比咖啡還猛！這種看似清爽的飲品，讓你失眠，還讓你胖

芭樂、黃皮、楊桃、青芒、酸木瓜、油柑、蘋果

各種清爽的果茶、水果特調(diào)：冰冰涼涼、清清爽爽、酸酸甜甜，真的和夏天絕配。

還有爆火的檸檬茶、檸檬奶！真把人喝開心了！

圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

但是！這些看起來(lái)健康好喝，還解暑的夏季小甜水、清爽茶飲，可能一不小心就會(huì)讓你！睜眼到天亮。

不少人在網(wǎng)上大倒苦水，喝完心慌、心悸，凌晨?jī)牲c(diǎn)、三點(diǎn)、四點(diǎn)……真的睡不著啊！

咱不過是想來(lái)個(gè)甜蜜的下午茶，怎么就變成了比咖啡還猛的牛馬特飲呢。

認(rèn)真查閱完數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)，果茶真可能比咖啡還猛。

拿夏天大家最愛的檸檬茶來(lái)說，酸酸甜甜的，看起來(lái)只是一杯清爽的快樂水，但它的咖啡因含量真不低啊。

參考市面上公示的檸檬茶咖啡因數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)最高一杯居然有 184.8 毫克！

什么概念呢？星 x 家的一個(gè)中杯美式咖啡因含量是 89.1 毫克，相當(dāng)于：

這一杯檸檬茶≈2 個(gè)中杯美式

要知道，霸家的萬(wàn)XX蘭咖啡因含量也就 184 毫克，趕上 5 罐紅牛了。

這一杯檸檬茶≈ 5 罐紅牛

到底該說自己賺了，還是被狠狠背刺了呢！

常見的熱門檸檬茶幾乎每杯都超過 100 毫克的咖啡因，一點(diǎn)不輸咖啡：

入口清爽的小甜水，后勁猛到凌晨三點(diǎn)還睡不著的原因找到了。

不僅是檸檬茶，其實(shí)很多果茶，甚至是不帶茶字的水果特調(diào)都有咖啡因。

夏日果茶「小甜水」

幾乎都含有咖啡因

無(wú)論是大家熟悉的水果組合椰椰芒芒、多肉葡萄、楊枝甘露：

還是最近上新的粉芭樂、青芒酸，爆火的檸檬奶：

甚至是果蔬汁里：

都有茶底！

甭管這杯小甜水的名字里帶多少水果，是否和茶相關(guān)，它們都有茶！

很多人根本沒意識(shí)到這個(gè)問題，還把他們當(dāng)果汁，下午、晚上來(lái)一杯：

有人為了湊單，一下子還能來(lái)上兩杯：

這不失眠就怪了！

網(wǎng)上流傳比較廣的說法：茶里茶多酚太高讓人失眠。

其實(shí)這是個(gè)誤解。

茶多酚本身是一種抗炎、抗氧化的物質(zhì)，是好東西，并不會(huì)引起神經(jīng)興奮，讓人失眠，甚至可能還對(duì)改善睡眠有點(diǎn)好處。

而所有的果茶中，容易引起失眠的關(guān)鍵還是咖啡因。

茶底幾乎就意味著必然含有咖啡因，只是差距很大，可以相差 10 倍以上。

一杯果茶咖啡因的高低，取決于用的什么茶底。

比如紅茶、普洱茶就是咖啡因的重災(zāi)區(qū)，而茉莉花茶則相對(duì)咖啡因低，柔和不少。

另外，沖泡溫度、沖泡時(shí)間，以及采用的是整片茶葉還是碎茶葉都會(huì)影響咖啡因的多少。茶葉越碎、沖泡時(shí)間越久，咖啡因含量就越高。

前面提到的咖啡因刺客檸檬茶，最常用茶底就是紅茶，而且為了平衡檸檬的酸味，會(huì)加較濃的茶底來(lái)增加風(fēng)味，讓人一杯就能睜眼到天亮。

哪怕是咖啡因不高的果茶，含量可能也在 50 ～100 毫克之間。比如這杯楊桃三重甘，咖啡因就有 89 毫克，已經(jīng)相當(dāng)于一個(gè)中杯美式了。

對(duì)于平時(shí)喝慣了咖啡的朋友，或許還好。但對(duì)于本身咖啡因敏感的人，50 毫克咖啡因都能讓人直接把夜熬穿了。

飲料是 3 點(diǎn)喝的，人是凌晨 4 點(diǎn)瘋的，不是沒有道理的。

果茶并不比奶茶好多少

讓你失眠，還讓你胖

越來(lái)越多人在奶茶店開始下單果茶，一來(lái)覺得清爽、口感豐富，二來(lái)覺得沒有奶茶那么猛，不論是咖啡因還是熱量。

但事實(shí)，可能并非如此。

我們盤點(diǎn)了現(xiàn)有公開數(shù)據(jù)的兩家奶茶店的新品果茶，可供大家參考：

*以上來(lái)自品牌公開數(shù)據(jù)，均為標(biāo)杯標(biāo)準(zhǔn)冰配置，如選擇少冰或更大杯型，熱量和咖啡因還會(huì)增加。

兩個(gè)細(xì)節(jié)注意好了：

?如果你是咖啡因敏感的朋友，哪怕是果茶，太晚了就別喝了。

果茶≠果汁，尤其是對(duì)于咖啡因敏感的朋友，一喝就中招。下午 4 點(diǎn)前喝，甚至建議挪到上午喝。

比較無(wú)奈的是，目前只有極少數(shù)的品牌公開了飲品的咖啡因含量，并做了相應(yīng)的標(biāo)識(shí)（各大品牌看看這，請(qǐng)全部公開吧）。

更多的奶茶飲品店并沒有展示這些數(shù)據(jù)的渠道，喝飲料會(huì)不會(huì)失眠？全靠運(yùn)氣和網(wǎng)友們的踩雷分享。

?果茶好喝，不加糖的含糖量也不低。

或許很多人會(huì)覺得，果茶的熱量好像還真不高？別被迷惑了。果茶的熱量主要就是來(lái)自于游離糖，無(wú)論是來(lái)自水果的，還是添加的，那都是糖啊。

在不額外加糖的前提下，單杯糖含量最高能有 35 克，并不比可樂低多少。

《中國(guó)居民膳食指南》建議，我們每天的糖攝入量控制在 25 克以內(nèi)，隨便一杯果茶很容易就超標(biāo)了。

而這些還是公開的果茶的含量，那些沒有公開的產(chǎn)品，就更不得而知了。

喝果茶，還是要克制點(diǎn)為好！

好了，今天的分享就到這。

評(píng)論區(qū)告訴我們，你還被啥飲料背刺過。

科學(xué)審核蘭曉芳

中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全碩士

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