廣西洪水，沖垮了瑞幸、蜜雪冰城的底牌

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被動搖的茉莉茶飲產(chǎn)業(yè)“底牌”。

作者：張皓雯

來源： 鹽財經(jīng)（ID：nfc-yancaijing）

多日來的暴雨，兜不住了。

缺口分別出現(xiàn)在六藍水庫的東壩頭、靠近電站壩段，造成約50米長的垮塌。洪水順著這兩處潰口，傾瀉向下游的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

▲2026年7月7日廣西橫州市六藍水庫的壩口出現(xiàn)一個巨大缺口水庫里的水流向下游地區(qū)/圖源：視覺中國

2026年7月6日，洪水蔓延至廣西一處鄉(xiāng)鎮(zhèn)國道，道路兩旁，水淹過茉莉花株的枝條頂端。水面上，一點綠油油的葉子晃來晃去。周遭是大團大團的灰白色花瓣，伴隨著強降雨在水中浮浮沉沉。

洪水漫過的，是全球最大的茉莉花和茉莉花茶生產(chǎn)基地，也是瑞幸、霸王茶姬、蜜雪冰城、農(nóng)夫山泉的東方樹葉等知名茶飲品牌的原料供應(yīng)地——廣西橫州。

▲暴雨前的茉莉花產(chǎn)業(yè)園/受訪者供圖

全球10朵茉莉花中，就有6朵來自廣西橫州。這里的茉莉花產(chǎn)量占全國80%以上、全球60%以上，產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值超180億元，有著“中國茉莉之鄉(xiāng)”“世界茉莉花都”的美譽。

在橫州，34萬花農(nóng)的生計都系于這一“朵”花。

而此刻，超5萬畝花田正泡在水里。

01

“還在一線救人”

花田來不及救

往年的4月到10月，都是茉莉花的盛放期。

到了那個時候，廣西橫州到處可見指尖大小的純白色雙瓣茉莉，空氣中總有濃郁的甜香。不少游客曾慕名而來，在互聯(lián)網(wǎng)上曬出美麗的茉莉花海照片。

▲橫州茉莉花/受訪者供圖

為了拉動橫州市旅游和茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展，前幾年，當(dāng)?shù)卣氐卦诘缆穬膳源蛟炝艘黄毺氐能岳蚧ㄠl(xiāng)旅游風(fēng)景線。為增添觀賞趣味，花田中還擺放了巨大的南瓜屋、西瓜屋供農(nóng)戶遮陽避暑、安放農(nóng)具。

然而，今年7月，洪水來襲，沖垮了這一切。

▲茉莉花鄉(xiāng)風(fēng)景線，被浸泡的南瓜屋和西瓜屋受訪者供圖

“昨天我還去田里剪花枝，今天所有的花和道路就全淹完了。”7月6日，蓉蓉告訴鹽財經(jīng)。

蓉蓉是橫州市旅游行業(yè)協(xié)會秘書處工作人員。她提到，此次洪水中，六藍水庫下游鄉(xiāng)鎮(zhèn)地勢較低，既是受災(zāi)最重的地區(qū)，也是茉莉花產(chǎn)量高、品質(zhì)好的重點種植區(qū)之一。

▲2026年7月7日，廣西橫州，受臺風(fēng)“美莎克”影響洪水淹沒村莊農(nóng)田，多處茉莉花種植棚僅露出頂部篷布圖源：視覺中國

另一名住在橫州市里的茉莉花商小蒙也在關(guān)注災(zāi)情。她告訴鹽財經(jīng)，受災(zāi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)大多斷電斷網(wǎng)，她與部分花農(nóng)朋友無法取得聯(lián)系。“我出生在1993年，自有記憶以來，這是最最嚴重的一次（洪水）。往年雖然也有（洪水），但不會對茉莉花采摘和售賣造成這么大的影響。”今年的洪水不太一樣。

7月6日，除了橫州馬嶺鎮(zhèn)還在收花，其他鎮(zhèn)的茉莉花交易全部“崩盤”——沒有花價，沒有收花的人，沒有市場指導(dǎo)價。

7月7日，花市交易依舊停滯。蓉蓉說，目前救援工作仍以救人為主，花田根本來不及搶救：“（面積）太大了。”

7月8日，橫州市旅游協(xié)會秘書長劉玲告訴鹽財經(jīng)，茉莉花田的搶救工作已經(jīng)開始，首要步驟就是排水，“這幾天花市價格都出不來，大家還在一線救人”。

而大部分花農(nóng)沒有任何風(fēng)險兜底。

地勢較低、受災(zāi)嚴重的花農(nóng)，他們大多數(shù)沒有購買過農(nóng)業(yè)保險，只有“那些家里有幾十畝、幾百畝的大戶才會買（保險）”，蓉蓉說。

