景德鎮申遺成功｜陶瓷考古學者：這是世界手工制瓷巔峰的見證

“萬杵之聲殷地，火光燭天，夜令人不能寢，戲目之曰‘四時雷電’” 。明代學者王世懋筆下的景德鎮，窯火通明、聲震天地，正是這座千年瓷都盛極一時的生動寫照。這把窯火持續千年不熄的原因何在？景德鎮何以成為歷史上的皇家制瓷中心？

作坊、窯爐、堆積層……景德鎮的遺存為一部延續千年的手工瓷業史留下了珍貴實證。幾代陶瓷考古工作者接續探索，為這座城市的陶瓷文化脈絡補齊歷史拼圖。在“景德鎮手工瓷業遺存”成功列入世界遺產名錄之際，《澎湃新聞·古代藝術》專訪景德鎮市陶瓷考古研究所名譽所長、中國古陶瓷學會常務理事江建新，從一線考古學者的視角，解讀“景德鎮手工瓷業遺存”的重要價值以及申遺成功的重要意義。

景德鎮御窯廠國家考古遺址公園

澎湃新聞： 提到景德鎮申遺，公眾很容易將此次申遺理解為“古窯址申遺”。為什么此次申報的遺產名稱不是“古窯址”，而是“景德鎮手工瓷業遺存”？

江建新： “景德鎮手工瓷業遺存”申遺文本前后經歷了三次較大的修改。最初的申遺方案，是以御窯廠遺址為核心，以窯址為主體，共遴選了18處能夠代表景德鎮陶瓷發展歷史的遺存，比如御窯廠遺址、早期的窯業遺存南窯遺址等，希望以御窯廠這一官窯遺址為核心，展現景德鎮完整的制瓷歷史。

但在專家論證過程中認為，這一方案雖然突出御窯廠，但缺乏典型性，申遺范圍也偏大。因此，在第二階段，對遺址點進行了調整和壓縮，整體思路仍然以窯址為主。

景德鎮御窯廠國家考古遺址公園鳥瞰圖

隨后，在國家文物局及世界遺產專家進一步論證過程中，大家提出，景德鎮的價值并不僅僅體現在窯址本身，更體現在完整的手工制瓷體系及其所形成的文化景觀。景德鎮不僅擁有窯爐遺址，還保存著作坊、街巷、碼頭、原料供應體系以及與陶瓷生產密切相關的歷史環境，這些共同構成了一個完整的手工瓷業聚落和文化景觀。因此，最終形成的申遺文本，將窯址與相關文化景觀進行整合，主題也更加鮮明，最終確定以“景德鎮手工瓷業遺存”作為遺產名稱。

御窯廠南麓遺跡

此次申遺聚焦的是10至19世紀景德鎮手工瓷業體系中的代表性遺存，突出其作為世界手工制瓷巔峰的歷史地位。納入申遺元素的遺存，都是這一時期最具代表性的遺存，涵蓋瓷業生產核心區的景德鎮鎮區及制瓷原料產區、窯柴燃料產區等多塊區域，含有御窯廠遺址、落馬橋遺址、觀音閣窯址、湖田窯、長嶺瓷石礦原料、高嶺瓷土礦、蛟潭窯柴生產等多處片區，以及其中眾多要素點位，反映出景德鎮手工瓷業在開采、加工、轉運、生產、分工、生活、集聚、貿易與信仰等方面的整體產業脈絡。

明成化素三彩鴨薰 一級文物 御窯博物院藏

這些遺存共同構成了景德鎮完整的手工瓷業生產體系和城市空間格局，不僅見證了景德鎮世界制瓷中心的發展歷程，也反映了手工業推動城市形成和發展的獨特模式。這種因制瓷產業而興起、發展并延續至今的手工業城市形態，在世界范圍內具有突出的獨特性，也充分體現了世界文化遺產所強調的真實性、完整性和突出普遍價值。

