浙江
網購指南
,682
天熱就想吃冰芋圓。店里一碗二十多，量少。
自己做過，洗切蒸揉太費勁，做完就不想吃了。后來試了這款，芋頭含量足，能嚼到顆粒感。
新出了清甜版和無糖版，經典三色大芋圓也還有。
囤幾包放冰箱，想吃隨時煮，比店里劃算，也比自己做省事。
一組39.9元，到手3袋，每袋300克。
拿不準選哪個口味就買混搭裝，清甜、無糖、三色各一袋，一次都能嘗到。
簡單來說說不同口味的芋圓。
經典三色大芋圓
福建檳榔芋、云南紫薯、西瓜紅紅薯，顏色都是食材自帶的，沒加色素。
配料表干凈，低糖，也沒有膠。煮出來粒粒飽滿，嚼著Q彈，夏天來一碗很清爽。
三種口味一袋就集齊，顏色好看，隨手拍張照發(fā)朋友圈，看著還挺像那么回事。
清甜版芋頭芋圓
芋頭含量超過60%，打底打得足，嚼著能吃到實實在在的顆粒感。
香氣很自然，不是那種香精味，入口柔滑，咬到芋頭粒的時候香味會更濃，有點像在吃剛蒸好的芋頭本身。
這款是經典清甜口味。
外皮彈彈的，咬開里面芋泥化開，越嚼香味越透出來。
只加了很少量的白砂糖提個味，吃著清爽，不會覺得甜膩，也沒有香精味。
如果你平時喜歡帶點甜但又怕太齁，那這款應該比較對胃口。
無糖版芋頭芋圓
這款是無糖版的。
0蔗糖添加，甜味全靠芋頭本身，芋頭含量同樣在60%以上。
吃起來就是扎實綿密的芋頭原味，不會覺得是在嚼粉團。
適合控糖或者減脂期又想吃點甜品的人。
這款沒有糖，就是芋頭本身的清甜。
控糖期、練后補充碳水，或者給小朋友當零嘴，都可以放心吃，口感一樣Q彈。
選料這塊確實挺用心的。
福建檳榔芋、云南紫薯、西瓜紅紅薯，都是挑過的產地，沒亂七八糟的添加，吃著放心。
原料這塊確實花了不少心思。
用的是當季新鮮原薯，沒有拿薯泥粉來兌。
像福建漳浦的西瓜紅紅薯，云南高原的紫薯芯，還有福建長汀的檳榔芋，產地都挑過，各有各的自然甜和香，不是靠香精調出來的味。
選料只是第一步，后面還有四道手工工序，把食材本身的味道盡量保留下來。
首先是人工精選，挑當季的鮮薯，手工去皮，只留好的部分。
蒸的時候用慢蒸的做法，把食材本身的香氣鎖住，濕度控制得也剛好，不會太干或太濕。
蒸好之后就是黃金配比，只加適量優(yōu)質木薯粉來調口感，讓芋圓吃起來Q彈，不靠膠質那些東西撐著。
最后是手作成型，師傅手工搓制，大小均勻，每顆差不多一厘米見方。
做法很簡單，水燒開下芋圓，輕輕攪一下別粘鍋底。
等全部浮起來再煮三分鐘，撈出來過一遍涼水，加點自己愛吃的配料就行。
整個過程幾分鐘，基本不會失敗。
做法很簡單，有幾個小地方注意一下就行：
水要夠多，讓芋圓在鍋里能翻滾開，不容易粘在一起。
水燒開以后大火下鍋，別用小火，不然容易煮爛。
等芋圓浮起來再煮個一兩分鐘，撈出來馬上過涼水，這樣表面會收緊，口感更Q彈。
整個過程很快，基本不會失敗。
另外提醒一下，三歲以下的小朋友不太適合吃，老人和小孩吃的時候最好有大人看著。
紫薯圓煮完湯水會有點發(fā)藍紫色，那是花青素遇到自來水里的堿的正常反應，放心吃就行。
↓ 戳圖片購買 ↓
加我，解鎖你的專屬購物小助手~
想加入買買買群？速速備注“入群”
獨家折扣、手氣紅包、提前購福利
統(tǒng)統(tǒng)等你來領！
本圖文版權歸小O獨有，
歡迎留言，嚴禁盜圖。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
