江蘇
依托網(wǎng)紅流量迅速出圈的鹽城竹林大飯店，是建軍路商圈重點打造的城市文旅地標。憑借各路網(wǎng)紅探店、達人打卡刷屏網(wǎng)絡，這里成為外地游客到訪鹽城的必逛點位，肩負著展示鹽阜市井煙火、傳承本土美食文化的重要使命?？晒怩r的網(wǎng)紅外殼之下，食品安全亂象接連曝光，口碑持續(xù)跌落，讓城市文旅名片蒙塵。
不少游客親身踩雷、實名吐槽：有消費者花費10元在店內(nèi)購買鴨腿，商家直接從冰柜深處取出積壓存貨，僅用微波爐簡單加熱后就直接上桌。面對顧客吃出異味的質(zhì)疑，店主更是坦然承認鴨腿已經(jīng)存放三天。熟肉制品靜置存放多日、簡單復熱就售賣，極易滋生大量有害細菌，存在嚴重的飲食安全隱患，徹底突破了餐飲經(jīng)營的安全底線與誠信準則。
食品安全問題并非個例，本地老食客紛紛詬病，如今的竹林大飯店早已徒有其表。本土特色風味日漸淡化，地道小吃不斷減少，多家商戶滋生店大欺客的心態(tài)，菜品縮水、環(huán)境衛(wèi)生下滑成為常態(tài)。精致的網(wǎng)紅布景一成不變，但美食品質(zhì)、服務口碑持續(xù)倒退，讓無數(shù)遠道而來的游客滿懷期待而來、失望而歸。
單點亂象實則暴露全盤漏洞，作為核心文旅項目，運營方對入駐商戶的食材臺賬、后廚巡檢、日常監(jiān)管形同虛設，管理制度徹底流于形式。網(wǎng)紅熱度轉(zhuǎn)瞬即逝，城市文旅口碑卻經(jīng)不起肆意消耗。懇請市場監(jiān)管部門及商圈運營方立即介入核查，嚴查隔夜食材售賣等違規(guī)行為，完善食材存儲、加工、溯源全流程監(jiān)管，從嚴整治經(jīng)營亂象，守住食品安全底線，別讓精心打造的鹽城文旅名片，毀于粗放管理與敷衍經(jīng)營。
文章來源：瓢城網(wǎng)、鹽來言網(wǎng)
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