江建新工作照

澎湃新聞：景德鎮制瓷手工業遺存的研究可以說是建立在考古發掘基礎之上，所涉遺存都是通過考古實證，共同構成手工制瓷業城市的完整形態，這種形態可以說在全世界都是獨一無二的。您作為長期活躍在景德鎮的一線考古者，不僅參與主持過多處遺址的考古發掘，還親手整理過數萬件瓷片標本，請您談談這些遺址的內涵及其重要價值。

江建新：御窯廠遺址、落馬橋遺址、觀音閣窯址等我都參與主持過考古發掘。其中最核心的是御窯廠遺址，作為明清兩代為皇家燒造御用瓷器的官窯遺址，其在世界制瓷史上的價值是獨一無二的。可以說御窯廠是14世紀后期到17世紀早期，從元代以后一直到康雍乾以前這段時間里世界瓷業巔峰的重要見證，是世界陶瓷史上的一個制高點。

景德鎮御窯博物館

從1979年以來，景德鎮市陶瓷考古研究所的考古工作者在劉新園先生帶領下，為配合市政建設，在御窯廠周圍進行過數十次考古調查與清理發掘。2002-2004年、2014年又先后聯合北京大學文博學院、故宮博物院、江西省文物考古研究所等單位對明清御窯廠遺址進行考古發掘，并獲得“全國考古十大發現”。

御窯成化地層片狀堆積（2014年珠山北麓）

御窯永樂坑狀堆積

在近三十年來十多次的考古發掘與清理中，陸續發現元官窯，洪武、永樂、宣德、正統、成化、弘治、正德、嘉靖、萬歷以及清代官窯遺存，出土了大量的明、清官窯遺跡與遺物 ，通過這些實物可以構成明清官窯的整個燒造的歷史，以出土的實物形式可以書寫出它的一部非常完整的窯業史。而且還補充了很多過去我們歷史上記載的不足，比如發現了官窯瓷器“空白期”的官窯；改寫了陶瓷的工藝史，過去以為成化才有斗彩，后來在御窯廠的發掘過程當中發現宣德時代就有斗彩瓷等諸如此類，通過考古發掘，揭示和豐富了整個御窯廠的面貌、價值和工藝水平，補充了陶瓷史的記載不足和空白。

明洪武釉里紅纏枝寶相花紋大碗 一級文物 御窯博物院藏

明永樂青花釉里紅龍紋梅瓶 御窯博物院藏

明宣德青花蘆草鷹雁紋蟋蟀罐 御窯博物院藏

明宣德斗彩蓮池鴛鴦紋盤 御窯博物院藏

成化青花雞缸杯 御窯博物院藏

如果說御窯廠是明清時期官窯的代表，湖田窯、落馬橋等窯業則代表了景德鎮手工瓷業在官窯之外民窯的發展脈絡。

湖田窯?是中國宋、元、明時期重要的瓷窯遺址， 是宋元時期景德鎮瓷業中心的核心窯場之一，以青白瓷為代表產品，奠定了景德鎮作為“瓷都”的地位。湖田窯的青白瓷技術融合南北工藝精髓，推動了從軟質瓷向高溫硬質瓷的轉變，為后續彩繪瓷的發展奠定基礎。

湖田窯遺址

落馬橋窯址是目前景德鎮考古發現延燒時間最長的一處民窯窯場。窯場的生產時間從從北宋后期一直持續到清末民國時期。其考古發掘對于了解景德鎮瓷業中心的移動、產品結構、窯爐結構及各時期產品的面貌和特征等方面具有重要的意義，特別對于解決景德鎮陶瓷史上的一些熱點問題，如元青花的初創年代、浮梁磁局的組織形式、官民窯瓷業間的關系、“空白期”瓷業生產、外銷瓷等，進一步完善景德鎮民窯的發展序列提供了科學的實物資料和地層學的證據。

明正統-天順青花錢紋繡墩 御窯博物院藏

觀音閣窯址是15至17世紀外銷瓷輝煌期，景德鎮瓷器外銷海外的一個代表性窯址。

觀音閣窯址

高嶺瓷土礦遺址的考古發掘，證明該地高嶺土開采在清代已成規模，并形成了產業集群；泗王廟、天后宮和清真寺等宗教信仰遺存的考古發掘，說明因瓷業發展，社會多元化加強，因而產生了多元的宗教信仰，是景德鎮瓷器參與全球貿易的實物證據等等。

