“必勝漢堡”來福州了，首秀倉山萬達

近日，必勝客旗下全新業務板塊"必勝漢堡"正式落子福州倉山萬達廣場，完成在福州的首次亮相。這家主打明廚亮灶、鐵板現煎的"西餐級"漢堡新軍，為福州餐飲市場帶來新變量，也被市場視為必勝客推進年輕化、品類多元化的關鍵一步。

必勝漢堡首次亮相福州

主打“西餐級”體驗

日前，記者來到位于倉山萬達金街的必勝客，招牌上已能醒目地看到“必勝漢堡”LOGO。

走進店內，清新明亮的環境映入眼簾，前來嘗鮮的市民絡繹不絕。點餐臺前正排著隊，一旁便是開放式的漢堡制作檔口，各種食材到和制作全程清晰可見。

產品既有鐵板現煎牛肉堡、豬肉堡，也有傳統的炸雞漢堡，價格在23元到35元之間。記者選擇了一款牛肉堡進行體驗，不多時，工作人員便將餐品送至座位。

漢堡香氣撲鼻，餅皮金黃，透著剛烤好的焦香質感，與市面上常見的漢堡頗為不同。一口咬下，肉汁飽滿，濃郁的肉香與充滿嚼勁的餅皮相輔相成，十分適口。

“感覺和其他快餐漢堡不太一樣，面皮口感很特別，肉香也更明顯，甚至可以對標一些四五十元的手作漢堡。”一位現場消費者在品嘗后這樣評價。

記者獲悉，區別于傳統快餐漢堡，必勝漢堡始終堅持只做西餐級漢堡的品牌定位，把必勝客深耕多年的比薩制作工藝、西餐食材標準全面融入漢堡產品，打造差異化核心競爭力。品牌原創 ‘比薩面包2.0’，沿用經典比薩面團配方，每日現烤，外酥內軟、麥香十足；精選整塊優質牛肉，以225℃鐵板現煎，牢牢鎖住肉汁；各類鮮蔬全程冷鏈配送、現點現切，最大還原食材本味。

據了解，除了產品本身，“必勝漢堡”在用餐體驗上也進行了全面升級。采用明廚亮灶設計，食材加工、餐品制作全程可視，讓消費者吃得安心。

在空間設計上，“必勝漢堡”致力于營造明亮、舒適的用餐氛圍，充分考慮了“一人食”的私密與便利。寬敞的座位布局、恰到好處的燈光，讓這里不僅是能快速用餐的地方，更成為一個可以短暫停留、放松身心的“都市能量站”。

亮相當天，必勝漢堡浦上萬達店準備了豐富的活動回饋消費者，開業期間推出各種優惠活動。7.13-7.26期間35元明星漢堡買1送1，每周三全場漢堡免費升級3件套，現場必勝漢堡消費滿50元，可參與砸金蛋活動，100%中獎，可獲得0元必勝漢堡或必勝客限量周邊，百枚金蛋先到先得。

從一人食風口到品牌變革

必勝漢堡落子福州背后

必勝漢堡此時進入福州，建立在對消費趨勢的判斷之上。

在國內消費持續分層、單人經濟快速發展的背景下，“一人食”熱度持續攀升。數據顯示，2024年我國“一人食”市場規模達8000億元，2025年已突破萬億元大關，行業復合增長率約22%。進入2026年，這一趨勢仍在升溫，3月以來，“一人食”全網搜索量同比增長44.6%。

如今，一人食成為餐飲主流趨勢，消費者對餐品效率與品質提出雙重要求。作為省會城市，福州消費氛圍開放多元，核心商圈客流密集，年輕市民、游客對特色休閑餐飲接受度極高，主打品質一人食的餐飲業態備受追捧。

正是看中福州優質的消費土壤與活躍的市場氛圍，必勝漢堡將福州作為重點布局城市。精準覆蓋寫字樓、社區及熱門商圈等多元場景，面向都市白領、學生、出游人群等客群，讓市民在不同生活場景中，都能便捷享用高品質漢堡，滿足“高效用餐、不將就口味”的消費需求。

依托百勝中國覆蓋全國的成熟供應鏈體系與標準化運營能力，必勝漢堡得以將西餐級品質穩定規模化復制。截至目前，必勝漢堡已走進杭州、成都、深圳等十余座城市，并持續在向更多城市拓展。

此次進駐福州，是必勝客推進品牌年輕化、品類多元化的重要一步。未來品牌將結合本地口味持續優化產品，探索本土化創新，豐富城市消費場景，為福州餐飲行業發展增添新動能。

西式快餐市場規模近5000億

必勝漢堡卡位“品質中間帶”

必勝客系列動作背后，是品牌對西式快餐行業競爭格局的清醒判斷，必勝漢堡切入的，是一個高度分化且充滿結構性機會的市場。

2025年，中國西式快餐市場規模已達4996.5億元，預計2027年將攀升至5870.9億元。漢堡作為核心品類，消費占比超過55%。然而，市場擴容的同時，競爭已從規模擴張轉向價值分層。行業大致呈現三個梯隊：以肯德基、麥當勞為代表的國際品牌占據品牌與供應鏈高地；華萊士、塔斯汀等本土連鎖以極致性價比滲透下沉市場；精品漢堡則聚焦一線城市核心商圈及追求極致品質的人群。

必勝漢堡并未與任何梯隊正面硬碰，而是在價格與品質維度上找到了一個適中的位置。從定價策略來看，它避開了兩個已被充分覆蓋的價格帶，既未選擇十幾元的極致性價比路線，也未踏入五十元以上的精品漢堡區間，而是借助百勝中國成熟供應鏈的成本優勢，提供“鐵板現煎、比薩面包現烤、明廚亮灶”的西餐級體驗，在“快餐效率”和“正餐品質”之間，尋找一個尚未被充分滿足的中間地帶。

對福州餐飲市場而言，必勝漢堡的到來本身就是一種增量。在中高端漢堡這一細分價格帶上，供給的豐富讓消費者擁有了更多選擇。而必勝漢堡的到來又不止于一次品牌拓店。圍繞消費體驗和性價比的競爭，也將推動本地西式快餐在品質標準上持續升級。

記者 王挺

值班編輯：任秋霜

審核：陳錦娜 許暉

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