北京
有市場人士告訴《商業觀察家》，繼小象超市開出線下超市店后，美團旗下的松鼠便利，近期也于上海永興路49號試點運營了第一家在線上經營的基礎上，“兼容”線下獲客、線下履約、24小時營業“功能”的便利店。
松鼠便利的主要模型是日用百貨標品閃電倉（前置倉）業務，即所開的店（倉），不在線下收銀、不對線下經營、不在線下履約，只從線上平臺上接單來服務線上小時達到家消費場景。
而從上海新出現的“兼容”線下業務的松鼠便利店的形態看，該店兼顧美團、小程序、線下三端經營，不再是單一的“前置倉”形態，而成為了“店倉”形態（既是店也是倉）。從貨架、動線、選品、商品陳列，以及裝修設計等維度看，該店都“兼顧”了線下運營。整體呈現出了一個連鎖便利店的形態。
有市場人士告訴《商業觀察家》：“此次，松鼠便利‘兼容’線下，不是新開了純線下經營的線下店。而是對松鼠便利既有的少數門店，根據所處位置社區居民的真實需求，以及客流實際情況，開放了一部分線下經營。是面向已有門店的小的試點動作，松鼠便利沒有新開純線下店。”
一
店型
從位于上海永興路49號，已經運營的松鼠便利“店倉”來看，形態上，松鼠便利“店倉”相比以往，像是要做出更多社區便利店的形態出來，即成為線上線下“一刻鐘生活圈”的重要組成。但它與聚焦于線下經營的傳統日式連鎖便利店仍還是有所區別，形態上，松鼠便利整體的“倉”屬性還是比較“重”的，比如貨架高，似乎是仍在追求倉的“吞吐”功能與貨架效率；門店則緊湊，幾十平米的店型下，購物通道相對比較窄，也沒有設置座位休閑區等。
在商品層面，也可以看到，松鼠便利“店倉”與線下連鎖便利店雖都經營了水飲、零食等品類，有一些品類重疊。但松鼠便利“店倉”與連鎖便利店有所不同的是，它還經營了小家電、家清等更多聚焦社區需求、相對比較“長尾”，但缺的時候又比較“急需”的品類。
同時，松鼠便利“店倉”目前還沒有經營連鎖便利店常見的關東煮、熱包子等即食品類，也未售賣香煙。
所以，當下的松鼠便利“店倉”看起來還是基于它線上的那一盤貨，與能力特點，來做線下業務的一些“延申”與試驗，由此，其線下業務場景當下階段具有很強的線上“視角”與“風格”。
整體來看，松鼠便利線上前置倉業務，到目前為止，已做了3年時間，業務范圍覆蓋了76座城，開出了超過700家店（倉），其中，松鼠便利直營的門店超過100家。
從商品上看，松鼠便利線上業務經營了5000支左右SKU，涵蓋零食、乳品烘焙、水飲、家清美妝、戶外、寵物、數碼、日用百貨等，基本主營日用快消類標品。
由此，松鼠便利的線上形態，看起來不完全像是一家線上便利店，反而與社區標超業態有更多的相似。標超業態在線下是賺錢的。
而從模型上看，松鼠便利線上業務的一個顯著特點在于，自建倉配、自建供應鏈的“重資產”經營，門店連鎖則主要走“輕資產”加盟模式，但不允許加盟商“私采”，加盟門店都需從松鼠便利供應鏈采貨，是一個“強管控”連鎖模式。
二
價值
對于松鼠便利此次向線下“兼容”的市場意義。
《商業觀察家》認為，可能主要有以下三點價值。
一、做高社區市場滲透率。
松鼠便利的“店倉”，面積不大，目測看只有幾十平米，是社區小店模型，而“小店”選址容易，能滲透到社區的毛細。
大店則選址比較難，很難開進社區。
由此，小店+線下，做成松鼠便利“店倉”業務后，松鼠便利將會多一個線下獲客渠道、物理體驗空間與線下履約能力。這對于松鼠便利下沉社區，持續做高社區市場滲透率，將會有價值。
二、供應鏈的規模效應。
由于松鼠便利是自營自建供應鏈，“全渠道”經營有助于疊加線上線下雙渠道訂單，進而形成更好的訂單規模，再基于“規模”來做出更好的供應鏈效率。
目前來看，中國消費零售市場，線上線下渠道都將長期存在，因為彼此都有各自的價值、消費場景、受眾群與訂單來源。由此，從做供應鏈的角度來看，未來的發展趨勢是，線上線下雙渠道都是要做的。
三、提振利潤。
具體到一些品類，比如膨化等“拋貨”、巧克力等易融休食品類，純線上方式做，利潤點很薄，很多也都不賺錢，比如“拋貨”的利潤可能會被物流吃掉。
加上，線上經營，比價容易，往往會被動地走向“拼低價”的路子，那么，“兼容”線下，通過+線下的物理空間壁壘與履約功能，就將有助于提振休食品類等的利潤表現。
而對于松鼠便利來講，未來無論是做線上還是做線下，只要是做加盟模式，要把加盟體系做大，核心的一條永遠都是：要不斷地去開發及找到利潤增量空間，讓加盟商能賺到錢，有盼頭。這樣才能讓加盟體系“循環”起來。
商業觀察家
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