湖北
往年一到盛夏我就總覺(jué)得渾身難受，起初還擔(dān)心是身體哪里出了毛病，后來(lái)慢慢摸清楚緣由。夏天悶熱易出汗，常常忙起來(lái)忘了補(bǔ)水，再加上總?cè)滩蛔∨霰嫛⒅乜跓荆c胃里水分跟不上，消化速度變慢，堆積積食，小腹總鼓鼓脹脹的。長(zhǎng)久下來(lái)不僅排便不順暢，整日昏沉乏力，臉色暗沉，連四肢都沉甸甸提不起勁，整個(gè)人看著沒(méi)半點(diǎn)精神。
為了調(diào)理這種不舒服的狀態(tài)，我特意找了幾樣應(yīng)季家常蔬菜，性質(zhì)溫和不傷人，老人小孩日常吃都合適。平時(shí)換著花樣做進(jìn)一日三餐，不用靠刺激性飲品，堅(jiān)持一段時(shí)間就能明顯感覺(jué)到腸胃舒緩不少，排泄順暢，身體也擺脫了沉重感，清爽舒服很多。
01 炒空心菜
? 亮點(diǎn)：盛夏我家餐桌總少不了蒜香空心菜，應(yīng)季空心菜膳食纖維豐富，搭配大蒜一起炒，清爽護(hù)腸胃，葷素搭配著吃剛剛好。
大火快炒出來(lái)菜葉鮮亮不發(fā)黑，口感脆嫩水潤(rùn)，濃郁蒜香裹在菜葉上，口味清淡不油膩。天熱容易積食腹脹，多吃這道菜能舒緩腸道，做法簡(jiǎn)單家常，不管配米飯還是白粥都很搭，老人小孩都吃得香，日常吃溫和養(yǎng)身。
食材：空心菜一把、大蒜6瓣、少許鹽、一點(diǎn)點(diǎn)蠔油
1??空心菜摘去老根爛葉，清水多淘洗幾遍，泡兩分鐘沖凈泥沙，瀝干水分才不出水；
2??大蒜拍碎剁成細(xì)蒜末，多放蒜香味才足；
3??少油下鍋，小火把蒜末炒出濃郁蒜香，轉(zhuǎn)大火倒入空心菜快速翻拌；
4??菜葉變軟后加少許鹽、一小勺蠔油，全程大火翻炒三十秒立刻關(guān)火裝盤(pán)。
02 清炒木耳菜
? 亮點(diǎn)：夏天我總愛(ài)買(mǎi)木耳菜回家清炒，應(yīng)季嫩葉膳食纖維足，搭配大蒜提味，清爽又能幫腸胃減負(fù)。大火快炒后菜葉鮮亮油潤(rùn)，入口軟嫩順滑，自帶清淺菜香，一點(diǎn)不粗糙，口味清淡解膩。悶熱天吃重口食物容易堵肚子，常吃這道菜能疏通腸道，老人小孩都能放心吃，不管配米飯還是清湯面都很合適，家常小炒吃著清爽無(wú)負(fù)擔(dān)。
食材：新鮮木耳菜一把、大蒜4瓣、干辣椒2個(gè)、少許鹽、一點(diǎn)點(diǎn)清水
1??木耳菜摘去老硬根莖，反復(fù)沖洗干凈，瀝干水分，帶水炒容易發(fā)黑；
2??大蒜切片，干辣椒掰段，不愛(ài)吃辣可以省去；
3??鍋中少油，小火下蒜片、干辣椒煸出香味；
4??轉(zhuǎn)最大火倒入木耳菜，淋一小勺清水快速翻勻，菜葉微微變軟就加鹽調(diào)味，別炒太久，避免軟爛發(fā)黏。
03 韭菜炒肉
? 亮點(diǎn)：春夏的韭菜鮮嫩又養(yǎng)人，搭配肥瘦剛好的座子肉同炒，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均衡，一家人吃著都滿足。菜油混少許豬油增香，姜蒜、剁辣椒激出十足風(fēng)味，肉片滑嫩入味，韭菜脆嫩不出水。
鮮辣咸香特別下飯，韭菜自帶溫養(yǎng)的益處，夏天食欲不振的時(shí)候炒上一盤(pán)，開(kāi)胃又解饞。口味濃郁卻不厚重，配米飯能多吃半碗，家常小炒簡(jiǎn)單實(shí)在，每次端上桌很快就光盤(pán)。
食材：座子肉、 韭菜、菜油、 豬油、蠔油 、老抽、生姜沫、大蒜沫 、剁辣椒 、味精、生抽
1??韭菜切節(jié)；座子肉肥瘦帶一起切片，切好的肉用蠔油和老抽抓拌均勻腌制；
2??鍋燒熱，放菜油、豬油，燒熱后放入切好的肉炒散，炒到肥肉有點(diǎn)卷起來(lái)，放入生姜沫、大蒜沫、剁辣椒一起炒出香味；
3??放入韭菜，加味精、少許生抽，全程大火爆炒，炒均勻就可以出鍋啦。
大家好呀，我是愛(ài)分享美食的花花！每周一至周五都會(huì)不定時(shí)的更新菜譜，早餐、正餐、醬菜、農(nóng)家菜菜譜都有，平常在家不知道吃什么可以關(guān)注我，跟著花花做飯菜，給家人一份關(guān)愛(ài)，一份健康保障卡！如果覺(jué)得對(duì)您有幫助，歡迎點(diǎn)贊留言，感謝大家的關(guān)注支持，明天見(jiàn)！
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
