遼寧
研究表明，營養(yǎng)攝入與免疫的質(zhì)和量之間存在聯(lián)系。這個問題對防癌抗癌而言至關(guān)重要。許多營養(yǎng)物質(zhì)能使人體免疫功能產(chǎn)生藥理性改變。蛋白質(zhì)、精氨酸、谷氨酸鹽、ω-6和ω-3脂肪酸、鐵、鋅、維生素E、維生素C、維生素A等，經(jīng)證明都能調(diào)節(jié)對抗癌細(xì)胞的免疫功能。
維生素A缺乏會導(dǎo)致對抗原和有絲分裂素的淋巴細(xì)胞反應(yīng)減弱，而β-胡蘿卜素營養(yǎng)補(bǔ)劑能刺激免疫反應(yīng)。大量的文獻(xiàn)支持維生素B6對免疫系統(tǒng)有重要作用。在一項(xiàng)研究中，維生素B6營養(yǎng)補(bǔ)劑（每天50毫克）對11名健康、營養(yǎng)良好的老年人的免疫功能（T3和T淋巴細(xì)胞）有重大改善。各種B族維生素與抗體反應(yīng)和細(xì)胞免疫的正常功能有關(guān)。缺少葉酸會減少細(xì)胞有絲分裂發(fā)生。維生素C不足將削弱吞噬細(xì)胞的功能和細(xì)胞免疫。維生素E缺乏會降低對依賴T細(xì)胞的抗原的抗體反應(yīng)。
所有這些如果還伴有硒缺乏，情況將更糟。在動物試驗(yàn)中，低劑量維生素的攝入，不足以使免疫功能最優(yōu)化，適當(dāng)補(bǔ)充維生素可以上調(diào)和加強(qiáng)免疫反應(yīng)。
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