湖南
周末了，給大家分享適合追劇、下酒的開胃小食。
就是這道泰式酸辣雞爪啦！
現在外邊的雞爪都賣出天價了，隨便買點都好貴??！自己做真的算是省錢了。
做這種酸辣雞爪，一定要煮熟過冷水，雞爪才會Q彈筋韌，脆脆爽爽。
這個拌料是酸辣的，我還另外加了檸檬、香菜、辣椒等。
有耐心的朋友，可以把骨頭剔除掉，剔骨了，就是很火的酸辣無骨雞爪，一口一個老過癮了！
周末和朋友聚會，做上滿滿一大盤，香麻了。
追劇聊天，再配上酸辣雞爪，在炎炎夏日的傍晚吃起來，別提多巴適了！
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雞爪2斤，黃瓜2根
蒜末，小米辣，檸檬，香菜
先給雞爪修個指甲，再剁成兩半。
冷水下鍋加去腥三件套和花椒煮個15分鐘，這樣拌出來的雞爪才不會有腥味。
記得一定要撈出放冷水里泡一泡，這是它Q彈的關鍵。
控干水分后放入大碗中，加蒜末，小米辣，檸檬，香菜。
再來一袋我超愛的泰式風味汁，用它來拌肉拌菜都特別好吃！
喏，粉絲先吃~雞爪酸甜開胃，Q彈脆爽，多做點冷藏起來，當追劇小零嘴或者開胃菜都香絕了~
剩下的湯汁也別浪費，倒點黃瓜條進去拌一拌，一道爽脆可口的解膩小菜也okk啦~
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