四川
端午來資陽
實現(xiàn)小龍蝦自由
# 吃蝦，我們是專業(yè)的！
熱油翻滾，鮮紅飽滿的小龍蝦下入鐵鍋，與秘制香料充分碰撞，滋啦作響間，濃郁的香氣瞬間鋪滿整間門店……仲夏的夜晚，位于資陽市雁江區(qū)的蝦兵蝦將飯店燈火通明，食客們圍坐在一起，沉浸式體驗夏日嗦蝦的快樂。
小龍蝦宴。
“店里的香辣小龍蝦地道入味、越吃越上頭，是妥妥的川味精髓。”有資深食客給出好評。偏愛清淡口味的食客表示，蒜蓉小龍蝦鮮香濃郁，適配不吃辣人群的口味，老少皆宜。
蒜蓉小龍蝦。
“我們店子開了13年，香辣和蒜蓉是兩個招牌口味，俘獲了一眾食客的味蕾。”蝦兵蝦將飯店負責人晉坤麗介紹，香辣小龍蝦搭配秘制香料慢炒收汁，麻辣醇厚、蝦肉入味；蒜蓉小龍蝦蒜香綿長、鮮甜不膩，最大程度保留蝦肉的鮮嫩。
紅糖 糍粑小龍蝦。
而這僅僅是小龍蝦風味體系的冰山一角。目前雁江小龍蝦已有麻辣、香辣、十三香、怪味、魚香、紅糖、蒜蓉、陳皮、咸蛋黃、紅糖糍粑等24種特色口味。
泡椒小龍蝦。
一座小城能孵化出二十余種小龍蝦風味，背后是雁江深厚的川味美食底蘊與本地餐飲人持之以恒的匠心創(chuàng)新。雁江地處川中腹地，飲食文化兼容并蓄，既承襲了川菜麻辣鮮香的核心精髓，又融合了各地烹飪特色。本地餐飲從業(yè)者在經(jīng)典川式炒制技法的基礎上大膽突破，研發(fā)出鹵煮、冰鎮(zhèn)、陳皮、咸蛋黃、魚香等多款特色口味，覆蓋麻、辣、鮮、香、甜、酸多種口感。
魚香小龍蝦。
風味創(chuàng)新也帶動了節(jié)會經(jīng)濟。自2017年起，雁江每年舉辦小龍蝦美食周，聯(lián)動全城數(shù)十家特色餐飲商戶集中展銷。2024年雁江小龍蝦美食周為期8天，累計吸引游客超50萬人次，直接拉動本地消費近千萬元；2025年活動升級擴容、業(yè)態(tài)全面豐富，催生數(shù)百個臨時就業(yè)崗位，實現(xiàn)了“一只小龍蝦帶動一方經(jīng)濟”的發(fā)展效應。
番茄小龍蝦。
今年端午，2026年資陽美食文化暨雁江小龍蝦美食周重磅回歸，時間為6月18日至28日。本屆美食周聯(lián)動端午龍舟賽事，匯聚幾十家本地人氣商戶及樂至、安岳特色美食，24味雁江小龍蝦全線亮相，市民游客可一站式解鎖麻辣、蒜蓉、咸蛋黃、冰鎮(zhèn)等各式特色風味。
雙味小龍蝦。
活動期間不僅有川渝小龍蝦廚藝邀請賽、巴蜀笑星惠民演出、原創(chuàng)歌曲展演、潮流電競、街舞大賽等豐富文娛活動，還有非遺打鐵花、無人機光影秀點亮夜空，更有消費券發(fā)放、小龍蝦“買三送一、啤酒暢飲”等多重惠民福利，搭配龍舟競渡、民俗體驗等端午特色活動，全方位解鎖沉浸式吃喝玩樂新體驗。
2024年資陽小龍蝦美食周。（資料圖）
這個端午
不妨奔赴煙火資陽
品鑒24味特色小龍蝦
感受川中小城獨有的鮮香與活力！
來源：資陽觀察
編輯：林明秀
校對：張星雨
審核：張力 鄭海英
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