高嶺瓷土礦遺址淘洗池

澎湃新聞：全國范圍內有許多重要窯址，為什么作為皇家官窯的御窯廠會設立在江西景德鎮？這背后是否存在更深層次的歷史原因？

江建新：從歷史脈絡來看，景德鎮成為皇家制瓷中心，實際上始于元代，但其形成并非偶然，而是建立在更早的制瓷基礎之上。

公元1278年，也就是南宋政權覆滅前一年，元世祖忽必烈在景德鎮設立了官辦機構“浮梁磁局”，負責為皇家監造御用瓷，這一點在文獻中有明確記載。我認為，元朝在景德鎮設立官窯，主要有兩方面原因。

景德鎮御窯博物館

首先，元代統治者“尚白”，偏好白色器物，這是學術界較為一致的認識。景德鎮所產瓷器胎質潔白、瓷色純凈，正好契合元代的審美取向。

其次，王朝更替之際，按照中國傳統政治文化，需要舉行祭祀天地等國家禮儀活動，因此必須燒造一批高等級的祭祀用器。元代設立官窯，很重要的目的就是生產這類禮制器物。

官窯設立后，朝廷將當時最優秀的官匠集中到景德鎮，這是一種由國家主導的資源整合。元代滅亡后，明朝基本沿襲了元官窯體系，在浮梁磁局的基礎上建立起來明代御窯廠，因此明代官窯制度與元代官窯之間具有明顯的延續關系。

景德鎮御窯博物館

除了政治因素，景德鎮本身也具備發展大型制瓷業的優越條件。這里原料豐富、交通便利，自元代起，景德鎮城區已逐漸形成以制瓷為核心的手工業城鎮。由于產品種類繁多，大量工匠聚集于此，形成了高度集約化的生產體系。

明代學者王世懋在《二酉委譚》中就寫道：“萬杵之聲殷地，火光燭天，夜令人不能寢，戲目之曰‘四時雷電’。”這段記載生動描繪了景德鎮制瓷鼎盛時期窯火繁盛、晝夜不熄的生產景象。

里弄與考古工地

里弄街景

因此，此次申遺文本的主題，不僅關注窯址本身，更強調“手工瓷業遺存”所體現的完整生產體系，包括城市發展、原料供應和燃料保障等要素。例如，考古工作確認了高嶺瓷土礦遺址這一重要原料來源，同時還發掘了明清時期長期為景德鎮供應窯柴的建溪碼頭 。這些內容都被納入申遺體系，用以證明景德鎮制瓷業在原料、燃料、生產和城市組織等方面形成了完整而成熟的工業網絡。

建溪碼頭

澎湃新聞： 中國景德鎮手工瓷業對促進世界瓷業發展和文明交流互鑒產生哪些深遠影響？此次納入申遺的遺存構成是否也體現了這一歷史文化內涵？

江建新： 這一內涵非常突出，也是景德鎮申遺價值的重要組成部分。

景德鎮的發展始終伴隨著中外文化交流。比如元青花，就是中國與中東地區文化交流的重要見證。元青花所使用的鈷料——蘇麻離青，主要來自中東地區；同時，其紋飾構圖和裝飾風格也吸收了伊斯蘭藝術的諸多元素。因此，無論是原材料還是藝術表現形式，元青花都體現了中外文明交流互鑒的成果。御窯廠燒造的孔雀綠釉瓷器，同樣反映了這一時期外來文化因素對景德鎮制瓷工藝的影響。

明宣德孔雀綠釉靶盞 御窯博物院藏

進入明代，景德鎮與海外的聯系更加緊密。15世紀至16世紀，大量外銷瓷出口海外，其中不少產品完全依據歐洲市場的需求設計燒造。例如紋章瓷，就是按照歐洲貴族和家族的定制要求生產，其紋飾、器形都充分體現了歐洲消費者的審美偏好。

