“怡顆莓致癌物”上熱搜，草莓真的致癌了嗎？

7月21日，“怡顆莓 致癌物”沖上熱搜，引來廠家聲明解釋，這家漿果公司賣的新鮮漿果真的有毒嗎？

怡顆莓（Driscoll's）是美國這里一個非常有名的漿果公司，我看到國內有媒體說它是高端品牌。其實在美國，Driscoll's高端不高端感覺不到，到處都是倒是真的。它是一家總部在加州的家族企業（如今傳到第四代），占據美國漿果市場的三分之一。基本上超市買草莓、藍莓、黑莓這些漿果，都能看到Driscoll's的牌子。

Driscoll's下面有些有機漿果賣得貴一些，可是一磅（約450克）草莓賣99美分的也不是沒有。

那Driscoll's怎么就被說有致癌物了呢？

這事兒得追溯到今年5月，美國一個叫Mamavation的消費者權益組織發布了一份公告，稱自己去超市買了Driscoll's的草莓，有機種植和傳統種植的都買了，在他們的實驗室（自稱有美國環保署認證）測殺蟲劑。

Mamavation稱實驗室能查超過500種殺蟲劑，在傳統種植的草莓里查出了12種，有機的里面沒查出。傳統種植里查出的12種殺蟲劑，有8種還屬于永久化合物PFAS。

Mamavation的公告標題就是“Mamavation在Driscoll’s草莓中檢出含PFAS的農藥”，很嚇人。

Mamavation的報告出來后，美國有6個消費者在加州起訴Driscoll’s，宣稱Driscoll’s誤導了他們。

注意，他們起訴Driscoll’s不是起訴你的草莓讓我得癌癥了，而是說Driscoll’s打廣告都強調自己對環境友好，從來不說自己用了有PFAS的殺蟲劑，這是“洗綠”，誤導消費者。要是知道你的草莓上有PFAS，我怎么都不會買。

7月8號，這6名消費者發起的集體訴訟轉到了北加州的美國地區法院，于是這幾天引發了針對Driscoll’s草莓有致癌物的討論。

其實無論是Mamavation的報告還是6個人的集體訴訟，都很無厘頭。

傳統種植就意味著可以使用農藥、殺蟲劑，在傳統種植的Driscoll’s草莓里檢測到殺蟲劑殘余，本身沒什么好奇怪，只要符合殘余標準就行。

但Mamavation卻說的特別嚇人，說結果令人震驚（shocking）。

Mamavation的公告

而且它說12種殺蟲劑殘余里8種是PFAS，會長期存留，高度有毒，是永久殺蟲劑。

與其說Mamavation宣稱測出來的殺蟲劑高度有毒，不如說Mamavation的這些話高度誤導。

PFAS是全氟和多氟烷基物質的縮寫，含有多個氟原子的烷基有機物。近年來一些PFAS因在生物體內半衰期很長，還被發現可能有毒性，包括可能可以致癌，被廣泛關注。也是由于那些PFAS體內半衰期長，有了永久化合物、永生分子等說法。（潛藏于普通人血液中的永久化合物，和被化工巨頭“掩蓋”了幾十年的真相）

可是屬于PFAS的化合物有幾千種，真正半衰期長且發現有毒性的只是一部分，最有名的是PFOA，PFOS。這兩個以前廣泛用于滅火劑、防油污涂層等等，包括生產特氟龍時作為助劑，但如今已經因為毒性問題停產。

如果Mamavation說查出來有PFOA和PFOS，那說長期存留、高度有毒，勉強有道理——依然要看檢出量，可它查出來的8種PFAS根本不是這些，如此形容非常有誤導性。

因為不是所有PFAS都有毒，像特氟龍，理論上也是PFAS，可它是沒毒的，除非你把不粘鍋燒過頭，導致特氟龍降解，產生了氟氣，那確實有毒。可那也是氟氣有毒，不是特氟龍有毒。

而且不是所有PFAS在人體內半衰期都久，都永生。PFOA和PFOS帶有氟原子的碳原子很多，碳原子和氟原子結合后又很穩定，這才使得它們能“永久”。如果含氟的碳原子數量少，半衰期會縮短，再一股腦兒說“永久”就有張冠李戴的性質了。

最搞笑的是Mamavation對這些殺蟲劑檢出的定量。這些殺蟲劑檢出量都非常少，沒有一個超出了美國的法律規定。

8個PFAS殺蟲劑，檢出量最多只有60 ppb：

Mamavation公布的檢測結果

ppb是什么？十億份里有一份。

如果用重量為單位，那么1000個ppb，也就是一噸里面有1克。

不得不說，這檢查出來的真是“殘余”。這種殘余都不一定是種植的時候用了那么多種殺蟲劑，可能周圍種別的農作物用了，帶上了一些，或者運輸的時候，和別的作物混了，沾了。而有機種植對周圍的環境也有規定，可能就避免了這些風險。

