6月茶咖開店榜：新增4335家，關(guān)閉3490家

導讀：蜜雪放慢速度，瑞幸繼續(xù)狂飆，挪瓦關(guān)店超500家。

雷俊、黃麗楠丨作者

蒙嘉怡丨編輯

茶咖觀察丨出品

7月16日，壹覽商業(yè)聯(lián)合茶咖觀察正式發(fā)布《中國現(xiàn)制茶飲及咖啡行業(yè)月度報告》6月刊。

壹覽商業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2026年6月，50個品牌門店總量約23.56萬家，較5月凈增1824家，環(huán)比增長0.78%。

表面看，茶咖行業(yè)仍處于增長狀態(tài)，但擴張速度正在明顯下降。

2026年1月至6月可比累計凈增17307家，平均月凈增3461家，6月凈增規(guī)模低于上半年月均水平。這意味著，經(jīng)歷過去幾年高速開店后，茶咖行業(yè)正在進入一個新的階段：新增需求仍然存在，但依靠快速開店實現(xiàn)增長的空間正在收窄。

過去幾年，現(xiàn)制茶飲和咖啡行業(yè)依靠加盟模式、供應鏈成熟以及消費需求增長，實現(xiàn)了門店數(shù)量快速擴張。但隨著優(yōu)質(zhì)點位減少、市場競爭加劇，以及部分品牌早期擴張過快帶來的經(jīng)營壓力，行業(yè)正在進入存量調(diào)整階段。

門店數(shù)量仍然重要，但門店質(zhì)量正在成為決定品牌下一階段競爭力的關(guān)鍵。

從門店規(guī)模看，整體規(guī)模與上月持平，梯隊格局穩(wěn)定。蜜雪冰城是唯一突破4萬家的品牌，穩(wěn)居行業(yè)第一梯隊。瑞幸咖啡、庫迪咖啡分列第二、第三；古茗、滬上阿姨均已邁過萬店門檻；挪瓦咖啡、幸運咖、星巴克、茶百道存量均在8400家以上。

從新增門店看，增長趨勢明顯放緩。48個主流品牌當月新增門店4335家，前十名新增門店均超過140家，較5月的191家明顯回落。古茗是唯一單月新增超過500家的品牌，挪瓦咖啡、滬上阿姨、1點點的開店數(shù)量超過300家；益禾堂、茶百道、蜜雪冰城、肯悅咖啡新增門店超200家；書亦燒仙草本月取代茉酸奶，重返前十。

值得注意的是蜜雪冰城本月門店處于擴張調(diào)整期。2025年8月至2026年4月，蜜雪月均凈增361.9家的速度擴張，近2個月明顯降速。

與新增放緩對應的是行業(yè)調(diào)整正在加速，48個主流茶咖品牌在6月關(guān)閉門店3490家。前十名閉店數(shù)均超過104家，較5月的77家有所上漲。挪瓦咖啡閉店605家，連續(xù)兩個月位居第一，古茗超370家，蜜雪冰城、甜啦啦、幸運咖等8個茶咖品牌閉店超百家。另外，吾飲良品、肯悅咖啡取代書亦燒仙草和星巴克，躋身閉店榜前十名。

從門店凈增減看，6月共有28個品牌實現(xiàn)凈增長，19個品牌凈減少，1個品牌持平。凈增前四分別為1點點、滬上阿姨、益禾堂、古茗，四者合計凈增753家。

此外，有兩個咖啡品牌出現(xiàn)方向性變化。挪瓦咖啡本月凈減223家，為2025年8月納入統(tǒng)計以來首次大規(guī)模凈減少，此前其一直是增長態(tài)勢。Pull-Tab拉環(huán)咖啡此前長期維持增長態(tài)勢，本月凈減63家，同樣由增轉(zhuǎn)減。

但值得注意的是，閉店數(shù)量并不完全代表品牌經(jīng)營能力。對于擁有數(shù)千甚至數(shù)萬家門店的品牌而言，主動淘汰低效門店是規(guī)模化運營的正常動作，真正反映經(jīng)營質(zhì)量的是關(guān)店率。

Pull-Tab拉環(huán)咖啡新增15家、關(guān)閉78家，關(guān)店率高達19.35%；7分甜新增18家、關(guān)閉55家，關(guān)店率11.41%。

與之形成鮮明對比的是1點點、蜜雪冰城、星巴克、霸王茶姬，4家品牌的門店規(guī)模均在5000家以上，關(guān)店率全部控制在1%以內(nèi)，其中1點點新增318家僅關(guān)閉19家，關(guān)店率低至0.34%，在快速擴張的同時守住了存量質(zhì)量。

茶咖觀察還注意到，Tims天好咖啡、喜茶、7分甜、酸奶罐罐、悸動燒仙草、茶話弄、茶救星球、滬咖等品牌的門店總數(shù)長期呈下滑趨勢，而瑞幸咖啡、茉莉奶白、益禾堂、小咖咖啡、冰淳茶飲、1點點、肯悅咖啡則保持高速擴張。其中，茉莉奶白近10月月均凈增69家，瑞幸咖啡本月凈增875家，為增量最大的品牌，與蜜雪冰城的差距正逐步縮小。

過去，品牌依靠加盟紅利、渠道擴張和流量營銷快速成長；未來，決定勝負的將是供應鏈效率、單店盈利能力、加盟商收益以及組織管理能力。對于品牌而言，開出一家新店已經(jīng)不是難題，讓一家店長期賺錢，才是真正的競爭。

2026年的茶咖行業(yè)，仍然會增長，但增長方式正在改變，從跑馬圈地到精細經(jīng)營，從門店數(shù)量競爭到門店質(zhì)量競爭，行業(yè)新的淘汰賽已經(jīng)開始。

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