中國培育出頂級好牧草 國產(chǎn)特優(yōu)級苜蓿達到國際頂級水平

如何讓中國人喝到更好的牛奶？中國奶業(yè)人一直在探索。

當(dāng)探索進入深水區(qū)，越來越多的矛盾開始凸顯。“應(yīng)考之旅”的最新一個章節(jié)，出題的是奶牛，答卷的是奶業(yè)人。

考卷上，赫然寫著：如何種好一棵草？

看起來再普通不過的一棵草，卻有可能卡住一個產(chǎn)業(yè)的脖子：國內(nèi)苜蓿種子一度存在著“雙80%現(xiàn)象”，即國內(nèi)用種量的大約80%依賴進口，進口量的大約80%產(chǎn)自美國和加拿大。

作為牧草之王，苜蓿是奶牛重要的營養(yǎng)來源

苜蓿被譽為“牧草之王”，富含蛋白質(zhì)，且轉(zhuǎn)化效率高，苜蓿的優(yōu)質(zhì)粗纖維，是奶牛重要的營養(yǎng)來源。

能不能種好這棵苜蓿草，成了檢驗中國奶業(yè)發(fā)展成色的必答題。

7月8日，在第十七屆奶業(yè)大會上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書記、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山發(fā)布了《中國奶業(yè)的進階之路：從追趕到超越——“十四五”期間我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展十大成就》，將“飼草產(chǎn)業(yè)取得長足進步，品種培育實現(xiàn)突破，國產(chǎn)特優(yōu)級苜蓿達到國際頂級水平”納入“十大成就”，揭曉了這道“必答題”的“得分”。

投入6000萬元研究種草

奶牛吃得好，牛奶品質(zhì)就好。吃得好，就得飼草好。苜蓿就是好飼草。

苜蓿不僅是奶牛的好飼草，還是肥田的好作物

種苜蓿很劃算。如果采取科學(xué)的飼草種植模式，每畝青貯玉米和苜蓿的蛋白和能量產(chǎn)出是籽粒玉米和大豆的2倍左右。

種苜蓿對土地友好。苜蓿每年每畝地可固氮約7公斤，能肥田，提高地力，種過苜蓿的耕地轉(zhuǎn)茬種糧食作物，可以減少施用氮肥。

正是看準(zhǔn)了苜蓿的價值和潛力，我國多年來都在著力攻克這道老大難問題。“十四五”期間，我國紫花苜蓿種植面積在300萬畝左右；2025年我國苜蓿單產(chǎn)達到720.09公斤/畝。優(yōu)質(zhì)苜蓿供給對奶業(yè)提質(zhì)增效的支撐作用顯著增強。

優(yōu)然牧業(yè)大面積培育優(yōu)質(zhì)苜蓿品種

優(yōu)然牧業(yè)是其中一支重要力量。

“十四五”期間，優(yōu)然牧業(yè)牽頭和參與了內(nèi)蒙古“科技興蒙”和“揭榜掛帥”有關(guān)苜蓿新品種選育、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)苜蓿種植與加工方面的7項省部級科研項目，累計投入科研資金超6000萬元。

其中，“優(yōu)質(zhì)苜蓿新品種選育及產(chǎn)業(yè)化示范”篩選優(yōu)良品（株）系60份，研發(fā)苜蓿分子育種技術(shù)2項，創(chuàng)制新種質(zhì)6份，選育新品系2個。

自動給苜蓿澆水

如何才能種好苜蓿？優(yōu)然牧業(yè)打造出慧草云種植監(jiān)管系統(tǒng)與自動化灌溉系統(tǒng)。

慧草云種植監(jiān)管系統(tǒng)，覆蓋基地地塊管理、巡田管理、預(yù)警管理、報表分析等核心功能，明確巡田的標(biāo)準(zhǔn)化流程，整合氣象數(shù)據(jù)接口，打通各種植單元數(shù)據(jù)孤島，將種植計劃精準(zhǔn)下達至地塊，并為生產(chǎn)決策提供數(shù)據(jù)支撐。

優(yōu)然牧業(yè)赤峰阿魯科爾沁旗草業(yè)基地收割苜蓿

自動化灌溉系統(tǒng)能實現(xiàn)水肥管理的精準(zhǔn)化與自動化，替代傳統(tǒng)人工灌溉的經(jīng)驗化操作，保障作物生長所需水肥供給并減少浪費，大幅提升了種植管理效率，降低了成本，保障了牧草種植品質(zhì)的穩(wěn)定性。通過靈活調(diào)整灌溉時間與頻次，有效規(guī)避氣象災(zāi)害影響，提升草業(yè)種植的抗風(fēng)險能力。

2024年，《科技賦能草業(yè)案例-優(yōu)然牧業(yè)赤峰阿魯科爾沁旗草業(yè)基地》成功入選聯(lián)合國糧農(nóng)組織《數(shù)字農(nóng)業(yè)與農(nóng)食系統(tǒng)可持續(xù)轉(zhuǎn)型案例》。

通過智能化監(jiān)測與管理，降低苜蓿生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率.苜蓿監(jiān)測精度達到80%以上，可實現(xiàn)逐旬、逐月監(jiān)測。

從靠天靠人到靠規(guī)范靠流程

中國的現(xiàn)代牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展時間短，國內(nèi)可參考、可借鑒的經(jīng)驗或指導(dǎo)資料較少，亟待建立種植管理過程的操作規(guī)范，將牧草生產(chǎn)管理過程標(biāo)準(zhǔn)化、指標(biāo)量化，把傳統(tǒng)農(nóng)事經(jīng)驗變成標(biāo)準(zhǔn)、把隨意操作變成規(guī)范、把靠天靠人變成靠流程，實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、提質(zhì)、降本、易管、可復(fù)制、能溯源、有溢價，促進草業(yè)走向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、品牌化的發(fā)展道路。

優(yōu)然牧業(yè)草場收割苜蓿制作苜蓿青貯

優(yōu)然牧業(yè)率先在行業(yè)內(nèi)對苜蓿青貯從種植、田間管理到收獲、加工建立SOP標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，并向社會推廣，確保各項作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，大幅度提升苜蓿青貯質(zhì)量。

優(yōu)然牧業(yè)利用苜蓿與燕麥草混播、高效節(jié)水灌溉、抗旱基因改良、苜蓿返青等領(lǐng)先技術(shù)，攻克“苜蓿越冬”瓶頸，實現(xiàn)了返青率達92%以上，自產(chǎn)特優(yōu)級苜蓿占比持續(xù)超60%。國產(chǎn)特優(yōu)級苜蓿達到國際頂級水平，并推動國產(chǎn)苜蓿、裹包苜蓿替代進口苜蓿，逐步降低進口苜蓿依賴度。

在中國奶業(yè)協(xié)會第十七屆奶業(yè)大會上發(fā)布的權(quán)威報告顯示，“十四五”期間，中國奶業(yè)堅持高質(zhì)量發(fā)展，在奶牛單產(chǎn)、牛奶品質(zhì)、安全管控、青貯技術(shù)、牧場管理、數(shù)智化轉(zhuǎn)型、牛奶新鮮度等關(guān)鍵領(lǐng)域都躍居全球第一方陣，實現(xiàn)了前所未有的全面突破，中國成為全球奶業(yè)版圖中的重要一極。作為行業(yè)龍頭，伊利充分發(fā)揮了領(lǐng)航員、先鋒隊、排頭兵的作用，成為行業(yè)發(fā)展的中流砥柱。

(編輯：林辰)