注意這些量沒有一個超出了美國的標準。對此，Mamavation的騷操作來了，美國的標準沒超是吧？我去找全世界其它地方的標準，你看，Indoxacarb查出來25 ppb，這個超過了歐盟、智利還有中國臺灣地區的標準，可怕吧？

但這種說法是很荒唐的，同一個殺蟲劑或者別的農藥在不同國家地區本來就有不同規定，我們只能按照產地、銷售地的規定來要求。否則，中國美國關于販毒的刑法標準還差很多呢，難不成還能說美國牢里關著的毒販都應該按中國的標準槍斃了？

而且我們就以查出來超過歐盟、智利、中國臺灣三地標準的“標王”Indoxacarb為例，看看查出來的25 ppb，真的可怕嗎？

Indoxacarb的中文名是茚蟲威，可以阻斷昆蟲昆蟲神經細胞內的鈉離子通道，從而起到殺蟲作用。它有一個碳原子連著三個氟原子：

Indoxacarb

理論上也算PFAS，可實際上它和PFOA、PFOS那些差別太大了，如今關于它是否還該歸類在PFAS也有爭議。

咱都不用管歸類爭議，就看實際殘余標準。歐盟是在2021年時提出考慮到包括對環境（比如可能對蜜蜂有毒）以及農業從業人員等各方面風險，全面禁止Indoxacarb作為農藥的使用，2024年開始執行。

這是為什么查出來25 ppb超過了歐盟標準，不過要注意，歐盟禁用時它給出了一個檢出上限：10 ppb，這是如今能檢測到Indoxacarb的含量下限。

Mamavation查出來的離現在的檢測下限都不遠。這個量真的很危險嗎？

而中國臺灣地區呢？

臺灣地區的衛生福利署有當地所有的農藥殘余標準，在Indoxacarb殘余標準里是找不到草莓的。但臺灣當地有個規定，如果對某個作物沒有明文規定可以用某個農藥或者沒有建立對應的殘余標準，只要檢出都算超標，也就是殘余標準定在檢測下限上。

草莓剛好屬于這種情況，于是它屬于Indoxacarb殘余標準里的“其它蔬菜水果”，標準是0.01 ppm：

0.01 ppm等于10 ppb，所以在草莓上，歐盟和臺灣地區的標準類似，都用了檢測能力下限。

可是臺灣地區不像歐盟全面禁止Indoxacarb，其它很多蔬果有遠高于10 ppb的殘余標準：

既然Driscoll’s是賣漿果的，我們就以漿果為例，藍莓允許的殘余是1 ppm，1000ppb，超過Mamavation查出來的草莓殘余40倍。

我就挺好奇的，Mamavation這些人說Driscoll’s的藍草莓超了臺灣地區的標準，如果他們買盒Driscoll’s的藍莓，查出來和草莓一樣，也是25 ppb的時候，又該怎么說？同樣的25 ppb，草莓有毒，藍莓沒毒？

其實Indoxacarb根本就不是什么洪水猛獸，查出這么丁點兒殘余就需要大呼查出了致癌物、永久毒物。它不僅用于農業殺蟲，還用于戶內的殺蟲。此外，也用于給貓狗除跳蚤。有個牌子Activyl（蚤點靈）的寵物除跳蚤滴劑，活性成分就是Indoxacarb。

總之，雖然有個美國消費者權益組織宣稱在某個品牌的草莓里查出了幾種永久化合物殺蟲劑，但查出來的不是那些半衰期長且近年來因安全問題被禁止生產的PFAS。檢出的量很低，完全符合美國當地的農藥殘余標準。盡管由于不同地區的法規差異，在一些地方會屬于“超標”，但這么低的檢出量，并非嚴重威脅。

反倒是這種所謂的消費者權益組織，經常夸大農藥、殺蟲劑的危害，相比25 ppb的Indoxacarb，這些人整天恐嚇給消費者帶來的心理壓力，如果有人去研究研究，肯定對消費者的身體傷害更大。

至于那6個消費者發起的集體訴訟，我只能說，人家查出有農藥殘余的是傳統種植，傳統種植使用農藥或出現農藥殘余很奇怪嗎？還“知道了絕對不買”，你買東西的時候不知道貼著“有機”和沒貼“有機”的區別嗎？