廣東
人民日報催你吃「飯」了！
吃了一個月主食，身體年輕了近4歲！
不少人談「碳水」色變，覺得主食是發胖和衰老的元兇。但真正的問題不是「碳水」本身，而是你吃了錯的「碳水」！
國際期刊《細胞衰老》的研究指出，堅持吃「高質量碳水」的人，生物年齡直接降低了3.5歲！
這份越吃越年輕的清單，花爸強烈建議大家收藏
什么是「高質量碳水」？
全谷物：糙米、玉米、黑米、薏米、莜麥、燕麥、蕎麥等；
薯類：土豆、紅薯、紫薯、木薯、芋頭、山藥等；
豆類：紅豆、蕓豆、綠豆、豌豆、鷹嘴豆等雜豆；
高淀粉蔬菜：南瓜、藕等；
低糖水果：蘋果、藍莓、獼猴桃、桃子等。
「高質量碳水」的好處？
?延緩衰老：富含膳食纖維、多酚類、B族維生素等，這些物質能打擊導致人體衰老的慢性炎癥水平。
?護心腦血管：國際期刊《糖尿病護理》研究顯示，晚餐吃高質量碳水較多，能明顯降低死亡和心血管風險。
?防癌：《BMC 醫學》的研究顯示，吃高質量碳水多的人，結直腸癌發病率降低了20%，死亡率降低了39%。
?控制體重：高質量碳水飽腹感強，每天多吃100克全谷物，體重能掉0.4公斤；多吃非淀粉類蔬菜，能減3公斤，體重越高效果越好。
?有助長壽：《JAMA 網絡開放》期刊的研究顯示，中年時增加高質量碳水、膳食纖維的攝入量，健康長壽的概率更大。
?改善睡眠：《營養學前沿》上的研究顯示，吃優質碳水的人，出現睡眠問題的概率下降29%。
4個技巧，輕松吃對
第一，每天攝入谷類食物。攝入量要達到200~300克，包含全谷物和雜豆類50～150克；薯類50～100克。
第二，混著吃。用全谷物、豆類和薯類替代部分精米面（比如煮飯時抓一把糙米）。
第三，搭配好蛋白質和蔬菜。能延緩升糖。
第四，遠離極端誤區。不要不吃主食，長期低碳會搞亂內分泌，得不償失。
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