今天五月二十四日，記住“吃四樣，做一事，忌一事”，如意家幸福

今天是農(nóng)歷五月二十四日，是傳統(tǒng)中所說的“吉日”。民間傳統(tǒng)核心習俗為民間收龍除穢日和貴州苗族獨木龍舟節(jié)。古時分龍時序，二十大分龍、二十一分水、二十三定水、二十四收龍，傳說龍王劃定全年降雨地界，水勢落定，是農(nóng)耕重要觀天日。龍船節(jié)期間，人們賽龍舟，敲鑼鼓，祈求來年風調(diào)雨順。今天農(nóng)歷五月二十四日，記住“吃四樣，做一事，忌一事”習俗，吉祥如意家幸福！

一、吃四樣

農(nóng)歷五月二十四傳統(tǒng)食物分通用民間和苗族龍舟節(jié)專屬食物。

1、五色糯米飯

五色糯米飯是節(jié)慶核心主食，用紅藍草、楓葉、黃梔子染制，祭祀龍神、招待親友，寓意吉祥豐收。

食材：糯米、水瓜心、四種染料植物（楓葉、黃花、橙木、紫蕃藤）、紗布

做法：1、先弄黑色染料，把楓葉洗干凈剁碎，加水和鐵器一起泡，水正好沒過楓葉即可，不用太多水。黑色泡了兩天之后，煮黑色染料，開大火把鍋熱到冒煙，感覺倒水進去能有很大響聲的那種，把黑水倒進去，煮到開為止，盛出碗里，放到完全冷，就可以往里面放糯米了，直接放，不要洗！2、其他顏色的草不用剁，洗干凈之后放鍋里水煮，大概2000ml的水就差不多了，煮開之后，中火再煮五分鐘出顏色。倒出碗里放涼，水涼之后，倒糯米進去，不用洗糯米，直接倒進去！3、蒸糯米有木桶蒸最好，沒有的話可以在蒸籠先放一些水瓜心，再鋪上一塊紗布，把染好的糯米倒進去，要先把染料水倒掉，水瓜心的作用是防止蒸汽聚集在鍋底，底下的糯米會太軟爛，顏色也會掉。沒有水瓜心就找其他代替品也行，主要是保持糯米的干爽。4、把蒸好的不同顏色糯米飯一起裝盤，真是美美噠！

2、河鮮魚

清水江龍舟競渡，吃魚敬龍，多清蒸、酸湯煮魚，是宴席必備硬菜。人們捕魚烹制魚宴，搭配山歌舞蹈，既祈愿漁業(yè)豐收、風調(diào)雨順，也享受自然饋贈的美味。

食材：鮮鱸魚、洋蔥、蒜瓣、姜、蔥、小米辣、料酒、蒜蓉醬、水煮魚料、蠔油、生抽、干生粉

做法：1、鮮活鱸魚洗凈去除血水改刀，改刀好的魚用鹽雞精，料酒加水浸泡1小時讓肉質(zhì)里面有個底味。2、準備好所有食材，水泡過的魚，瀝干水分，下入調(diào)味料用鹽，雞精，生粉，蒜蓉醬，水煮魚料，蠔油，生抽，抓拌均勻腌制15分鐘。3、用一個砂鍋來少許油放入姜蒜洋蔥中火炒出香味，將魚擺放在砂鍋中，注意魚骨放下面魚肉放兩邊，魚頭魚尾放中間，然后淋入腌制魚剩下的醬，大火焗8～10分鐘。4、8分鐘時放入小米辣，再加蓋焗2分鐘，等時間到關火撒上蔥花即可。

3、荷葉蓮子粥

農(nóng)歷五月二十四日仲夏濕熱重，這天多煮清粥。荷葉清熱祛濕，清淡不傷脾胃，老少皆宜。這款荷葉蓮子粥的做法，清香美味，軟糯好喝。

食材：粳米適量，荷葉1片，蓮子少許，冰糖少許

做法：1、荷葉洗凈切成大塊，放到砂鍋中加入適量的清水。2、大米淘洗干凈，倒入砂鍋中，加入提前浸泡好的蓮子。3、大火燒開，改成小火慢慢熬煮大約15分鐘。4、熬到粥濃稠，就可以把荷葉撈出去，放入少許冰糖融化，這樣喝起來有微微的甜味，味道會更好。如果是老年人喝，建議不用再放入冰糖，直接喝就可以。5、每天來上一碗荷葉蓮子粥，這個夏天就舒服了。夏天，吃紅豆吃綠豆不如多吃它，養(yǎng)心安神最適合夏天，老人更要多吃，早吃早好。

4、油炸粑粑

油炸食品以油炸粑粑最為常見。油炸粑粑是先把粘米和少量的黃豆浸泡后，打成漿狀，再把打好的稠漿舀入鐵皮制成的模具內(nèi)放入滾油中炸，呈金黃色即可。糯米炸至金黃，蘸甜酒或白糖，水手賽后加餐、待客點心。

食材：糯米粉、綠豆、鹽、油

做法：1、綠豆泡了后用壓力鍋煲熟，再油 鹽炒至綠豆沙，不用完全成沙。也可以做芝麻花生餡。2、糯米粉加適量米粉，也可以用鏟子粉，不同口味，揉光滑。3、把餡料包在里面，團成小圓餅形狀。4、鍋內(nèi)加油燒熱，下鍋炸至飄起來就好啦。

二、做一事：參加龍船節(jié)

農(nóng)歷五月二十四日龍船節(jié)隆重舉行開劃儀式，苗家男女老幼，都穿上自己最心愛的節(jié)日盛裝，傾寨出動，涌向清水江邊。立時清水江筑起了一道五彩繽紛的人的長堤。年輕的姑娘們，挽著高高的發(fā)髻，佩戴銀晃晃的頭飾、項圈、耳環(huán)、戒指，在陽光下耀眼奪目，像是長堤上開出的朵朵銀花。快活的人們吹起了蘆笙，唱起了悠揚的歌曲，跳起歡樂的踩鼓舞。笑聲、歌聲，一直沖向藍天。

三、忌一事：忌下水游泳

農(nóng)歷五月二十四日，這一日忌下河游泳，據(jù)老輩人說容易遭遇不測。其實，在夏季也是游泳溺亡最多的季節(jié)，我們一定要管理好家人，不但五月二十四不要下水游泳，就是在平時也要多加注意，防止溺水！

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