“一般我們的訂單都是前一天落實好，第二天就負責(zé)去打包發(fā)貨。今天這種情況，大家都在救災(zāi)，所有人都處于停工狀態(tài)（無法打包發(fā)貨）。”在橫州專賣茉莉花茶和茉莉盆栽的花商桃子向鹽財經(jīng)提到，她家中約有10多畝的茉莉花田，專供茉莉盆栽銷售。此次洪水，預(yù)估將給她造成約25萬元的損失。

▲被洪水淹沒的茉莉花田/受訪者供圖

花田被淹，很多普通花農(nóng)的損失只能自己扛。

據(jù)統(tǒng)計，橫州有34萬花農(nóng)。桃子向鹽財經(jīng)介紹道，絕大多數(shù)花農(nóng)都是普通花農(nóng)，家中的花田畝數(shù)集中在3—10畝，依靠茉莉花的種植和售賣維持主要生計，每年約有10萬到20萬的“茉莉花”收入。

而這場洪水，可能會讓這些家庭的年收入打折。

劉玲表示，后續(xù)將會開展專項工作。

02

被動搖的茉莉茶飲產(chǎn)業(yè)“底牌”

橫州是一座常住人口不足百萬的縣級市。這里地處亞熱帶季風(fēng)氣候帶，常年雨量充沛，日照充足，土壤有機質(zhì)含量高，適宜茉莉花生長。

1978年，橫州開始大規(guī)模發(fā)展茉莉花產(chǎn)業(yè)。40多年過去，橫州的茉莉花產(chǎn)業(yè)聞名世界。

▲剛采摘下來的橫州茉莉花/受訪者供圖

據(jù)官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2025年，橫州茉莉花種植面積達18萬畝，鮮花年產(chǎn)量超15萬噸，茉莉花茶加工量超10萬噸；全市擁有170多家茉莉花（茶）加工企業(yè)；全市茉莉花產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值已超190億元。此次受災(zāi)嚴重的校椅鎮(zhèn)石井村，連續(xù)兩年入選全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)超億元村。

產(chǎn)量是橫州茉莉花出名的基礎(chǔ)，而它真正的分量，在于對中國新茶飲供應(yīng)鏈的影響力。

橫州茉莉花早已超越“地方特產(chǎn)”的范疇，被納入進一個龐大的工業(yè)化供應(yīng)鏈體系之中。

▲瑞幸咖啡在廣西橫州設(shè)有專屬的茉莉花產(chǎn)區(qū)圖源：瑞幸咖啡

這里的茉莉花從田間進入消費市場，要經(jīng)過鮮花采摘、交易收購、窨制加工、成品倉儲，再進入現(xiàn)制茶飲或瓶裝茶等不同渠道。這條鏈條越長、分工越細，單一環(huán)節(jié)的波動就越容易沿著產(chǎn)業(yè)鏈逐級放大。

更何況，這里有150多家頭部新茶飲品牌建立直供基地。

瑞幸咖啡在橫州建立了專屬茉莉花產(chǎn)區(qū)。

霸王茶姬的招牌產(chǎn)品“伯牙絕弦·花香款”，其茶底由福建、四川、云南三地的烘青綠茶配以橫州茉莉鮮花窨制而成。

農(nóng)夫山泉橫州茉莉花茶生產(chǎn)基地已于2026年3月左右竣工。

蜜雪冰城、奈雪的茶、星巴克等品牌的茉莉基底茶，上游供應(yīng)鏈均指向這里。

當(dāng)?shù)剀岳蚧óa(chǎn)量和質(zhì)量還吸引了，北京張一元、吳裕泰、康師傅、娃哈哈等大企業(yè)，它們均將橫州茉莉花納入核心采購清單。

除了供應(yīng)國內(nèi)，橫州茉莉花產(chǎn)品還遠銷至海外70多個國家和地區(qū)。2020年，橫州茉莉花和茉莉花茶成為中國和歐盟互相認定的地理標(biāo)志產(chǎn)品，橫州茉莉花茶還成為首批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護產(chǎn)品。

可以說，我們喝到的茉莉風(fēng)味新茶飲，原料大多來自橫州——中國茉莉茶飲產(chǎn)業(yè)的“底牌”。

▲廣西橫州當(dāng)?shù)靥厣岳蚧ㄋ?/p>

如此龐大的茉莉花產(chǎn)業(yè)直接拉動了橫州經(jīng)濟的整體發(fā)展。橫州的盆栽、食品、旅游、餐飲、藥用、體育、康養(yǎng)、日化、用品等9大產(chǎn)業(yè)，皆屬于“茉莉花+”產(chǎn)業(yè)集群，依賴茉莉花種植與花茶加工。

在此背景下，茉莉花產(chǎn)業(yè)成為了橫州最大、最有特色的農(nóng)林支柱性產(chǎn)業(yè)，帶動近萬脫貧人口、34萬花農(nóng)穩(wěn)定增收。

