北京
盛夏七月 食力全開
·京城新晉美食頂流·
食潮瞭望局
饗味指南
食探新地標
7月的北京，在熱浪與晚風之間，也迎來了一場多元的味覺革新。
不用跨城奔波，就能即刻解鎖南北風味、顏值與口味并存的精美巧克力、治愈感乳制品。每一家新店，都是這個夏天新鮮滾燙的舌尖驚喜。
本期還有超值美食福利！
TimeOut北京
GOURMET
01.
02.
03.
04.
05.
元古小隱
喜鼎（國貿商城北區店）
senz心之巧克力(北京亦莊天街店)
云后頭·貴州菜（鳳凰匯里巷店）
Dairy Lab by CozyCow
01.
十周年新店啟幕
元古小隱
圖片出自@ 木子土立口
中式美學生活方式品牌元古，在成立十周年之際，迎來了新店——元古小隱的啟幕。
圖片出自@ 木子土立口
這處隱于王府中環的一方小室，延續了元古“簡單、自然、溫暖”的核心生活理念，讓處在鬧市之中的人們，放慢節奏，靜下心來感受食物、空間與時光的溫柔聯結。
所謂“小隱”，并不是避世逃離，而是于城市喧囂處，擁有一段獨處自洽的寧靜時光，守住內心從容的生活態度。
圖片出自@ 木子土立口
新店在空間設計中，用溫潤柔和的材質、簡約克制的線條，營造出靜謐松弛的中式風格美學。
圖片出自@ 木子土立口
在餐食方面，堅守自然本真，兼顧土地、身體與心境的平衡，依舊是元古小隱所恪守的理念。沒有繁復烹飪技法與厚重調味，追隨二十四節氣更迭打造時令菜品，最大程度還原本土食材的本味與風土特色。
圖片出自@ 木子土立口
為獻禮十周年，門店還同步開啟了限時展覽「元古生活小島」，攜手十位不同領域藝術家跨界創作，囊括木器雕塑、手工陶藝、布藝鐵藝、空間攝影、現場音樂等多元作品。
各式藝術裝置陳列于空間之中，相映成趣，將器物本身的雅致肌理與東方氛圍相融，意境更添悠然。元古創始人手寫長卷懸掛于進門處，記錄著元古與朋友們多年相伴的故事。
· 地址
· 營業時間
· 聯系方式
東城區王府中環西座二層212號
11:00-22:00
02.
帝都精致大連海鮮新選擇
喜鼎（國貿商城北區店）
深耕水餃多年的喜家德，將旗下的高端線——喜鼎海膽水餃，開進了國貿商圈。
門店在設計上走的是極簡東方美學風格，刪去了冗余裝飾，線條干凈利落，莊重卻不拘束，兼具儀式感與松弛感。不管是親朋好友小聚，還是商務用餐都很合適。
眾所周知，喜鼎的家鄉——大連所在的“北緯39度”被稱為黃金緯度，位于黃海、渤海的交匯處，水質清透、高緯度低水溫，是世界公認的優質海珍品生長帶，盛產中國最頂級的貝類和冷水海鮮。
而主打精致大連海鮮的喜鼎，就是以黃海、渤海灣高緯度冷水海鮮為核心食材，做法口味帶有顯著的北方特色。
招牌原汁海膽水餃，精選長海縣馬糞海膽，一只海膽只包兩只水餃，一口鮮甜。餃子皮由澳洲、加拿大、中國三地小麥粉小比例組合，皮滑、面香、口感筋道。
椴樹蜜腌大蝦精選一掌長的大紅蝦，在椴樹蜜汁里腌制12小時，最大程度保留大紅蝦的甜糯和營養。
蔥油活大連鮑魚，選用大連空運的活4頭鮑，用章丘大蔥、小蔥、干蔥熬制的蔥油，趁熱吃味道更鮮美。
· 地址
· 營業時間
· 聯系方式
朝陽區建國門外大街1號國貿商城北區
6層6008店鋪
11:00-15:00、17:00-21:00
03.
更貼合中國人味蕾
senz心之巧克力
(北京亦莊天街店)
亦莊龍湖天街，最近多了一處巧克力控們的好去處——「senz 心之」巧克力。
創立于2008年的 「senz 心之」巧克力，作為本土高端巧克力品牌，已經深耕國內市場十余年。
「senz 心之」特邀擁有32年巧克力制作經驗，曾服務于世界頂尖巧克力品牌17年，且多次受邀為比利時皇室制作巧克力的大師Dany，甄選全球優質原料，精研口味配方與制作工藝，發掘別出心裁的巧克力文化，最終創造出更適合國人口感的「senz 心之」巧克力。
新店以簡約輕奢設計呈現可可美學，打造沉浸式巧克力體驗空間，開放式展柜陳列各色造型精致的手工巧克力。
從赤道的黃金可可豆，到澳洲的飽滿扁桃仁，再到土耳其的香醇榛子，「senz 心之」巧克力甄選全球頂級風味，通過微米級研磨的匠心工藝，打造出更符合現代國人口味的巧克力。
逛商場之余，不妨前往門店解鎖絲滑可可風味，直觀選購全系列爆款單品。無論是節日伴手禮、約會心意好禮，還是辦公下午茶、日常解饞小食，都能在這里一站式挑齊。
評論區留言，分享一段你與巧克力的甜蜜故事，我們將抽取2位幸運讀者，到店送一份6粒裝產品。
· 地址
· 營業時間
· 聯系方式
大興區亦莊龍湖天街一層東側
senz心之巧克力
10:00-22:00
04.
