越鬧越大！歐文酵室閉店風(fēng)波再起...

來源：溫州都市報(bào)、寧波之聲

近日，寧波多位加盟商確認(rèn)，溫州的烘焙品牌“歐文酵室”相關(guān)企業(yè)陷入經(jīng)營困境。初步估計(jì)寧波近20位加盟商卷入其中，涉及總金額可能高達(dá)數(shù)千萬元。

品牌方發(fā)布停業(yè)公告

記者通過多種渠道獲得了一份《關(guān)于寧波地區(qū)門店暫停營業(yè)的通知》，落款單位正是“歐文酵室”。

通知說，本公司決定自2026年7月22日起，對位于寧波市的門店暫停對外營業(yè)。具體恢復(fù)營業(yè)時(shí)間將根據(jù)后續(xù)工作進(jìn)展另行通知，敬請關(guān)注本公司官方渠道發(fā)布的信息。

如果該《通知》確實(shí)，那也意味著已經(jīng)發(fā)酵多日的歐文酵室閉店風(fēng)波正式落定。

寧波門店關(guān)閉

歐文酵室創(chuàng)立于2018年，主打歐包、吐司、西點(diǎn)和飲品。高峰期，其在溫州、寧波、余姚、平陽等地開出了近百家門店。

7月15日起，網(wǎng)上熱傳，歐文酵室溫州、寧波多家門店陸續(xù)停業(yè)。相關(guān)圖片和信息顯示，部分門店內(nèi)貨架、柜臺被搬空。有消費(fèi)者在社交媒體反映，歐文酵室在無任何通知的情況下閉店，卡內(nèi)余額及優(yōu)惠券無法使用。

記者實(shí)地走訪了多個(gè)開有歐文酵室的商圈，發(fā)現(xiàn)無一例外全部閉店。這些門店玻璃門緊鎖，店內(nèi)也沒有工作人員。但記者仔細(xì)查看，并未發(fā)現(xiàn)相關(guān)停業(yè)通告，其中有一家貼著“店鋪轉(zhuǎn)讓”。

此前消息

7月17日、20日，歐文酵室負(fù)責(zé)人戴鵬飛兩次接受溫都全媒體獨(dú)家采訪，回應(yīng)社會關(guān)注。他表示，自己并未跑路，目前正積極配合商務(wù)、人社等部門處理相關(guān)問題，并首次披露企業(yè)陷入經(jīng)營困境的原因。同時(shí)，公司計(jì)劃于本周開啟直播帶貨，通過增加現(xiàn)金流實(shí)現(xiàn)企業(yè)自救，優(yōu)先保障員工工資發(fā)放，推動門店逐步恢復(fù)營業(yè)。

“我不會逃避，更不會跑路。”戴鵬飛說，希望通過公開回應(yīng)社會關(guān)切，讓消費(fèi)者了解企業(yè)真實(shí)情況，也爭取更多時(shí)間完成自救。

老板表示要直播還債、視頻來源：歐文酵室

老板回應(yīng)：沒有跑路

目前已有20家門店恢復(fù)營業(yè)

針對網(wǎng)絡(luò)流傳的“老板跑路”等說法，戴鵬飛明確否認(rèn)。

“我沒有跑路，也不會跑路。我一直在溫州，積極配合相關(guān)部門處理問題。”他說，公司目前確實(shí)遇到了資金流動性困難，但不會逃避責(zé)任。

戴鵬飛介紹，前期由于工資發(fā)放有所延遲，與部分離職員工產(chǎn)生糾紛，問題未能及時(shí)妥善解決，導(dǎo)致部分門店因員工不足而暫停營業(yè)。目前企業(yè)正緊急招聘兼職員工并開展培訓(xùn)，恢復(fù)門店運(yùn)營。

“目前已有近20家門店恢復(fù)正常營業(yè)，但網(wǎng)上不實(shí)信息傳播后，很多會員集中前來消費(fèi)，面包一到店就被搶空，給生產(chǎn)經(jīng)營帶來了很大壓力。”他說。

對于消費(fèi)者最關(guān)心的儲值卡問題，戴鵬飛表示，公司會承擔(dān)責(zé)任，不會放棄經(jīng)營。

“如果所有人都集中使用儲值卡消費(fèi)，公司要采購原材料、支付人工和運(yùn)輸成本，卻沒有新的現(xiàn)金流入，每天會虧損十幾萬元，恢復(fù)經(jīng)營將更加困難。”他懇請消費(fèi)者不要集中核銷、囤積采購，給企業(yè)一點(diǎn)恢復(fù)時(shí)間。

歐文酵室在溫州約有50家門店，在寧波約有50家門店。停業(yè)事件發(fā)生后，多地商務(wù)、人社等部門已介入?yún)f(xié)調(diào)處置。鹿城區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人證實(shí)，7月16日，商務(wù)部門已約談企業(yè)負(fù)責(zé)人，人社等多個(gè)部門正在督促企業(yè)妥善處理消費(fèi)者權(quán)益保障等問題。

店風(fēng)波背后原因：

寧波擴(kuò)張遇合作方違約，資金鏈承壓

對于外界普遍關(guān)注的“原本經(jīng)營不錯，為何突然陷入困境”，戴鵬飛通過溫都全媒體首次公開披露了企業(yè)資金鏈承壓的原因。

他說，去年企業(yè)進(jìn)入寧波市場后發(fā)展較快，高峰時(shí)期當(dāng)?shù)亻T店數(shù)量接近50家，營業(yè)額一度超過溫州門店。由于當(dāng)時(shí)“溫州中央廚房”配送能力尚未覆蓋寧波，公司選擇與當(dāng)?shù)匾患沂称菲髽I(yè)合作代工生產(chǎn)。

“門店擴(kuò)張到約30家后，合作方突然違約，單方面提高供貨價(jià)格。”戴鵬飛說，為擺脫被動局面，公司終止合作，改由“溫州中央廚房”統(tǒng)一向?qū)幉ㄅ渌彤a(chǎn)品，每月因此增加了數(shù)十萬元物流成本，企業(yè)經(jīng)營壓力進(jìn)一步加大。

與此同時(shí)，前期快速擴(kuò)張帶來的資金壓力開始集中顯現(xiàn)。

“從今年3月份開始，公司工資出現(xiàn)延遲發(fā)放，部分員工因此離職，門店出現(xiàn)人手不足，最終導(dǎo)致部分門店暫停營業(yè)，這也成為此次風(fēng)波的導(dǎo)火索。”戴鵬飛說。