御窯廠出土的與鄭和下西洋相關的瓷器，與伊斯蘭地區金屬器相似，充滿異域風情

御窯廠還是鄭和下西洋的重要歷史見證。鄭和七下西洋期間，御窯廠曾專門燒造大批瓷器隨船遠航，其中不少實物今天仍收藏于伊朗的阿德比爾回教寺院、土耳其的托普卡帕宮博物館等。這批瓷器在造型上明顯借鑒了14世紀至15世紀伊斯蘭地區金屬器的器形特征，紋飾中也可以看到刻花、郁金香等具有西亞特色的裝飾元素，充滿了異域風情，充分反映了當時東西方文化的深度交流。

這種交流并非單向傳播，而是持續不斷、相互影響的過程。16世紀以后，景德鎮外銷瓷不僅深刻影響了歐洲市場，也影響了日本陶瓷的發展。晚明時期日本興起的伊萬里瓷，就大量借鑒了景德鎮瓷器的器形、裝飾和燒造風格，并進一步出口歐洲。

此后，隨著歐洲18世紀逐漸掌握瓷器燒造技術，德國梅森、荷蘭代爾夫特等著名制瓷中心的早期產品，同樣不同程度借鑒了景德鎮青花瓷的工藝和藝術風格。可以說，景德鎮既是世界陶瓷貿易的重要中心，也是世界陶瓷技術和藝術交流的重要源頭，中外文明在這里實現了長期、持續的互動與互鑒。

這些體現景德鎮與世界交流的歷史證據和文化內涵，在此次世界文化遺產申遺文本中都有充分體現。

澎湃新聞： 景德鎮瓷業和瓷器的影響力并不僅僅停留在歷史上，而是一直延續至今。當下，又形成了一種新的更年輕、多元的生態，吸引人們源源不斷地走進景德鎮。您認為，這種持續影響力源于什么？

江建新： 我認為，景德鎮能夠保持持續至今的影響力首先得益于它擁有一套完整而獨特的制瓷生態。這種生態不僅包括優越的自然環境，還有長期積淀形成的人文環境。

景德鎮御窯博物館

景德鎮形成了一個世代傳承的制瓷群體。一代又一代工匠長期從事陶瓷制作，技藝通過師徒傳承、家族傳承不斷延續，這一傳統一直保存至今，成為景德鎮最寶貴的文化資源之一。

另一方面，景德鎮完整的傳統手工制瓷體系至今仍然保留著。雖然現代機械化、自動化技術已經應用于部分生產環節，例如燒成方式已經發生變化，不再完全依賴傳統柴窯，但在拉坯、修坯、繪畫、施釉等關鍵工藝環節，仍然高度依賴手工技藝，許多工序至今無法完全被機械替代。

黃老大窯與劉家窯

可以說，景德鎮至今仍然擁有一批“活著”的文化載體，包括持續從事傳統制瓷的工匠群體、完整延續的傳統工藝以及與之相伴生的文化環境。這些都是長期歷史積累形成的，不可能在短時間內復制或重建。

澎湃新聞： 如果此次申遺成功，對景德鎮而言將具有哪些重要意義？

江建新： 我認為，申報世界文化遺產的根本目的，不僅是獲得一項國際榮譽，更重要的是為景德鎮這座以手工制瓷聞名的歷史文化名城提供更加有效的保護機制。

景德鎮陶溪川文創街區（圖源：網絡）

景德鎮完整保存了傳統手工制瓷體系及其所孕育的城市格局和文化生態。通過申遺，可以讓世界更加全面地認識景德鎮，認識它作為世界制瓷中心和手工瓷業城市所具有的獨特價值，并獲得國際社會的廣泛認可。世界遺產身份將進一步推動景德鎮歷史遺存和文化景觀的系統保護，更有利于保持這座城市獨特的歷史風貌和文化特色，使其珍貴的手工制瓷傳統能夠得到持續傳承與發展。

（本文圖片無特殊注明，均為采訪對象供圖）