云南
近日，為激活野生菌產業市場活力、打通產地助農直銷通道、豐富昆明市民市井消費與文旅體驗，菌靈·野生菌國際交易中心正式推出“菌香周三·云菌趕大集”全年常態化主題市集。依托項目原生云菌產業基底，市集采用每周三固定開市模式，打造集鮮菌展銷、美食品鑒、文化科普、便民惠民、文旅打卡于一體的沉浸式煙火消費場景。
本次常態化市集落地于菌靈國際野生菌交易中心戶外廣場及臨街外擺核心區域，固定每周三08:30—18:00準時開市，實現全年常態化穩定運營。針對6—10月野生菌黃金旺季，市集專屬升級延時服務，晚間營業時間延長至20:00，精準適配市民下班采購、夜間休閑及外地游客打卡需求，暴雨天氣將順延開市，全方位保障市集安全有序運營。
此外，市集打造產地菌農公益免費專區，專項面向楚雄、易門、麗江、香格里拉等云南核心山野產區菌農開放，設置周三專屬免費攤位，實行零攤位費、零管理費政策，菌農僅需完成產地溯源登記即可入駐經營。同時，市場配套免費菌類安全辨識、溯源登記服務，全方位守住市民“舌尖上的安全”。
同步啟用的精品菌品批發零售區，匯聚市場常駐優質商戶資源，涵蓋冷鏈精品鮮菌、菌湯包等全品類菌產品。針對餐飲商戶批量采購、家庭日常消費、節日送禮等多元需求，市集專屬推出周三批發零售特惠活動，全力打造昆明品類最全、性價比最高的野生菌集中采購高地。
為豐富沉浸式市井體驗，市集特設云味菌膳美食區與滇式風物配套區。現場可沉浸式體驗現炒見手青、野生菌簡餐、菌子米線等特色山野美味，各類菌味制品可免費試吃；同時匯集云南火腿、菌主題周邊等本土特色風物。在便民公益與文化體驗層面，市集創新打造公益便民服務區+菌文化互動區雙重特色板塊。每周三固定開放免費毒菌科普、安全烹飪講解、行業政策咨詢、公平秤保障等暖心便民服務；同時常態化開展菌王展示、親子菌菇DIY、菌類辨識游戲等輕互動活動。兼顧實用性與趣味性，讓市民游客趕集不止于購物，更能學知識、享服務、趣打卡。“帶孩子來趕菌集特別有意義，既能吃到新鮮的菌子美食，還能通過小游戲、科普講解認識不同野生菌，學習辨別毒菌、安全煮菌的知識，是很接地氣的親子科普課堂。”帶著孩子前來體驗的市民李先生說道。
為避免市集內容同質化、持續保有長效引流熱度，每周輪換主題活動體系。在固定業態基礎上，依次推出頭茬鮮菌特惠周、菌膳美食品鑒周、助農惠民公益周、親子尋菌童趣周、餐飲采購批發周、云菌文旅文創周六大特色主題活動。通過限時秒殺、小份菌嘗鮮、大廚現場教學、商戶集采專場、文創主題展覽、旅行社聯動打卡等多元形式，每周打造新亮點、新福利、新玩法，持續培育市民消費習慣，穩固市集市場熱度。
未來，菌靈·野生菌國際交易中心將持續深耕“菌香周三”特色IP，持續優化市集業態、升級惠民服務、夯實助農成效、深化文旅融合，打造云南具有代表性的野生菌常態化主題市集。市集常態化運營，既為市民帶來“周三趕大集、鮮菌隨心購”的便捷消費體驗，也有效激活云菌產業活力，暢通山野產銷鏈路、助力產業增收，將項目打造為昆明云菌產業新地標、山野美食打卡地和助農惠民示范地。
開屏新聞記者 張田睿 攝影報道
一審 資漁
責任編輯 貓恩泊
責任校對 何丹
主編 武熙智
終審 何曉宇
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