好好吃「點」貴州菜
云后頭·貴州菜
（鳳凰匯里巷店）
近年來，隨著村超與咖啡的出圈、文旅的興起和社交媒體的獵奇，令貴州成了人們心中“詩與遠方”的新興代表。
貴州菜不事聲張，卻自有其精神深度；它看似粗獷，實則在酸、辣、苦、咸的交織中呈現出驚人的層次感。
坐落于鳳凰匯里巷的「云后頭·over there」由此而生。餐廳堅持原汁原味還原貴州在地風味，讓“好好吃飯”這件生活日常，擁有獨一份的儀式感。
餐廳選擇淺色且帶有土壤肌理的墻面，重建「門洞」結構以打破內部的單一空間，一踏入便能感受到溫暖的空間底色。
如果說，充滿詩意與純真的店名，映照著云后頭那些好好耕作的農人、應季而生的食材，以及在大山庇佑之下、綿延不絕的真實生活，那么步入餐廳正門，迎面而來的鮮活生機與黔地風味的開放式明檔區，則是貴州山野風味最直白的具象表達。
在這里，沒有冰冷又機械的“掃碼點單”，一張張如撲克牌似的“菜卡”，通過手繪圖片與食材標注，讓你可以與菜品發生更為直觀、有趣的鏈接。
“菜卡”拿在手里，還多了“打得一手好牌”的新奇感。選擇完，把卡片交給店員即可下單。
「云后頭·over there」將豐富的菜品分為四種情緒表達——「倔強」、「熱烈」、「狂野」、「質樸」，不僅應和著黔味極具辨識度的靈魂底色，也是對待食材的那份真心實意。
「倔強」體現在壇壇酸湯非野生毛辣果不取，非土陶壇不封，非數月等待不啟；是糍粑辣椒要一錘一錘舂出黏糯，糟辣椒要一刀一刀剁出魂魄，急不得，也省不得。「熱烈」是青椒辣子雞帶著鮮椒的對決沖鋒，泡椒豬背筋在齒間脆裂爆汁，韭菜炒脆腸每嚼一口都嘎吱作響。
需要細細品味的「狂野」，是折耳根炒臘肉里草本與煙熏的激烈碰撞，野山蔥黃牛肉那股辛香的野性穿透力，木姜子油在酸湯中釋放的檸檬般銳利香氣。「質樸」則是落胃入袋的那份妥帖與安穩，蕨粑臘肉煎得外酥里糯，鄉野米湯菜用甑子瀝出的米湯煮時蔬......
「云后頭·over there」倡導精致出品、綠色點餐、量己而行，每一份菜品小小一份，哪怕一人食也能嘗遍黔地風味。
在評論區留下你對貴州美景美食的印象，我們將抽取5位幸運讀者，送出TimeOut 北京專屬雙人套餐（各一份）。
· 地址
· 營業時間
· 聯系方式
朝陽區左家莊街道鳳凰匯里巷InStreet
一樓N26-28
11:00-21:30
05.
關于牛奶的美好時光
Dairy Lab by CozyCow
以內蒙乳制品為特色的CozyCow，于最近迎來了第三家門店——Dairy Lab by CozyCow的全新開業。也讓關于牛奶的無限想象，又多了一種答案。
它不是一家新的酸奶店，也不只是甜品店，而是一間專注于探索牛奶更多可能性的「乳品實驗室」。
兩年來，CozyCow不斷圍繞優質乳品研發新的產品——奶皮千層、奶磚刺身、酸面包鮮奶皮、咸奶茶……而這一次，CozyCow想把這種探索繼續往前走，推出了新品超級乳品碗。
它以順滑希臘酸奶、干噎希臘酸奶和Ricotta 乳清奶酪三種高品質乳品基底為選擇，自由搭配超級食物、當季水果、堅果燕麥等天然食材。不僅好吃，也足夠輕盈、豐富。
除了全新乳品碗系列，店里的招牌產品也都會在這里與你見面——奶皮千層、咸奶茶，以及更多關于牛奶的美味。
與此同時，還全新上線了貌美的雙周邊：首發棒球帽和周年紀念帆布袋。歡迎你帶著毛孩子，一起來享受與牛奶相伴的美好時光。
評論區留言，分享一個你最喜歡的CozyCow產品，我們將抽取5位幸運讀者，到店送任意口味（咸奶茶/抹茶/五種莓果/原味/蜂蜜玫瑰）希臘酸奶球一個。
注：僅限在工作日前往鳳凰匯門店領取。
· 地址
· 營業時間
· 聯系方式
朝陽區三元橋鳳凰匯B1 052A 中島
10:00-22:00
編輯/撰文
圖片
松茸
商家提供、木子土立口
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