽臺上擺上幾樣水果點心，感恩天地的饋贈。

日子嘛，就是在這些小小的講究里，過得有滋有味。

愿你和家人：風調雨順，家業興旺，伏天安康。