內蒙古
全國每8斤牛肉，就有超過1斤產自內蒙古。
101.7萬噸。連續六年全國第一。
873.4萬頭存欄、594.7萬頭出欄。全國肉牛存欄同比下降4.4%的大環境下，內蒙古逆勢雙位數增長。
但這個數字背后，藏著一個扎心的事實——產量第一，品牌無名。
7月18日至19日，2026內蒙古肉牛產業高質量發展大會在烏蘭察布市舉辦。
你吃到的每8斤牛肉里就有1斤來自內蒙古，但你叫不出一個內蒙古牛肉品牌。
這就是內蒙古肉牛產業的“面子”和“里子”。
一、產量世界級，品牌“路人級”
內蒙古地處世界黃金肉牛養殖帶，天然草場廣袤、飼草資源充足。牛肉產量占全國12.7%，年度新增產量貢獻全國57%的增量。
但產量全國第一的背后，痛點同樣突出：
大而不強——體量夠大，但競爭力不夠。
散而不聚——經營主體各自為戰，產業鏈條相互割裂。
有資源無品牌——好牛肉賣不出好價錢。
產量大價值低——優質不優價。
國家肉牛牦牛產業技術體系首席科學家李俊雅一針見血：繁育體系提升空間巨大，技術體系有待完善，生產成本居高不下，產業鏈條未能形成競爭合力。
中國肉類協會牛羊分會秘書長劉金煥說得更直白：消費者選購牛肉，不再單一考量價格，更加看重產地溯源、食品安全、統一品質標準與權威品牌背書。
而內蒙古恰恰在這些方面是短板。你肉再好，人家不認你的牌子，你就只能賣原料價。
二、烏蘭察布：為什么是這里？
7月18日，大會在烏蘭察布市察右前旗京西草原啟幕。全國29個省區市近2000名行業代表齊聚。
為什么是烏蘭察布？
因為這里正在成為內蒙古肉牛產業轉型的“試驗田”。
察右前旗先后投資近12.5億元，建成萬頭肉牛基地2處、“牛村部落”旅游度假區1處、星空木屋等特色民宿40余間、年屠宰量10萬頭的冷鏈屠宰加工中心1處、科研研究院1處。豐鎮市建成優質飼草種植面積10萬畝以上、年交易量20萬頭活體肉牛交易市場。
從養殖到加工，從科研到文旅，一條完整的產業鏈已經在這里跑通了。
“內蒙古肉牛好，內蒙古好牛肉”——這句口號在烏蘭察布的草原上喊出來，分量不一樣。
三、85億：一次大會，打通了全產業鏈
大會干了三件硬事：
第一，簽了85億。
肉牛、牛肉品類簽約成交80億元，全產業鏈配套項目達成合作5億元。內蒙古肉牛集團與君牛農牧業、京西農牧業、賀斯格牧業等8家本土養殖、加工企業達成產業鏈戰略合作；同步攜手中國銀行內蒙古分行、交通銀行、中源保險等8家金融機構簽訂專項賦能協議。
實體+金融，兩條腿同時邁出去了。
第二，啟動了《百萬頭育肥牛》項目。
通過統一良種繁育、標準化集中育肥、一體化產銷運營模式，力爭實現年出欄百萬頭育肥牛目標。
以前是散戶散養、各自為戰。現在是統一標準、集中育肥、一體化運營。
第三，打通了全國市場。
產銷對接會上，區內外養殖、食品加工、商超、餐飲企業現場簽約，打通京津冀、長三角、粵港澳、川渝等市場渠道。
廣東市場每兩頭牛肉，就有一頭來自內蒙古。“北牛南運、鮮肉入粵”戰略穩步推進。
肉養在內蒙古，賣向全中國。
四、從“賣原料”到“賣品牌”：內蒙古終于想明白了
這次大會最大的信號，不是85億的交易額。
是內蒙古終于想明白了一件事——光養牛不行，得做品牌。
內蒙古肉牛集團董事長李杰說，以往的最大短板，是各類經營主體各自為戰、產業鏈上下游相互割裂。肉牛集團的核心定位，是打造全行業共享協同平臺，整合全區養殖合作社、規模化牧場、屠宰加工企業、冷鏈物流、餐飲終端等全鏈條資源。
從“散小弱”到“抱團發展”。
自治區農牧廳領導提出四點期望：
抱團協同——做強“內蒙古牛肉”金字招牌。
搶抓北牛南運——形成內銷外貿協同發力的流通體系。
深耕精深加工——從規模數量型向質量效益型轉變。
嚴守品質安全——用穩定品質守護區域品牌信譽。
以前是“養出來就賣”，現在是“養得好才賣、賣得遠、賣得貴”。
PS 蒙媒君評
2025年，內蒙古牛肉產量首次突破百萬噸大關。
2026年7月，內蒙古肉牛產業發展大會在烏蘭察布召開，直面“大而不強”。
同月，內蒙古肉牛產業集團正式啟動百萬頭育肥牛項目。
從“產量第一”到“品牌第一”，這條路，內蒙古終于開始走了。
全國每8斤牛肉就有1斤來自內蒙古。
但全國人民叫不出一個內蒙古牛肉品牌——這個歷史，正在被改寫。
內蒙古不缺好牛。缺的是讓全國人民記住的那塊牌子。
這塊牌子，正在烏蘭察布的草原上，被刻出來。
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