河南
——西平縣市場(chǎng)監(jiān)管局重渠市場(chǎng)監(jiān)管所全力護(hù)航中考“食”刻安全 扎實(shí)開(kāi)展駐點(diǎn)保障工作
為切實(shí)做好2026年中考期間食品安全及特種設(shè)備安全保障工作，給廣大考生營(yíng)造安全、穩(wěn)定、放心的考試環(huán)境，近日，重渠市場(chǎng)監(jiān)管所啟動(dòng)中考期間駐點(diǎn)保障機(jī)制，執(zhí)法人員全員進(jìn)駐考生入住酒店，堅(jiān)持“食安”“乘梯”兩手抓，全天候嚴(yán)把“入口關(guān)”與“乘梯關(guān)”，全力護(hù)航中考平穩(wěn)有序進(jìn)行。
一是提前介入，壓實(shí)主體責(zé)任。在中考前夕，該所已完成對(duì)承接考生入住酒店的食品安全事前風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。22日清晨，駐點(diǎn)執(zhí)法人員再次對(duì)酒店后廚開(kāi)展全覆蓋“體檢”，重點(diǎn)核查食品原料采購(gòu)索證索票、貯存條件、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)，利用快速檢測(cè)設(shè)備，對(duì)當(dāng)日采購(gòu)的蔬菜、肉類(lèi)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展農(nóng)藥殘留、瘦肉精等項(xiàng)目篩查，從源頭上守住食材安全防線(xiàn)。
二是全程監(jiān)管，嚴(yán)控加工過(guò)程。針對(duì)中考期間考生膳食供應(yīng)特點(diǎn)，執(zhí)法人員實(shí)行“三餐跟進(jìn)”監(jiān)管模式。從食譜審查入手，嚴(yán)格剔除生冷、高危菜品；在加工制作時(shí)段，監(jiān)管人員深入操作間，對(duì)切配、烹飪、分餐等全流程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督，確保食品燒熟煮透，嚴(yán)防交叉污染。同時(shí)，督促酒店嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。
三是延伸觸角，守護(hù)乘梯安全。在抓好食品安全的同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)酒店在用電梯開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。重點(diǎn)查驗(yàn)電梯是否在檢驗(yàn)有效期內(nèi)、緊急報(bào)警裝置是否暢通、防夾裝置是否有效、維保記錄是否規(guī)范完整。執(zhí)法人員要求電梯維保單位在中考期間安排專(zhuān)人24小時(shí)值守，確保一旦發(fā)生電梯困人故障，能夠迅速響應(yīng)、科學(xué)施救，最大限度減少對(duì)考生考試狀態(tài)的影響。
四是應(yīng)急值守，快速響應(yīng)處置。中考期間，該所嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度，駐點(diǎn)人員保持通訊暢通。對(duì)考生及家長(zhǎng)反映的各類(lèi)訴求，堅(jiān)持做到“有訴必應(yīng)、有訴必查”，以高度的責(zé)任感和使命感堅(jiān)守崗位，用實(shí)際行動(dòng)保障考生住得安心、吃得放心。
（通訊員：吳根營(yíng) 編輯：劉鐵牛）
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