如今，這項支柱產(chǎn)業(yè)被一場洪水動搖了。

03

花會再開嗎？

花田被淹，有人問，我們喝的茉莉奶綠會受影響嗎？

小陳是一名橫州的茉莉花種植個體戶，他家的茉莉花田旁邊是稻田。7月7日上午，還有人在水中搶收稻子，但小陳沒有下水搶收茉莉花。

為何不搶收茉莉花？小陳告訴鹽財經(jīng)，茉莉花株只要泡的時間不長、根部沒有泡死，水退后打藥消毒，還是可以存活——只是需要時間，而且質(zhì)量會下降，已經(jīng)“賣不了好價錢”。

蓉蓉也認為，等天氣轉(zhuǎn)好，到了三伏天，大約8月，花價就會漲回來。“前段時間，臺風(fēng)加暴雨讓花價跌了。茉莉花淋了雨，太水了，質(zhì)量不好，香味不夠，加工起來作用不大，收花的客商損耗也大。”

但是這一切的前提是，水能退。如果根部長時間浸泡，植株受損將影響未來數(shù)年產(chǎn)量。

▲2026年7月7日，廣西橫州一輛汽車被沖到六藍水庫附近的茉莉花田地

加工端同樣受到?jīng)_擊。蓉蓉提到，大部分茶企已經(jīng)停工。有視頻顯示，一些茶廠的茶葉全被水沖出來，“有些廠機器都被沖出來了”。

不過物流尚未完全切斷。小蒙告訴鹽財經(jīng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)有出入口，物流仍能艱難運行。7月6日，她所在小區(qū)依舊在收發(fā)快遞，順豐、圓通、京東等正常營業(yè)。但市區(qū)通往中華茉莉園的國道路段幾乎全淹，道路兩旁損失嚴重。

至于品牌端，短期內(nèi)則不會斷供。蓉蓉說：“還有很多洪水沒經(jīng)過的鄉(xiāng)鎮(zhèn)也種植有茉莉花，可以短期緩解供貨緊張。”

“國內(nèi)還有其它茉莉花產(chǎn)區(qū)，只是比較零散，沒有像橫州這樣形成這么大的規(guī)模。但它們可以作為橫州茉莉花的替代品，提供部分貨源。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴鹽財經(jīng)。

那么，下半年會漲價嗎？供給端的壓力真實存在，下半年以茉莉花為原料的奶茶可能面臨價格上漲或花香濃度降低的局面。但品牌方有庫存緩沖，終端價格不會立即波動。真正的考驗在第三季度到四季度——若災(zāi)后恢復(fù)不及預(yù)期，成本壓力遲早傳導(dǎo)。

“受洪水對橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)打擊的影響，國內(nèi)新中式茶飲品牌的供應(yīng)鏈可能會發(fā)生變化，整體價格可能會有所上升。但之后的產(chǎn)業(yè)恢復(fù)和價格回落，應(yīng)該也不會用太長時間。”朱丹蓬分析道。

更大的風(fēng)險在于結(jié)構(gòu)層面。盡管當(dāng)?shù)匾研纬赏暾a(chǎn)業(yè)鏈，有較強的抗風(fēng)險能力，但當(dāng)全球60%的茉莉花集中在一個縣級市，一次極端天氣就可能引發(fā)行業(yè)整體的波動。

不過，蓉蓉相信，各大品牌能和橫州一同共度難關(guān)：“很多品牌送了物資表達支持，還有些大品牌捐了款。”

截至目前，據(jù)鹽財經(jīng)不完全統(tǒng)計：

蜜雪冰城捐贈1000萬元；

茉莉奶白捐贈100萬元；

瑞幸咖啡向橫州捐贈發(fā)電機、人道救援應(yīng)急箱、熱餐等物資；

霸王茶姬緊急啟動備災(zāi)資金，攜手中國婦女發(fā)展基金會支援受災(zāi)區(qū)域；

騰訊、網(wǎng)易、順豐、蔚來、京東等企業(yè)也紛紛捐贈物資。

▲多家茶飲企業(yè)進行了捐贈

截至7月6日20時，受災(zāi)地區(qū)洪水有減退跡象，雨勢變小。但蓉蓉告訴鹽財經(jīng)，到了7月7日上午，大雨不減，城區(qū)水位仍在持續(xù)上漲。

7月7日下午，小陳向鹽財經(jīng)發(fā)來視頻：周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)雨勢減弱，部分洪水已經(jīng)退去，茉莉花株的根系雖然依舊泡在水中，但已有零零星星白色花骨朵露出頭來。

7月8日，蓉蓉告訴鹽財經(jīng)，雨又在下了。

蓉蓉和同事們還在搶救，橫州的花農(nóng)們還在等待。

他們等雨停，等水退。

他們等花田恢復(fù)，等茉莉花再開。

但今年還能不能有個好收成，茉莉花還能不能賣出好價錢，他們不知道。

THE END

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